Aardappel biggen (kartuliporss)

Aardappel biggen (kartuliporss)

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Estlands

Ingrediënten
Mager varkensvlees	250 g
Gekookte aardappels	500 g
Kippeneieren	2 stuks.
Zure room	3 eetlepels. l.
Tarwemeel of roggemeel	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Snijd het varkensvlees in stukken ter grootte van een luciferdoosje, bak tot het half gaar is.
• Kook de aardappelen in hun schil, schil ze en pureer ze met zout, 1 ei en drie eetlepels zure room. Voeg 1 eetlepel bloem toe (bij voorkeur rogge).
• Bevochtig de handen met water, doe aardappelpuree op de handpalm, een stuk varkensvlees in aardappelpuree, vorm een ​​broodje, vet in met een losgeklopt ei, rol in bloem.
• Ik kookte aardappelen op "Steam", gebakken vlees op "Zharka". Ik vormde de schnitzels en deed ze in een kom, zet de "Bakken" -modus - 25 minuten. Aan het einde besloot ik de schnitzels om te draaien - en het werkte niet! Ingestort….
• Ik riskeerde de tweede batch niet, ik maakte het in film, kookte het op "Stoom" - 20 minuten, standaarddruk.
• 
• Toen ze afgekoeld waren, legde ik een bord uit de magnetron, besprenkelde het met kaas en bakte het in de magnetron.
• 

Het recept deed me denken aan zeppelin, een erg lekker Baltisch gerecht, ik heb ze in Vilnius geprobeerd. Hoewel er een heel andere kooktechnologie is, is er meer verwarring. En hier is alles vrij eenvoudig, ik zal het proberen. Bedankt voor het recept! Naar bladwijzers!

Op uw gezondheid! Dit recept komt uit de Estse keuken.
ik hem al gedaanmaar in de oven.

Nou, het is niet voor niets dat de zeppelin in me opkwam, hoogstwaarschijnlijk zijn dit "variaties op een thema". Toen vond ik de zepelins erg lekker, maar de taxichauffeur vertelde ons hoe we ze moesten maken toen we vanuit het café reden, hoe ze ze maken. Bij hen thuis (bij de taxichauffeur) maakt hij ze samen met zijn vrouw, helpt haar, want daar is het nodig om rauwe geraspte aardappelen te persen, en dit vereist kracht. Natuurlijk wilde ik thuis zeppelins maken, maar ik ben er nooit klaar voor. En ze werden geserveerd met een saus van fijngesneden gebakken spek met zure room. Ik hou niet van geknetter, maar het was erg lekker!

Op uw gezondheid! Dit recept komt uit de Estse keuken.
ik hem al gedaanmaar in de oven.

Paaaprusha! Komt het uit de Estse keuken, dan moet de naam klinken als "kartulipyrsad".

Alle beweringen over uitspraak en Russische transcriptie - HIER 🔗
Voor wat ik heb gekocht, voor wat ik verkoop.

Ahhh oke . Misschien was de uitspraak onder Pokhlebkin anders, of hoorde hij van sommige nationaliteiten ... Esten begrijpen zelf niet hun mulgs, die de beroemde Mulgikapsad (kool in Mulg) bereiden.
Marie, nou, je moet toegeven, ik moest je ter verantwoording roepen.

Ja, lieverd, het roest niet na mij - het antwoord ... Gelukkig begon het internet in het dorp plotseling snel te werken, anders zou ik niet in slaap vallen zonder te antwoorden ...

Misschien was onder Pokhlebkin de uitspraak anders

Ik herinnerde me het verschil in de Russische spelling van de Deense achternaam Kierkegaard. Nu Kierkegaard, nu Kierkegaard. Het belangrijkste is dat beide parallel worden toegepast.
Trouwens, dit jaar op 5 maart werd Kjorkegaard 200 jaar oud.

Ik herinnerde me het verschil in de Russische spelling van de Deense achternaam Kierkegaard. Nu Kierkegaard, nu Kierkegaard. Het belangrijkste is dat beide parallel worden toegepast.
Trouwens, dit jaar op 5 mei werd Kjorkegaard 200 jaar oud.

200 jaar! Een goede reden!

Rick, hier is een taxichauffeur die je over zeppelin heeft gefokt. Welnu, wat voor soort speciale kracht is er nodig om een ​​canvas zak met geraspte aardappelen eruit te persen ...
Het is helemaal niet lastig om ze te maken, althans niet moeilijker dan veel gerechten van deze site. Kijk, zelfs dit recept: varkensvlees bakken, aardappelen koken - schillen - pureren - mixen - spul - dip - rol - in plastic wikkelen - besprenkelen met kaas - bakken in de magnetron ...

Rick, hier is een taxichauffeur die je over zeppelin heeft gefokt. Welnu, wat voor soort speciale kracht is er nodig om een ​​canvas zak met geraspte aardappelen eruit te persen ...

Ja, maar wrijf erover op een fijne rasp. Ik zeg niet dat deze PPC een ingewikkeld gerecht is, er is hier een meer gecompliceerde. Maar dit recept is naar mijn mening nog eenvoudiger.Om de afgewerkte aardappelen met een blender te breken en de taarten te verblinden, is gewoon niet moeilijk.
En de taxichauffeur, oh, hij vertelde ons zo kleurrijk ... Nou, laat hem fokken, maar er zijn vijf jaar verstreken sinds ik in Vilnius was, en de indruk is er nog steeds. (Nu hikt hij)

Breek de afgewerkte aardappelen met een blender ...

Niet dat! De aardappelen na de blender zijn zo "snotterig". Met een oogje of wrijf.

Maar hoe lekker! : nyam: Ook wij hebben ooit een zeppelin gegeten in de Sovjet Baltische staten. Zoals onze zrazy, alleen gebakken, maar gestoomd.

Niet dat! De aardappelen na de blender zijn zo "snotterig". Met een oogje of wrijf.

Ik heb een speciaal mondstuk voor aardappelen in mijn blender. Als je het opklopt, worden de aardappelen niet "snotterig". Het blijkt een verliefdheid, alleen homogener.

Ja, Kenwood heeft een speciaal mondstuk voor puree. Maar de oude Sovjet-crush met gaten is er ook goed in.

Rauwe aardappelen worden snel en pijnloos geraspt op de fijne rasp van de maaidorser. Rauwe aardappelen hebben natuurlijk een eigenaardige smaak. En ze hebben nooit zeppelins gestoomd, ze koken ze alleen.

Hallo. En ik pas ook aardappelen door een sapcentrifuge. Het blijkt heel goed - en de dranniki zijn heerlijk van zulke aardappelen.

In dit recept zijn geen rauwe aardappelen nodig. Ik heb ook een sapcentrifuge, BRAUN, maar als ik erover nadenk - montage-demontage-wassen -. Als voor aardappelpannenkoekjes - op een rasp, als er veel pannenkoeken zijn - op een maaidorser.