Litouwse koude borsch

Litouwse koude borsch

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Litouws

Ingrediënten
kefir 6%	1,5 l
gekookte bieten	2
gekookte eieren	2
groene uien	1 bundel
verse komkommer	3
zure room	100gr
dille	1 bundel
zout	...
hete gekookte aardappelen	...

Kook methode

• Rasp de gekookte bieten op een bietenrasp.
• Schil de komkommers en rasp ook op een grove rasp.
• Rasp ook het eiwit.
• Hak de ui en dille fijn.
• Maal ui, dille met een crush en zout.
• Maal de dooiers met zure room.
• Aansluiten. Voeg bieten, komkommers toe.
• Giet kefir erbij. Voeg een beetje koud gekookt water toe als het dik lijkt.
• Zout. Koel. Serveer met zure room.
• Warmgekookte aardappelen worden op een apart bord geserveerd.

Opmerking

P.S. Ik doe geen zure room bij het serveren, ik heb genoeg vette kefir.
Zo'n koude Litouwse borsjt wordt ook in onze restaurants geserveerd.

Ik ben dol op deze borsjt (y), want het is goed dat het exacte recept eindelijk is verschenen
Heel erg bedankt Donna Rosa

En hier is het gewoon een koude biet van rode biet (biet okroshka) genaamd. Alleen ik hou niet van kefir, maar ik doe het op water en voeg dan zure room toe. En ik hou ook erg van dit gerecht.

[DonnaRosa]

De heel, heel, heel echte Litouwse koude borsjt! Waanzinnig lekker. DonnaRosa, bedankt!!
Het is jammer dat ik nog nooit zes procent kefir in Rusland te koop heb gezien. Daarom doe ik het met 2,5% en voeg ik zure room toe.

Ik ben dol op deze borsjt (y) omdat het goed is dat het exacte recept eindelijk is verschenen
Heel erg bedankt Donna Rosa

Ja, dit is het meest nauwkeurige en lekkerste recept.

Oh, wat houden we van hem! Dit is mijn dagelijkse maaltijd in de zomer! En we doen het op kefir, en op bruin, en op water, en op bietenkwas. Radijs er goed in, ik raad je aan om het te proberen!

[DonnaRosa]

De heel, heel, heel echte Litouwse koude borsjt! Waanzinnig lekker. DonnaRosa, bedankt!!
Het is jammer dat ik dat nooit heb gedaan Ik heb in Rusland geen zes procent kefir in de verkoop gezien. Daarom doe ik het met 2,5% en voeg ik zure room toe.

Moet op zoek zijn.

Toegevoegd woensdag 14 september 2016 11:47 uur

Oh, wat houden we van hem! Dit is mijn dagelijkse maaltijd in de zomer! En we doen het op kefir, en op bruin, en op water, en op bietenkwas. Radijs past er goed in.

In koude Litouwse borsjt is geen plaats voor radijs.

Oh, daar hou ik ook van!
Het is natuurlijk zonde om het toe te geven, maar ik kook het niet zelf, mijn mannen eten dit niet, maar alleen voor zichzelf - het is niet interessant.
Maar we hebben een hele goede kookafdeling in de volgende winkel, er is een keuken en ze koken zelf. En de hele zomer verwennen ze ons met koude soepen, ook deze. In mijn hitte heb ik meestal zo'n diner - deze borsjt of okroshka op kefir uit dezelfde bron.
Ik wist niets van hete aardappelen. Volgende zomer eet ik volgens alle regels!
Bedankt voor het recept!

Bedankt voor je suggestie, deze soep is het waard om vaker aan herinnerd te worden!

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
De muziekleraar van mijn dochter is geboren in Druskininki, en we leerden bij haar thuis over deze borsjt en dat ze het aten met aardappelen in plaats van met brood.
Ik heb deze borsjt voor mezelf gemaakt volgens jouw recept en herinnerde me die goede oude tijd.
Ik hield echt van de delicate, evenwichtige smaak van je borsjt, heel erg bedankt voor het publiceren van dit recept



Donna Rosa, wat is je bietenrasp? Anders wreef ik de bieten en komkommers hetzelfde

In koude Litouwse borsjt is geen plaats voor radijs.

Ik bevestig)))
De radijsvariatie is iets persoonlijks))

[DonnaRosa]

DonnaRosa, We zijn gisteren teruggekomen uit Vilnius. En ze aten natuurlijk deze borsjt !!!! Mijn man keek me verwijtend aan toen hij ontdekte dat ik niet wist hoe ik hem moest koken. Nu ben ik gered !!!!

En over de radijs ...Litouwen, Wit-Rusland (Baltorussia, zoals ik heb geleerd Het blijkt dan dat de Oostzee ook wit is?) - buren. En het is duidelijk dat ze allebei daar en daar wonen. En ze brengen hun versies van het gerecht naar waar ze wonen.

[Ikra]

Ikra, Iers, ik heb alles correct geschreven! Er staan ​​verschillende recepten voor deze soep op onze website, ze zijn allemaal goed omdat ze variaties laten zien! Ik wilde niemand beledigen, integendeel, ik zal luisteren naar de mening van de inwoners van de Baltische staten!
Ik ben gewoon dol op Vilnius, alles is gekomen! Veel familievrienden vanaf daar! Ik ben blij dat je daar bent geweest, ik droom er alleen maar over, ik wil mijn herinneringen opfrissen, kijken of die cafés waar we uitstekende en geweldige desserts aten, zijn gebleven, vooral voor die tijd! De smaak van slagroom is nog steeds een droom! En natuurlijk verbaasde deze stad ons niet alleen met eten.
Ik hou van iedereen en bedankt!

[Rada-dms]

Rada-dms, kom naar het Vilnius-thema, ik zal het je vertellen

Ik bevestig)))
De radijsvariatie is iets persoonlijks))

+1

[DonnaRosa]

DonnaRosa, het was in Litouwen dat ik voor het eerst met mijn vaders collega radijs probeerde,

Ik weet zeker dat de collega van mijn vader niet Litouws was, maar Russisch. Litouwers zullen nooit radijs in hun sjaltibar doen.
Onze mensen zijn erg conservatief.

Toegevoegd op woensdag 14 september 2016 16:37

DonnaRosa,
De muziekleraar van mijn dochter is geboren in Druskininkai, we hebben bij haar thuis gehoord over deze borsjt en dat ze hem aten met aardappelen in plaats van met brood.
Ik heb deze borsjt voor mezelf gemaakt volgens jouw recept en herinnerde me die goede oude tijd.
Ik hield echt van de delicate, evenwichtige smaak van je borsjt, heel erg bedankt voor het publiceren van dit recept
Donna Rosa, wat is je bietenrasp? Anders wreef ik de bieten en komkommers hetzelfde

Druskininkai - dat zijn ze, hij niet.
Wrijf op een gewone rasp met grote ogen, we noemen het rode biet.
Sinds enige tijd wrijf ik zelfs een gekookt ei in een salade op een rasp, en snij het niet.
🔗

Onze mensen zijn erg conservatief.

Niet! De Litouwers weten gewoon precies hoe lekker het is!

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Bedankt, ik heb bijna dezelfde rasp.
Het bleek erg lekker en mals. En snel.
Sorry voor een spelfout, ik meende het niet.
Is het correct om te zeggen dat ze in Druskininkai is geboren?

[DonnaRosa]

DonnaRosaBedankt, ik heb bijna dezelfde rasp.
Het bleek erg lekker en mals. En snel. Is het correct om te zeggen dat ze in Druskininkai is geboren?

In Druskininki. Of naar Druskininkai.
Druska = zout.

Meisjes, ik maak geen ruzie met jullie, ik ben blij dat er weer een recept in de spaarpot is verschenen!

In Druskininki. Of naar Druskininkai.
Druska = zout.

Begrepen, gecorrigeerd, BEDANKT.

Een erg lekker gerecht, en er zijn weinig calorieën als het op water wordt gedaan, en als er geen problemen zijn met het gewicht, dan vette kefir en zure room.
Maar hoe lekker is het als het koud is.

[kraam]

kraam,
Ik heb al de helft gegeten, met aardappelen. Ondanks het koude weer. OOOOOOOOO heerlijk.

[DonnaRosa]

DonnaRosaBedankt voor het authentieke recept!

Ik weet zeker dat de collega van mijn vader niet Litouws was, maar Russisch. Litouwers zullen nooit radijs in hun sjaltibar doen.
Onze mensen zijn erg conservatief.

Niet alle Litouwers zijn conservatief.

[DonnaRosa]

DonnaRosaBedankt voor het authentieke recept! Niet alle Litouwers zijn conservatief.

Moet ik over 48 jaar niet alles weten over een natie?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, moet ik niet weten over mijn familieleden ?!

[Ipatiya]

IpatiyaDegenen die onder de Russen leven, zijn al verschillend.

Nu wil ik de rode biet voor koude borsjt in de winter bewaren. Lekker
In de winter opende hij een pot, voegde dille-ui-ichko toe, liet het los met kefir en onthoud de zomer!

Nu wil ik de rode biet voor koude borsjt in de winter bewaren. Lekker
In de winter opende hij een pot, voegde dille-ui-ichko toe, liet het los met kefir en onthoud de zomer!

In ons land is het populair om bieten in zuur appelsap te bewaren.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, en wat kan je daar nog meer toevoegen? Ik heb een puur improvisatie - zout, suiker, citroen. Polka dots, kruidnagel.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, en wat kan je daar nog meer toevoegen? Ik heb een puur improvisatie - zout, suiker, citroen. Polka dots, kruidnagel.

Alles is mogelijk, maar zuur appelsap is exclusief citroenzuur.

Ik had ergens bessensap, zonder suiker. Ik zal improviseren

Ik had ergens bessensap, zonder suiker. Ik zal improviseren

Probeer rood, maar appelzuur is absoluut goed.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Bedankt voor het exacte recept! In de zomer zou ik de kleine bourgeois niet koken. Alles was ooit ((. Misschien doe ik het nu.