Koolsoep "Tsarskie" zuur, met kalkoen (multicooker-snelkookpan merk 6051)

Koolsoep "Tsarskie" zuur, met kalkoen (multicooker-snelkookpan merk 6051)

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Kalkoen drumstick	1 stuk.
Rundvlees met bot	400 gram
Zuurkool	450 gram
Aardappelen	3 stuks.
Prei	1 steel 15 cm
Wortel	1 stuk.
Zoete peper	1/3 deel
Verse tomaten of tomaten in hun eigen sap	1 stuk. of 2–3 st. punch met een blender
Paddestoelen (ik heb droge boletus en boletus)	30 gram
Knoflook	2 tanden
Laurierblad	1 stuk.
Erwten of piment	3 stuks.
Verse groenten	Op aanvraag
Zout	Smaak
Plantaardige olie	1 eetl. l.

Kook methode

• Spoel de kalkoenbout en het rundvlees af. Plaats in een snelkookpan. Voeg laurier en peperkorrels of piment toe. Giet 2,5 liter koud water. Zout een beetje, een halve theelepel, niet meer. Schakel SPF-modus standaard 20 minuten in.

• Na het signaal de druk met geweld laten ontsnappen. Verwijder het vlees en zeef de bouillon door een fijne zeef. Al het schuim blijft op de site.

• Het blijkt de puurste bouillon. Dit is de kwestie van schuim. Er zijn geen problemen met haar in de snelkookpan ...

• Terwijl onze bouillon kookt, wassen en wassen we de groenten. Kool, als het alleen gepekeld is, moet een tijdje terug op een zeef of vergiet worden gegooid, en als het ineens erg zuur is, kun je het spoelen. Droge champignons, laat ze weken in heet water.

• Snijd de prei in halve ringen. Rasp de wortels in reepjes, snijd de paprika en tomaat in kleine blokjes. Knijp champignons uit en hak ze willekeurig.

• Giet plantaardige olie in de kom van de snelkookpan en schakel de stand FRITUREN uit. Verhit de olie een minuut. Doe de champignons, bak ze een paar minuten. Voeg wortelen, prei, paprika en tomaat toe. Laat 5-6 minuten sudderen. Voeg zuurkool toe aan de groenten en laat sudderen tot het einde van de modus, roer en voeg eventueel bouillon toe zodat ze niet aanbranden.

• Voeg de gehakte knoflook toe aan de kom twee minuten voor het einde van het frituren. In dit stadium hebben we een bijna klaar gerecht met een adembenemend aroma. Wie niet kan wachten, kan het al proberen, maar ik besloot resoluut om de koolsoep te koken ...

• Snijd de aardappelen naar wens in blokjes of blokjes.

• We verwijderen het vlees van het bot, hakken het niet grof. Ik leg het rundvlees terug bij de soep en ik zal het kalkoenvlees op de borden leggen als ik het opdoe.

• Doe aardappelen en vlees in een kom.

• Giet de inhoud van de kom met bouillon, zout naar smaak. Schakel de SUP-modus gedurende 10 minuten in. Na het signaal van de snelkookpan, haast u niet om de druk te laten ontsnappen. Ik raad aan om de koolsoep nog eens 15-20 minuten verwarmd te houden. Hak intussen greens, verse knoflook en misschien groene uien fijn. En verkoop dit allemaal samen met zure room voor koolsoep.

• 
• Eet smakelijk!

Opmerking

Ze zeggen dat koolsoep in Rusland al lang voor haar doop gekookt werd, en dat dit gerecht bijna elke dag werd gegeten. Het is geen toeval dat veel spreekwoorden en gezegden koolsoep in alle opzichten verheerlijken: "Waar goede koolsoep is, zoek geen ander voedsel", "Je at koolsoep - alsof je een bontjas aantrok", " De wereld staat voor koolsoep. "
…
Er zijn veel recepten voor koolsoep, zuring, brandnetel, raap, champignons, in vlees- of visbouillon, met verschillende wortels, kruiden en zure dressings, zoals augurk of appels.
…
Voor mij is koolsoep dik om in een lepel te staan, soep met kool, vers of zuur. Dit is een andere versie van koolsoep waar mijn familie dol op is. Ik breng naar uw oordeel ...

Meestal kook ik dergelijke soepen op rundvlees met bot. Maar toen kreeg ik een kalkoen te pakken en die kwam in actie. In de letterlijke zin - met je voeten. Wetend wat geweldig gelei-vlees blijkt te zijn met kalkoen, schuif ik het nu waar mogelijk.

Ksyusha, nobele koolsoep! Absoluut - in de spaarpot, en het recept zal daar niet lang blijven staan. Bedankt!

Ik ben smoorverliefd op koolsoep. Dat is gewoon de ultieme droom voor mij! Kool, ui, wortel en rijke bouillon!
Bedankt, Ksyushenka! Tot mijn grote liefde voor voorgerechten is Duc niet te proeven.
Een paar dagen geleden dronk ze 's nachts koolsoep met een lepel. Iedereen slaapt, en ik ben nog steeds chagrijnig! Het is jammer, maar heerlijk.
Bedankt, Ksyushenka! Ik zal het proberen!

[Tatyana]

Oh, Tatyana, RitaHeel erg bedankt voor het langskomen.

Ritazoals ik het begrijp. Ik heb zo'n zoon, hij valt niet in slaap, heeft geen soep gegeten ...

Ksyusha, ik kwam naar je toe voor Shchi))
We zullen veranderen

[Mash]

Mash, laten we het doen .
En het feit dat er geen koolsoep is, heb ik je niet verteld.

Het is lang geleden dat ik een wang had opgegeten ...

Dus de eetlust wordt wakker ... slaap niet totdat je eet.

Ze zei ...

En het feit dat er geen koolsoep is

Nou, dat is het dan!

Toch is koolsoep met zuurkool heerlijk !!

[Masha]

Mashahuil niet. Ik heb er nog een in de rij, magere tokma.

Ksenia, bedankt voor het recept, heeft al zooo lekker gekookt

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @hoe lekker is deze koolsoep bij koud weer !!! En ze zullen opwarmen en bevredigen.
Dus ik hou van koolsoep met zuurkool, ik zou ook eten en eten, en zelfs voor het slapengaan

Hier heb ik trouwens een video gezien die beter opwarmt bij koud weer, er was glühwein, koffie, thee en soep. Dus de soep is het lekkerst, dan thee, dan koffie en de allerlaatste glühwein. Het geeft kort een gevoel van warmte, maar tegelijkertijd stijgt de lichaamstemperatuur niet, ze werden daar voor en na gemeten.

[LarisaS]

LarisaS, voor uw gezondheid! Ik ben erg blij dat je lekker bent!
LereleIk ben het ermee eens, soep in de winter bij koud weer is het ding.

Ksyushenka, niet shi, maar een mooi gezicht! Ik kan me voorstellen hoe lekker het is op de tweede en derde dag (als er iets overblijft).

[Tatyana]

Tatyana, bedankt voor het vriendelijke woord.

als er iets overblijft

Er zal niet zijn. Ik heb niet eens de "gisteren" gekregen.
Maar volgende week staat koolsoep weer op het menu.

Ksyusha, ik kook zure koolsoep met een pan van vijf liter, op de tweede dag worden ze twee keer zo veel gegeten. Iedereen houdt erg van de huidige, dagelijkse toelage.

[Tatyana]

Tatyana, .

Boodschappenlijstje voor 2017:
1.5 liter steelpan !!!!! Voor koolsoep !!!!!
Anders zal ik honger lijden.

1.5 liter steelpan !!!!! Voor koolsoep !!!!!

Ik probeerde zo'n pan weg te gooien (een geëmailleerde oude vrouw, gemaakt door Lysva), maar wacht, denk ik, hier is een fijne kerel die ik zojuist naar de kast heb gestuurd. De maat is precies goed voor zure koolsoep en voor mijn eters.

[Tatyana]

Tatyana, dus mijn mond vermenigvuldigt zich, groeit, voegt additieven toe…. Het is tijd om meer potten te kopen.