Rode biet "Donskoy" op kwas

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Rode biet met toppen	1 stuk.
Wortel	1 stuk. Fijn
Verse komkommer	1 stuk.
Groene uien (plus greens indien gewenst)	1 bundel
Gekookte eieren	2 stuks.
Kvass	door consumptie
Zout, suiker, peper	smaak

Kook methode

Schil de bieten, snijd ze in reepjes en voeg 1 glas water toe. Voeg een paar druppels azijn toe en laat, af en toe roeren, 20-30 minuten sudderen. In 10-15 minuten. Voeg voor het einde van het stoven de gewassen en gehakte bietentoppen toe - eerst de stengels en dan de bladeren. Kook de wortels apart, laat ze afkoelen en snijd ze in reepjes. Snijd de komkommer ook in reepjes of rasp op een grove rasp. Hak de groene uien en kruiden fijn. Snijd de eieren in grote partjes.
Doe alles in een pan en giet het kwas erin. Voeg suiker, zout, peper toe, meng. Koel. Serveer met zure room en kruiden.

De schaal is ontworpen voor

1,25 l

Opmerking

Ik heb het recept al gepost Donskoy koude rode biet, maar deze soep is ietwat anders van samenstelling en totaal anders van smaak. Ik vond deze nog een leuk.
Het recept van de site First Second. ru, bedankt.