Sous vide kooktoestel Anova

Wifi
Bluetooth
Nauwkeurigheid 0,1 ° C
220v
800 watt
Vork eurotest
Smartphone-bediening



Mocht u nog vragen hebben, dan beantwoord ik deze graag

Er is liever geen vraag, maar nieuwsgierigheid: is dit een Wi-Fi-bluetooth-wonder de moeite waard? (droom of vergeet meteen ...)

[Irina]

Irina, in Europa 200 €

Bedankt voor de info!

[Alexey]

AlexeyHeb je er nu 2?

Hoe is uw indruk van wifi en bluetooth?

[Alexey]

Alexey, Gefeliciteerd met het nieuwe! hoe gaat het met jou? handig en nauwkeurig?
Irina, de Duitsers hebben het voor de halve prijs, dat wil zeggen voor 100 euro. Als het juiste is, dan is de prijs naar mijn mening draaglijk.

Ik heb er nu twee.
Ik heb nog niet gekookt op Anova, maar ik heb hem aangezet en de watertemperatuur gemeten. De thermosonde geeft exact aan (mits de container niet afgesloten was met een deksel).
De watertemperatuur wordt precies weergegeven.
Wi-Fi, bluetooth werkt prima. Wanneer u voor het eerst verbinding maakt met de applicatie op uw telefoon (Android), maakt deze eerst verbinding via bluetooth, waarna u onmiddellijk wordt gevraagd om het toegangswachtwoord van de router in te voeren. De hele koppeling duurde minder dan een minuut.
Kan handmatig of vanaf een telefoon worden bediend. De fabrikant zegt dat je hem over lange afstanden via wifi kunt bedienen (ik heb het nog niet geprobeerd).
Het ontwerp is erg mooi. Zwarte soft-touch top.
Goed leesbaar display.
De bodem is van dik roestvrij staal, afneembaar van de body om het wassen gemakkelijker te maken.
Compactheid en design zijn de belangrijkste voordelen van dit apparaat.
Ook las ik op het netwerk dat dit toestel betrouwbaar is (uiteraard bij normaal gebruik natuurlijk), er zijn maar weinig retouren wegens huwelijk.
Kijk alsof dat het is ...

[Alexey]

Alexey, Ik zal stilletjes jaloers op je zijn, op een minnelijke manier)))

[Masinen]

Masinen, Maria in het Duits ibey 99 euro zoiets kost .. er zijn zowel 170 euro als 150 euro ... voor elke smaak en budget ..

[gawala]

gawala, Galya, dank je)) MAAR ik kan het alleen tegen de zomer bestellen om het zelf op te halen.
En nu heb ik een mondstuk besteld voor Kenwood, en ze hebben geleverd voor de vijfde werkdag, hoewel meestal drie dagen na levering of maximaal 4, en ik had geen mondstuk, misschien was de persoon al uit Berlijn gevlogen, het is een schaamte tot afschuw. Ik heb zelfs de verkoper geschreven om het eerder te verzenden, maar ze deden het niet met opzet, voor het kwaad, zoals we zeggen (
En ze hebben het nog niet eens afgeleverd, schrijft die van 14 oktober vandaag. Daarom zal ik aankopen voor de zomer laten staan.

[Galina]

Galina, voor 99 € niet gezien, gekocht van de officiële website van anovaculinary
99 € is niet hetzelfde als mijn eerste kost 120 € voor ebay. te een anova meer dan 180 €

tegen de zomer kan ik bestellen

misschien zal het tegen de zomer iets goedkoper zijn .. Ik zie dat de markt verzadigd begon te raken met dergelijke dingen, de prijs zou moeten dalen, maar dit is puur theoretisch .. Hoewel het in multicooker precies hetzelfde is. als er eerder Redm waren ... nu zijn er andere merken, maar het principe is hetzelfde voor alle MF's, en koop een compleet analoog van Redm. M150 is bijvoorbeeld verkrijgbaar voor 64 euro. en niet voor 150 euro ... ik kocht de laatste MV in het algemeen voor 46 euro, gekopieerd van Marta Lumme. werkt prima, maar hij breekt, dus 46 euro is niet jammer ..

[Galina]

GalinaNou ja, aanvankelijk waren er ver van Redmond, eerst waren er Maruchi en Panasonic.
Wat betreft de prijzen, alles wordt in Rusland duurder, hoewel het mogelijk is dat het in Europa goedkoper wordt

[Galina]

Galina, voor 99 € niet gezien, gekocht van de officiële website van anovaculinary
99 € is niet hetzelfde als mijn eerste kost 120 € voor ebay. te een anova meer dan 180 €

Ja. beslist anders .. Melissa, maar het principe is nog steeds hetzelfde ..

Toegevoegd op vrijdag 14 okt. 2016 09:30 uur

GalinaNou ja, aanvankelijk waren er ver van Redmond, eerst waren er Maruchi en Panasonic.
Qua prijzen wordt alles in Rusland duurder, hoewel het mogelijk is dat het in Europa goedkoper wordt

Nou, ik weet aanvankelijk niet wat er in de Russische Federatie is gebeurd, ik woon daar niet.Alleen Redm. Verscheen, er waren geen Panpsons ...

Er zijn positieve recensies over anova op het netwerk, maar gurmia's en dergelijke zijn veel defecten

ik wil dit

ik wil dit

Knap!

[Galina]

GalinaJa, hij heeft een groot touchscreen, maar het lijkt alsof er geen wafel of bluetooth is. Ik kan het niet vinden in de beschrijving, maar mooi. Dus ik zal het willen))

[Masinen]

Masinen,
Gevonden in Amerika ..

🔗

[Maria]

Maria, dit is het oude model, dat doen ze nu niet. Kijk waar de oude voorraden zijn achtergebleven.
Het Bluetooth-model kost overigens 20 euro minder. Toen ik kocht met bluetooth zonder wifi was het niet beschikbaar, misschien had ik het wel gekocht zonder wifi ... hoewel wat tegenwoordig 20 euro is ........
Het apparaat is natuurlijk Fire!

[Galina]

Galina, volgens uw link kost het 900 dollar)))

Alexey, Ja, ik keek en nee op de off-site, en ik realiseerde me dat het oude model.
Maar heel mooi.

[Maria]

Maria, geloof me dat deze ook erg mooi is vergeleken met degene die ik had en nog heb :-)

[Alexey]

Alexey, ja ik kan aan de foto zien dat het mooi is. Opnieuw gefeliciteerd!

op uw link kost het 900 dollar)))

Ja .. je kunt jezelf neerschieten en zelfs vanuit Amerika .. Ik veronderstel dat ze de douane afscheuren .. goud zal zijn ..

[Maria]

Mariazoals je wilt kun je voor 200 us dollar een nieuwe kopen, maar het is 110 volt

Abonneer je op de website van Anov voor nieuws, er zijn verkopen voor verschillende Amerikaanse feestdagen, kortingen tot $ 119. ALTIJD te bestellen voor 220V en Europees stopcontact.

Ik kijk op hun sites, bijna niets is beschikbaar.
Gedemonteerd
Nou, wat, de eenheid is het waard.

Hier is een recept voor eendenborst suvid.
Eendenborst sous (Cronut)

[domovoyx]

domovoyx, Aleksey, op de eerste foto ziet het eruit als een gastronormbak, maar welke maat? En naar uw mening, waar is het handiger, in een ronde of in een rechthoekige vorm? Ik heb een vorige versie, zonder wifi, ik rijd ermee in een 9 liter pan, het lijkt normaal voor kleine stukjes. Maar ik zie vaak rechthoekige containers op het netwerk, ik vraag me af ...

Svetlana, inhoud 12 liter. Handig als je veel moet koken. Ik wil iets kleiner kopen zodat dat voor een klein bedrag was. Hoezen aansluiten om te maken zoals op de foto. Al overeengekomen, zullen ze.

Goede dag! Wie is de fabrikant van het apparaat? Kan ik eten koken zonder een vacuümmachine te gebruiken? In zakken met clips?

[Jachthaven]

Jachthavenis een Amerikaans bedrijf. Ik heb niet gekeken waar het was gedaan. Pakketten kunnen worden gebruikt met ritssluiting. Met clips.

Ik zag op Avito in Moskou te koop. We hebben het nog niet. Sorry

[Marusya]

Marusyain feite blijkt dat het helemaal niet nodig is om de tas te evacueren. Het belangrijkste is dat het van hoge kwaliteit is, zodat het bij verhitting geen onnodige gassen afgeeft. Het deel van een voedselzak dat onder water staat maar zich in een open zak bevindt, bevindt zich per definitie in een vacuüm. Alle lucht wordt eruit geperst. U hoeft alleen de uiteinden vast te maken zodat de zak niet drijft en er geen water naar binnen komt.

Toegevoegd op maandag 17 okt. 2016 07:16 uur

Marusya, over containers, Amerikanen gebruiken ikea met macht en macht. Koop daar een standaard voor verschillende deksels, die opvouwbaar is als een erwt, en hier is de grill voor geportioneerde zakken. Je kunt daar ook een plastic doos met deksel kopen. Bestel bij twijfel over de kwaliteit van het plastic een gastronormbak bij een restaurantwinkel. Je kunt bijvoorbeeld zelfs een aquarium voor dit bedrijf opzetten, lijkt mij. Het ziet er zelfs netter uit. Nou, het deksel is een paar vellen folie. Het is natuurlijk fijn als je voor elk klein ding je eigen kleine ding hebt. Maar als u biefstuk, karbonade, vis, kip, eend kookt, is de kooktijd meestal maximaal 2 uur. Water uit een pot heeft gedurende deze tijd geen tijd om te verdampen. Moet je echt geld uitgeven? Op zoek naar extra ruimte in de keuken? Naar mijn mening is een grote vierkante bak alleen gewild als je vaak veel porties tegelijk kookt, zeg meer dan 10.

Ik las dat diepvrieszakjes geschikt zijn
Een grote gastronoombak is geschikt voor een groot stuk vlees of voor een grote schacht.

[domovoyx]

domovoyxJa, ik ben het ermee eens, diepvrieszakken zijn geschikt.

Een interessant apparaat.
Vertel me alsjeblieft, als je zo kunt koken zonder een vacuüm te gebruiken, dan kun je ook een zak met een clip in de Shteba snelkookpan hangen en deze repareren?
Ik dacht dat het hele punt van sous vide precies is dat voedsel in een volledig vacuüm wordt gekookt.

[Lisichkalal]

Lisichkalalzolang de bovenkant van de zak open is en het voer onder water staat, is dit voldoende. Water duwt lucht uit de bodem van de zak en in deze zone ontstaat namelijk een vacuüm. Dit is gemakkelijker te bereiken als de waterlaag dikker is. Welnu, het pakket is ondergedompeld, het drijft niet op het oppervlak.
Volgens Stebe is het noodzakelijk om te bepalen, rekening houdend met de grootte van de kom en het volume van het product dat je van plan bent te koken. Laten we zeggen dat 4 kipfilets gemakkelijk zijn. Maar 4 steaks passen misschien niet.

[Cronut]

Cronut, Dankje voor het antwoord. Het blijkt dat anova handig is omdat het in verschillende volumes kan worden gekookt. En wat u kunt meenemen, wie het ook nodig heeft.
Na het stofzuigen lieten mijn tassen lucht en bijgevolg water. Ik dacht erover om een ​​nieuwe vacuümmachine te kopen, maar dat blijkt niet nodig te zijn.
Moet je speciale zakken met ritssluiting kopen om te koken? Is het ongewenst om ze te verwarmen om ze in te vriezen?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, precies. Bovendien kan het volume zowel in een kleinere als een grotere richting worden gewijzigd.
Ruimte besparen in de keuken is ook geen onbelangrijk voordeel.
En negeer zijn mobiliteit niet. Als je aan het koken bent, wil je waarschijnlijk pronken. En dan is de kortste reis zonder hem ondenkbaar.

Toegevoegd op dinsdag 18 okt. 2016 18:17

Over pakketten is moeilijk ondubbelzinnig te zeggen. Moet van hoge kwaliteit zijn.
Ze zeggen dat je degenen kunt nemen die moeten worden ingevroren.
Maar ik dacht gewoon dat je de hoezen kunt aanpassen om te bakken. Ze zijn ontworpen voor hoge temperaturen. Suvid zal het zeker weerstaan, er is weinig verwarming.
En het feit dat de staarten niet kunnen worden gesoldeerd, hebben we al besloten.

Toegevoegd op dinsdag 18 okt. 2016 18:24

Ik dacht erover om een ​​nieuwe vacuümmachine te kopen, maar dat blijkt niet nodig te zijn.

Ik heb op mijn recept al geklaagd over de vacuümmachine. Het lijkt goed te werken, maar het schenkt geen vreugde en speciale voldoening. Nu zou ik het niet kopen. Eerder gebruikten we ritssluitingen, de resultaten zijn vergelijkbaar met die van vacuüm. Ziplocks verschenen op de vrije markt. En we stofzuigen geen gewone producten.

Toegevoegd op dinsdag 18 okt. 2016 18:25

Oh, ook: Shteba heeft nu een onderwatermodel, voor een prijs vergelijkbaar met Anova, die je in Rusland kunt bestellen. Besteed er aandacht aan.

Ik gebruik een vacuümapparaat niet alleen voor sous vide, maar ik moet ook testen welke zakken het beste kunnen worden gebruikt zonder de deelname van een vacuümapparaat.
En ik zag ook (en heb thuis) zakken voor een industriële vacuümsealer (die glad zijn), zijn er huishoudelijke (niet-industriële) vacuümsealers die een vacuüm in deze zakken zouden creëren?

Over pakketten is moeilijk ondubbelzinnig te zeggen. Moet van hoge kwaliteit zijn.
Ze zeggen dat je degenen kunt nemen die moeten worden ingevroren.
Maar ik dacht gewoon dat je de hoezen kunt aanpassen om te bakken. Ze zijn ontworpen voor hoge temperaturen. Suvid zal zeker blijven staan, er is weinig verwarming.
En het feit dat de staarten niet kunnen worden gesoldeerd, hebben we al besloten.

Geweldig, ik heb mijn voorraad ziplock-pakketten gecontroleerd, van -30 tot +90
Op verpakkingen voor invriezen van -40 tot +115
Als het een mouw is, bind dan het onderste deel kwalitatief vast, dat in het water zal zijn. En waar is meestal mee verbonden? Discussies? Tot mijn schaamte heb ik nooit een bakhoes gebruikt, hoewel die in een la ligt.

Toegevoegd op woensdag 19 okt. 2016 10:49 uur

Oh, nog een ding: Shteba heeft nu een onderwatermodel, voor een prijs vergelijkbaar met Anova, die je in Rusland kunt bestellen. Besteed er aandacht aan.

Moet je zien in Duitsland.

Toegevoegd woensdag 19 oktober 2016 10:50 uur

Irina, de Duitsers hebben het voor de halve prijs, dat wil zeggen voor 100 euro. Als het juiste is, dan is de prijs naar mijn mening draaglijk.

Vika, waar heb je het over? Melissa? Ik heb Anova voor 100 niet gevonden.

Nou, je kunt bedoelen om te koken in zakken met ritssluiting

En ik zag ook (en ik heb thuis) zakken voor een industriële vacuumsealer (die glad zijn), zijn er huishoudelijke (niet-industriële) vacuumsealers die een vacuüm in deze zakken zouden creëren?

Alexey, ik heb een oude zilveren crosspacker, het filmrolletje erbij is glad en de pakjes zijn glad geseald. En ik kocht een nieuwe packer, die geen gladde exemplaren soldeert. Maar ik weet niet zeker wat je hierover hebt gevraagd

Toegevoegd woensdag 19 oktober 2016 10:59 uur

Nou, je kunt bedoelen om te koken in zakken met ritssluiting

Natuurlijk zal ik het proberen, ook in de staf.
Maar het is erg gênant dat ik er zeker van was dat de sous vide is gemaakt met uitstekende en kwalitatief hoogwaardige vacuümproducten, maar het blijkt dat er niets nodig is om perfect te stofzuigen ...

[Svetlana]

Svetlana, zijn zakken voor een industriële vacuumsealer (glad) over het algemeen goedkoop

Maar het is erg gênant dat ik er zeker van was dat sous vide wordt gemaakt met uitstekende en hoogwaardige vape-producten.

We dachten allemaal van wel. Het belangrijkste in de technologie is de verwerking van producten bij lage temperatuur.
En de uitleg van de essentie begint meestal met de vertaling van de naam, en dus de noodzaak om vacuümzakken te gebruiken.
De "souvid" zelf is veel korter dan "koken op lage temperatuur in een thermaalbad / wateroven met een zeer nauwkeurige thermostaat".
De technologie ontwikkelde zich vervolgens als een restaurant, waarbij verpakkingen belangrijk zijn om bereidingen te maken, producten correct en in porties op te slaan en schoon te houden. Dus de korte "suvid" raakte bekend.
En ze begonnen suvid thuis te gebruiken, ze kwamen er beter uit, het blijkt dat het vacuüm op een gemakkelijkere manier haalbaar is. Maar thuis zijn de eisen anders.
Dat lijkt foie gras. En in de restaurants van vele landen (zelfs ongelooflijk geavanceerd gastronomisch België) zeggen ze nog steeds "eendenlever".
Stel je voor, we zouden het avondeten koken in een thermaal bad. BRR.

Vandaag heb ik kipfilet gekookt in een zak voor industriële vacuümsealers alleen zonder sealen, het vacuüm werd gecreëerd door de zak met borststuk in water onder te dompelen. Tegelijkertijd kookte ik het in een vacuümzak. Ik zal deze twee briskets morgen proberen. Ik vraag me af welke beter smaakt ?! De marinade is hetzelfde.

En ik zag ook (en heb thuis) zakken voor een industriële vacuümsealer (die glad zijn), zijn er huishoudelijke (niet industriële) vacuümsealers die een vacuüm in deze zakken zouden creëren?

Alle methoden om dergelijke zakken thuis af te sluiten conventionele vacuümverzegelaars beschreven in het onderwerp over hen.)
Kortom, een cocktailtube of een stuk nonwoven servet wordt in de naad geplaatst. Het is raadzaam om het glurende dempingsmateriaal na de eerste naad uit te snijden en een nieuwe naad op schoon polyethyleen te leggen.

Toegevoegd op vrijdag 28 okt. 2016 16:44

We dachten allemaal van wel.

We zijn niet gewend om namens iedereen te spreken.)) Het kwam nooit in mijn hoofd. Ik kookte jarenlang alleen in een zak waaruit de lucht onder water werd geperst.

Het kwam nooit in mijn hoofd.

Hiermee bereik je weer een vacuüm in de zak. Ze drukten het onder water uit en zuchtten zeker dat je het niet zomaar kunt inpakken met een vacuümapparaat. Hoe gaat het nu met je?

Hiermee bereik je weer het vacuüm in de zak.

Nee, ik heb zojuist de hoeveelheid lucht verminderd voor een betere warmteoverdracht.) Dit is wanneer het vlees. En jarenlang kookte ze reuzel rechtstreeks in pekel op de rand van de kachel, zodat het water lang en heet was, maar verre van kokend.

Nu, ja, er is een inpakker - ik besloot het te kopen zodat gedroogd fruit en noten op de juiste manier kunnen worden bewaard, zodat ze niet vochtig en geoxideerd worden.

Nou, het hangt ervan af wat je bedoelt met het woord "vacuüm".