Roken en roken van producten (van groenten tot vlees en vis)

kubanochka, vertel ons over de rokerij. De foto laat zien - onderaan is er een folie met chips. Waar rook je op straat of thuis? Dankje voor het antwoord.

Mijn roker is "Anuka". Dat is het.



Staat op een tafel op de veranda, onder een luifel. Ik rook daar zowel in de winter als in de zomer. Ik zou het niet in huis riskeren, de geur is sterk.
In de rokerij kun je roken op twee draadroosters.



Zaagsel moet onderaan in de groef worden gegoten.



Het wast perfect, maar veel handiger als ik de bodem bedek met folie. Verzamel en gooi ze weg.





Ik heb een aantal jaren een rokerij gehad. Ik rook en worst, en reuzel, en garnalen, en vis, en wat groenten.











Ik rook meestal 30 minuten (vlees, vis). U kunt de tijd tot 60 minuten instellen. Als de garnalen of groenten worden gerookt, zet ik het onmiddellijk uit zodra de rokerij opwarmt en het zaagsel begint te smeulen en bewaar het product nog 10-15 minuten in de rokerij

[Roken en roken van producten (van groenten tot vlees en vis)]

Roken en roken van producten (van groenten tot vlees en vis)

Wat een mooie worst ... en vlees ... en een vis
Ik heb genoeg gezien en ik wil al een rokerij kopen)))

[Lena]

Lena, is de rokerij in de winter buiten niet koud? Of heb je geen strenge vorst?

Bedankt voor het gedetailleerde rapport. Ik zal het proberen.