Ingelegde rode biet rode biet met kefir

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Ingelegde bieten met marinade	1 blik (600 g)
Kefir	600 ml
Gekookt ei	3 stuks.
Verse komkommer	3 stuks.
Dille, peterselie, groene ui	grote bundel
Mierikswortel (geraspt, kant-en-klaar in blik)	1 eetl. l.
Mosterd	1 eetl. l.
Zout	smaak
Gekookt water (koud)	1,5L

Kook methode

Kleine uitweiding
Zolang ik me kan herinneren, hebben mijn grootmoeders, mijn moeder en natuurlijk ik altijd rode biet gekookt, alleen van ingemaakte bieten, bovendien van hun eigen bereiding (ik rol in de herfst). Maar een paar jaar geleden zag ik op tv hoe de rode biet werd gekookt door de grote actrice en geweldige vrouw Olga Aleksandrovna Aroseva, en ik was erg verrast door de optie van een dergelijke bereiding, namelijk de toevoeging van kefir, mierikswortel en mosterd, en zelfs in zo'n bedrag !!! Na het koken besefte ik hoe heerlijk het is! Met dank aan Olga Alexandrovna Aroseva voor de wetenschap! Als resultaat hebben we een nieuwe versie van de rode biet, die ik aanbied als dit recept met mijn veranderingen voor ons gezin.
Voorbereiding
Hak de bieten, eieren, komkommers, groenten fijn. Giet de marinade van de rode biet erin, waarin hij was gepekeld (ik marineer met een verhoogde hoeveelheid azijn, zodat deze tijdens de bereiding van de rode biet daar niet wordt toegevoegd). Doe mosterd, mierikswortel. Giet in water, kefir. Voeg zout naar smaak toe en meng goed. De rode biet is erg lekker en heeft een zeer aangename afdronk. Een heerlijke koude soep voor een warme dag en niet alleen, een geweldige toevoeging zijn hete gekookte aardappelen met boter

Vergelijkbare recepten

Klassieke ingelegde bieten (TATbRHA)

Kool gemarineerd met bieten (TATbRHA)

Pittige ingelegde bieten (ang-kay)

Trishka

galchonok, Galina, bedankt voor het interessante zomerrecept!
En je kunt een recept voor mariniers inhalen. bieten, voor de volledigheid

Anatolyevna

galchonok, Eerste recept voor ingelegde bieten alstublieft. Dan doen we de rode biet.

Rada-dms

Oh, een andere optie met tegelijkertijd mierikswortel en mosterd! Dit is heerlijk, heb het vorige week geprobeerd! Bedankt voor het recept met ingelegde bieten - voor ons een geweldige optie voor de winter en de late zomer-herfst, wanneer de bieten niet zo lekker en helder zijn! En zomerbieten kunnen zonder beitsen worden aangezuurd, bijvoorbeeld met appelciderazijn of citroensap. Het is erg lekker om tan of ayran te gebruiken, dan kun je het niet verdunnen met water. We houden ook van kefir. Hoewel het recept een recept is, en voor mij zijn er niet veel recepten voor okroshka of koude cakes.
Zelf probeerde ze mierikswortel en kefir te combineren, letterlijk vorige week zette ze zelfs het recept voor een wedstrijd op. Ja, ik vond het erg leuk, vooral de mannen! De scherpte vult de zoetheid en zachtheid van de bieten heel goed aan.
Vertel eens, bood Arosyeva aan om groenten en zout te mengen? Voor koude soepen is dit erg belangrijk - de groenten geven al hun aroma's af en combineren met de rest van de ingrediënten. Daarna een uur in de koelkast laten staan. En besprenkel met je favoriete kruiden.
Vergeef me dat ik zo veel weggejaagd heb, ik heb de beste bedoelingen, maar we "aten de hond" in de koude kamers, ik verzamel recepten direct, want ik eet ze in de zomer.
Bedankt voor het recept! Nu namarin voor toekomstig gebruik bieten!

GuGu

Meisjes, galchonok, Rada-dms, en deel alstublieft uw recepten voor ingelegde bieten

galchonok

Trishka Ksyusha, voor uw gezondheid! Jij ook bedankt !

Citaat: Trishka

En je kunt een recept voor mariniers inhalen. rode biet

Citaat: Anatolyevna

Eerste recept voor ingelegde bieten alstublieft

Ksyusha, Antonina, Hier is het recept
Kook de bieten (ik neem kleine) in hun uniform tot ze gaar zijn (ik kookte 15 minuten in een snelkookpan, je kunt de magnetron gebruiken), schil en doe ze in steriele potten.
Bereid de marinade voor
1 liter water, 1 eetl. l. met een glaasje grof zout, 2 el. l. suiker - breng aan de kook, voeg 280 ml 9% azijn toe - breng aan de kook, zet uit. Giet over de bieten. Dek af met deksels, steriliseer gedurende 8 minuten. Rol de deksels op, draai ze om. Dek af met een deken totdat deze volledig is afgekoeld. Ik bewaar het in een gewone keuken. kast.

Rada-dms

Citaat: GuGu

Meisjes, galchonok, Rada-dms, en deel alstublieft uw recepten voor ingelegde bieten

Ik doe het met het oog, alleen met natuurlijke azijn, maar hun sterkte is anders, dus ik toon het niet. Ik giet de geraspte of in blokjes gesneden bieten met marinade rechtstreeks in een steriele pot (marinade - zout, suiker, piment en kruidnagel, je kunt een snufje kaneel of lavrushka hebben, koken, proeven, kruiden, kokende bieten gieten, je kunt twee keer, als de bieten zijn erg hard, draai, draai om en wikkel tot ze afgekoeld zijn.)

GuGu

galchonok, Rada-dms, bedankt!

galchonok

Rada-dms, ook bedankt voor meer informatie!

Citaat: Rada-dms

Ik heb zelf geprobeerd mierikswortel en kefir te combineren, letterlijk vorige week,

En al een aantal jaren zijn we verslaafd aan deze combinatie.

Citaat: Rada-dms

Vertel eens, bood Arosyeva aan om groenten en zout te mengen?

Aroseva, nee, ze bood niet aan ..., maar mijn grootmoeder wreef de kruiden altijd met zout, en als er extra komkommerbloemen waren (een goed jaar !!!), dan zijn dat, samen met kruiden en zout, de aroma van een dergelijke actie naar de rode biet of zorgde voor een koelkast

Citaat: Rada-dms

Vergeef me dat ik zo veel weggejaagd heb, ik heb de beste bedoelingen, maar we "aten de hond" in de koude kamers, ik verzamel recepten direct, want ik eet ze in de zomer.

Wat ben je integendeel, dank je wel!

Citaat: Rada-dms