Broodjesrolletjes met kaas en champignon dipsaus

[Broodjes]

Broodjesrolletjes met kaas en champignon dipsaus

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Broodjes
water	180 milliliter
tarwebloem / kwaliteit	300 gram
suiker	8 gram
zout	5 gram
plantaardige olie b / s	20 gram
geperste gist (droog)	15 (5) gram
-----------------	------------
dooier + 1 eetl. een lepel melk (water)	voor smering
plantaardige olie b / s	voor laagsmering
Dompel de saus in
verschillende soorten kaas (ik heb parmezaan, fetakaas, romig, gesmolten, Bavaria blauw)	200 gram
zware room of zure room	70-100 gram
alle paddenstoelen (ik heb champignons)	120 gram
raap ui	1 stuk
dille	kleine bundel
Italiaanse kruiden	smaak
peper mix	smaak
plantaardige olie	om te frituren
zout	smaak
Bovendien
bakpapier
gesplitst formulier d 24

Kook methode

• Broodjes

• Los de gist op in warm water. Doe alle ingrediënten in de HP-emmer. Deegprogramma (5 * 5 * 7). Het deeg kan met de hand of in een keukenmachine worden gekneed. Het deeg is niet plakkerig, zacht en zijdezacht. Rond het deeg af en doe het in een ingevette schaal. Dek af en zet op een warme plaats om te gisten (ik heb een magnetron met de bol aan, de temperatuur is 27-28 graden). Gisting gedurende 40-50 minuten.

• Deeg aan het begin van de gisting.

• Deeg voor het vormen. Het is ongeveer 2,5 keer in volume toegenomen.

• Dompel de saus in
• Snijd de champignons en ui in blokjes.

• Giet wat olie in de pan. Fruit de ui lichtjes, voeg de champignons toe. Zout. En bak alles samen tot ze goudbruin zijn. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen.

• Weeg de juiste hoeveelheid kaas af. Wrijf het. Parmezaanse kaas, indien u deze gebruikt, apart inwrijven. Voeg een deel van de Parmezaanse kaas toe aan de totale hoeveelheid kaas en zet apart.
• Voeg kaas, gehakte dille, room en kruiden toe aan de afgekoelde champignons. Mengen. De massa moet dik zijn.
• Vormen, monteren en bakken

• Kneed het deeg en verdeel met een schaalverdeling in 12 stukken (elk ongeveer 42 gram)

• Vorm van elk stuk een bal. Leg op een ingevette ondergrond, dek af met folie en laat 10-15 minuten intrekken. Gedurende deze tijd ontspannen de gluten en is het gemakkelijker om de broodjes te vormen.

• Smeer het oppervlak in met olie. Rol elk stuk tot een ovaal, vet licht in met olie. Vouw in de lengte dubbel, vet opnieuw in met olie. Rol uit met een deegroller.

• Rol de "tong" op tot een rol.

• Bedek de onderkant van het gespleten formulier met papier. Schik de broodjes in een cirkel. We laten het midden vrij. Dek de schaal af met folie en plaats op een warme plaats om te laten rijzen.

• 40-50 minuten rijzen. Broodjes zijn klaar om te bakken als het kuiltje langzaam recht wordt wanneer u er met uw vinger op drukt.

• Plaats de saus blanco in het midden van de vorm. Druk stevig. We leggen het hele werkstuk neer, zelfs als het een erwt blijkt te zijn.

• Schud de dooier met melk of water. Vet de broodjes in en besprenkel met de linker parmezaan.

• We plaatsen het formulier in een voorverwarmde oven tot 190 graden en bakken 25-30 minuten.

• We halen uit de oven, verwijderen de ring.
• Serveer iets afgekoeld. De saus mag niet stollen.
• Scheur het broodje af en dompel het in de saus.
• 
• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor je dierbaren)

De schaal is ontworpen voor

12 stuks

Opmerking

Het recept werd bespioneerd op de website van Positive Kitchen.
Ik denk dat je zelf begrepen hebt dat dit erg lekker is! De broodjes zijn luchtig, donzig, als je ze scheurt, strekken ze zich uit in draden en is elke laag zichtbaar. Dipsaus is ook heel erg. Adviseren!

[ang-kay]

ang-kayAngela, onvoorstelbare schoonheid, zoals al je recepten! Heel cool! (y) Vertel me alsjeblieft - is het mogelijk om dergelijke gebakken goederen in AG te maken, of het zal niet werken, wat denk je?

[Alyona]

Alyona, bedankt. Ik heb nog nooit iets gebakken in een heteluchtfriteuse. Dus ik kan niets zeggen. Maar als je er zelf de broodjes in bakt, komt alles goed.

Ik heb het nog steeds ongerept, in een verpakking, nooit geproefd.Dus ze vroeg of het het proberen waard was? Ik zal zeker proberen eerst iets eenvoudigs te bakken, ik zal zien hoe hij zich in verschillende modi gedraagt ​​om eraan te wennen. En welk bedrijf gebruikt u het uitneembare formulier? Gisteren keek ik nog naar de Regent Inox Linea Easy-formulieren, nu zijn er kortingen op ze in één IM.

[Alyona]

Alyona, goedkoop Chinees. Ik heb het al 10 jaar. Ik weet niet of zulke lichte nu te koop zijn?

Bedankt! En toen maakte ik me zorgen of er meer vloeibaar deeg lekte op de kruising van de delen van de mal. Nu zal ik niet de moeite nemen! : overwinning: Degenen waar ik naar keek, alsof ze een marmeren coating hadden, schrijven dat koolstofstaal een soort super-duper-bewerking is))) Ze liegen, zoals altijd, waarschijnlijk)))

Angela, mooi en lekker! Ik zag veel recepten met een soortgelijke vorm, zooooo ik vind de presentatie leuk. Ik heb alleen een soortgelijke pizza gemaakt van bladerdeeg, iedereen waardeerde het, nu moet ik het op deze manier proberen. Bedankt voor een andere schoonheid. Ik word nooit moe te herhalen dat je een geweldige kerel bent !!!!!

Meisjes, ik heb het belangrijkste niet gevraagd - bak je meestal in een elektrische oven, niet in een gasoven?

[Tanyulya]

Tanyulya, dank je, mijn liefste. Ik doe mijn best)

of er meer vloeibaar deeg lekt bij de voegen van de vormdelen.

Alyona, als het volledig vloeibaar is, lekt het langs de zoom van de bodem en zijkant. Leg het papier, draai het of bestrooi het van buitenaf met bloem of wikkel het in folie. En dus stromen alle koekjes en zo niet.

, schrijf dat koolstofstaal een soort super-duper-verwerking is)))

Nou, ik weet het niet, misschien liegen ze niet)

in een elektrische oven, geen gasoven?

Ik heb een elektrische. Tanyulya heeft allerlei soorten apparaten. Naar mijn mening heeft ze geen oven.

In ons gehuurde appartement hebben we een gasfornuis met oven, en om eerlijk te zijn een oven. Je kunt de temperatuur niet normaal instellen - ofwel brandt de onderkant, dan wordt de bovenkant rood. Maar niets, ik zal jullie niet allemaal martelen, ik zal leren hoe ik gebakken goederen kan maken in AG, het zou moeten lukken.

wonder!!!!! gewoon een wonder !!!!! kookkunsten! dip zo'n broodje in saus en
het is een show voor geld om te laten zien

Meesterwerk!!!!!!!

Angela! Zeer interessant, mooi en smakelijk !!! Bedankt!!!
Je bent een geweldige uitvinder en je hebt gouden pennen !!!

Angela, bedankt voor het recept))) Perfect zoals altijd

Angela !!! Cool recept en presentatie !!!
In AG zal het zeker lukken (en welk merk van AG)
Meisjes ... Ik dacht gewoon om een ​​heleboel verschillende vullingen in het midden te doen: meid-th: een heleboel opties !!!
Nogmaals voor de schoonheid en eenvoud !!!!!!

[ang-kay]

ang-kay, (y) Leuk, vind ik, heerlijk.
Maar moet je het meteen eten? : girl-th: Hoeveel mensen zijn er voor zo'n gerecht?

[Angela]

Angela, zooo mooi en ongebruikelijk serveren van het gerecht. bedankt

[Meisjes,]

Meisjes, Bedankt allemaal voor je vriendelijke woorden en aandacht voor het recept)

uitvinder

Liever een repeater

Ik dacht dat ik in het midden veel verschillende vullingen had gedaan

Het is mogelijk, maar het belangrijkste is dat ze de consistentie van dikke zure room aannemen en niet onmiddellijk vloeibaar zijn, om niet onmiddellijk onder het deeg te lekken.

Maar moet je het meteen eten? Hoeveel mensen zijn er voor zo'n gerecht?

DonnaRosa, het blijken twee pizza's te zijn. Je kunt de restjes opwarmen in de magnetron. Als een paar mensen honger hebben, kunnen ze het meteen doen.

En hoe heb ik het gisteren gemist .... Ik zou vandaag verrast zijn .. en ik heb een vraag !!! Waarom dan niet met gedroogde paddenstoelen ???
Angel, hoe lang duurt het voor alles over alles ??? Meer dan twee uur, toch?
geweldig Geweldige presentatie)))

Geplaatst op zaterdag 26 november 2016 09:01 uur

Over het algemeen wed ik !!

[Jeanne]

Jeanne, dank je. Gisteren was je met anderen bezig

Waarom dan niet met gedroogde paddenstoelen ???

En de kust van PatAmushta. Iedereen gaat posten)

hoe lang duurt het voor alles over alles ??

We tellen. Ongeveer 165 minuten. Ongeveer drie uur. Je hebt tijd. Je vormt het en legt het in de oven als de gasten komen.

Alles is al klaar
Ik wacht op het deeg. Gebakken champignons (ik nam bevroren witte)

Ik wacht op het deeg. Gebakken champignons (ik nam bevroren witte)

geluk !!!!!!!!!

[Irishkina]

Irishkina,

Geplaatst op zaterdag 26 november 2016 11:34 uur

Geplaatst op zaterdag 26 november 2016 11:35 am

Meisjes !!! Bake))) je wilt ze rauw verslinden vernietigen

Geplaatst op zaterdag 26 november 2016 11:35 am

De vorm is overigens 34 cm !!

in staat zijn om! Ik denk - het zit midden in een monovulling. zelfs chocoladesaus!

Met moeren (y) mmmmmmmm

Toegevoegd op zaterdag 26 november 2016 14:55

Angelaaaaaa !!!! Bulkyiiiiiii !!! Oniiiiii !!!!!
Ik heb er twee gegeten !!!!

[Jeanne]

Jeanne, klasse! Ik hoop dat je het leuk vind?

Natuurlijk)))) was er niets meer over, noch van broodjes, noch van een kalf, noch van een cake
Ik zei het je

[Jeanne]

Jeanne, gewoon een sensatie! eh, ik ga de FAQ-thread knagen. anders kun je het hart van mykard verdienen met zulke overheerlijke foto's

[Tumanchik]

Tumanchik, zeer originele presentatie. En heel luchtige broodjes. Ik smeerde och in met zachte boter en iedereen zei unaniem dat dit croissants waren

Bederf de geest niet. En dan moet je 's nachts bakken)

Ik vond het recept erg lekker! Bedankt, Angela !!!

[Vinkje]

Vinkje, Veel succes en bedankt)

Met moeren (y) mmmmmmmm

Toegevoegd op zaterdag 26 november 2016 14:55

Angelaaaaaa !!!! Bulkyiiiiiii !!! Oniiiiii !!!!!
Ik heb er twee gegeten !!!!

Zhannaaaaa !!!!!!!!!! wat een schoonheid!!!!!!! nou, je hebt tijd om alles te doen !!!!!!!!!!!!

hoe heb ik dit wonder bijna gemist ?! Verrukkelijk! Ik zal zonder mankeren bakken en rapporteren.

[Florichka]

Florichka, Irina, Ik kijk uit naar)

Oh ...... waar is mijn bericht gebleven ??? leek niet te overstromen

[Olga]

Olga, als over wat er op de eerste pagina staat, dan is het daar rustig en gelegen)

Ik heb vanavond dit meesterwerk gebakken!
Het antwoord van mijn dochter op mijn vraag "Ziet het eruit als croissants?", Het antwoord is: "Ja, maar deze zijn veel lekkerder!"
Alleen de vulling is heel anders dan in het recept (ze eten bij mij geen champignons), dus in de vulling: ham, tomaten, borst, saus en kaas, en bestrooid broodje met sesamzaadjes en een beetje kaas.
Erg lekker, bedankt voor het recept.

[Inna]

Inna, je hebt hele mooie broodjes. Een lust voor het oog) De saus kan zijn wat je maar wilt) Bedankt voor het prachtige verslag. Peks voor gezondheid en vreugde)

Angela! Erg lekker en helemaal niet moeilijk!

BEDANKT!!!

[Galina]

Galina, erg fijn. Bedankt voor je vertrouwen en het rapport is zo heerlijk)

Met dank aan de auteur voor het recept - alles staat heel goed vermeld. De verhoudingen zijn geverifieerd.
Ik heb het gedaan.
De man noemde het "luie taarten".

[Macha]

Macha, voor uw gezondheid! Ik ben blij dat het recept me niet zenuwachtig heeft gemaakt. Bereid u voor en behaag dierbaren!