Taart in de "wieg"

Taart in de "wieg"

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Dacquoise:
Suiker	100 g
Walnoten	30 g
bittere chocolade	30 g
Eiwit	2 stuks
Vanille
Taart:
Ei	1 stuk.
Zure room	50 g
Vanille
Tarwemeel	100 g
Suiker	100 g
Bakpoeder	1/4 theelepel
Frisdrank	1/4 theelepel
Zout	snuifje
Boter op kamertemperatuur	60 g

Kook methode

• Deze cake is echt gewoon heerlijk - zacht, mals, aromatisch in een nootachtige knapperige schaal, prachtig en poëtisch genoemd - wieg! Absoluut een van de beste cakerecepten.
• Het is beter om hier een rechthoekige siliconenvorm te gebruiken.
• Dacquoise:

• Bak de noten 10 minuten voor in de oven op 180C. Koel helemaal af. Hak de chocolade in stukjes en laat ze 10 minuten in de vriezer liggen.

• Meng in een kom van een keukenmachine met een stalen mes de noten, chocolade en 15 g suiker. In de pulsatiemodus beginnen we te malen. Vervolgens starten we de processor in continue modus, stoppen periodiek en kijken zorgvuldig zodat de noten geen olie afgeven en niet in een klomp verloren gaan. We hebben een kruimelige en droge massa nodig.

• Klop het eiwit op kamertemperatuur in een perfect schone kom met citroenzuur. We beginnen met gemiddelde snelheid en verhogen geleidelijk de snelheid. Als zachte pieken zijn bereikt, voeg dan suiker toe in 1 eetl. l. Voeg vanille toe. We wachten op het verschijnen van sterke en glanzende pieken.

• Voeg voorzichtig de notenmassa toe aan het opgeklopte eiwit.

• We verspreiden de opgeklopte massa in de mal en bedekken de zijkanten van de mal over de hele hoogte volledig. In het midden wordt een gelijkmatige depressie gevormd voor toekomstig deeg.

• Taart:

• Meng in een aparte bak de vloeibare ingrediënten - eieren en halfzure room.

• Zeef bloem, suiker, zout, bakpoeder, frisdrank en vanille in de mengkom. We mixen.

• Voeg boter en de andere helft van zure room toe aan de droge ingrediënten. Roer ongeveer 2 minuten op gemiddelde snelheid.

• Voeg geleidelijk vloeibare ingrediënten toe met de mixer aan. Roer nog ongeveer 1 minuut. Het deeg moet glad zijn.

• We verspreiden ons deeg in een gelijkmatige laag in de holte. Het moet de helft van de hoogte van de pan zijn, omdat het deeg tijdens het bakken zal rijzen.

• ... We bakken ongeveer 40-50 minuten in een voorverwarmde oven op 180C. We controleren de bereidheid met een houten spies. Het moet droog uit het midden van het baksel komen.

• We halen het uit de oven en laten het volledig afkoelen voordat we het uit de vorm halen. ontspan voorzichtig de wanden en draai de cake ondersteboven op het rooster.

goedemorgen, wat een mooie cupcake als ontbijt ..... geurig ... Ik ruik de geur al. ,,, Ik ren om koffie te zetten ... schoonheid ... en voor een cupcake ...

[L-olga]

L-olga,
Olga, schrijf de grootte of het volume van het formulier op. Afgaande op de hoeveelheid producten is de cake klein.

maten of volume van het formulier. Te oordelen naar het aantal pro

Kleine - 22 cm lange broodpan

[L-olga]

L-olga,
Olga, bedankt voor het antwoord! Een interessant recept en een naam, ik kan zo'n wonder koken.

Olenka, heb je het in Kesh gedaan?
Kun je voor elke kookfase (tijd, snelheid, hulpstukken) modi voor je KM toevoegen aan je recept, zodat degenen met dezelfde machine de modi niet zelf hoeven te selecteren?

Ik vertrouwde het recept meteen en verdubbelde de portie, mijn "wieg" kwam eruit als een amandelkoekje, met name roos, maar de dacquoise bleef in overmaat, dronk met thee, de cake is nog niet geproefd, het koelt af!

Olya! En de cupcake met aan alle kanten een korstje, hoe komt dat, je maakt de dacquoise er immers niet nat op?

Olya! En de cupcake met aan alle kanten een korstje, hoe komt dat, je maakt de dacquoise er immers niet nat op?

De wikkel lijkt op de cupcake zelf te zweven, ik heb het gedaan.Veranderingen aangebracht: in plaats van de gebruikelijke rietsuiker, plus gekonfijt fruit in het deeg.

[alinych]

alinych, Alina, bedankt! Begrepen!)))

Het is niet mijn recept, maar ik besloot mijn 20 kopeken in te voegen, het is zo genoemd. Vandaag heb ik een cupcake geproefd, een onvergelijkbare smaak, misschien door zure room, ik weet het niet eens!

Ja, je hebt alles correct uitgelegd. Ik ben alleen maar blij voor zulke bekwame hulp!