Lichte chocolademuffins met wrongelvulling

[Deeg:]

Lichte chocolademuffins met wrongelvulling

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
tarwebloem van de hoogste kwaliteit	190 g
eieren (gewicht zonder schaal)	120 g
suiker	150 g
yoghurt	200 g
olijfolie	100 g
amandel	50 g
vanillesuiker	10 g
zout	snuifje
bakpoeder	7 g
cacaopoeder	35 g
Vulling:
ricotta (kwark)	250 g
suiker	50 g
Voor decoratie:
chocolade druppels
amandelblaadjes

Kook methode

• Maal amandelen in een koffiemolen of in een blenderkom zo fijn mogelijk.
• Meng bloem met zout, cacaopoeder en bakpoeder. Ziften.
• 
• Klop de eieren los met suiker en vanille.
• Voeg yoghurt en olijfolie toe, roer.
• Voeg in 2-3 doses het bloemmengsel toe aan het deeg.
• Voeg gehakte noten toe, meng.
• Vet ovenschalen in of bekleed ze met papieren inzetstukken.
• Doe 1 eetlepel chocoladedeeg in vormen en voeg dan 2 theelepels ricotta toe gemengd met suiker. Verdeel het resterende deeg erover.
• Versier naar wens met chocoladebakdruppels of amandelblaadjes.
• Bak muffins ongeveer een half uur in een voorverwarmde oven op 180C (hetelucht 160C) graden. Bereidheid om te controleren met een houten spies, er mogen geen sporen van chocoladedeeg op zitten.
• Leg de afgewerkte muffins op een rooster en laat ze volledig afkoelen.
• 

De schaal is ontworpen voor

12-15 stuks

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Opmerking

Het recept van hier: 🔗 , met kleine wijzigingen.

[Manka]

Mankawat een genot. Laat de kinderen iets zien .....

Toegevoegd maandag 15 aug. 2016 23:19 uur

Luister, als je onmiddellijk amandelmeel neemt, weeg dan in één keer 50 gram of meer - minder?

Bedankt, Ksyusha.

Laat de kinderen iets zien .....

Beter om te bakken. Ze zijn zo chocoladeachtig, licht vochtig.

Toegevoegd maandag 15 aug. 2016 23:23 uur

en als u onmiddellijk amandelmeel neemt, weeg het dan in één keer 50 gram of meer - minder

Ik zou dezelfde hoeveelheid nemen, 50 gram.

[Sonadora]

Sonadora, Manka, cool recept! Hier houden we van! Bedankt! En 120 gram eieren is 3 of 4 stuks?

[Sonadora]

Sonadora, Manka, ik neem het aan, bedankt. Ik zou ook meteen amandelmeel nemen, want ik heb het.
En ik vraag me af hoeveel ik nodig heb.
En je hebt al geantwoord.

[Valeria]

Valeria, Jachthavenbedankt meiden. Ik zou blij zijn als je de cupcakes lekker vindt.

En 120 gram eieren is 3 of 4 stuks?

Ik had 2 geselecteerde.

Manyun, wat gaaf! Heb je de ricotta ingevroren?

[Sonadora]

Sonadoradus ik zat gisteravond en dacht wat voor soort muffin muffins ik moest maken En hier ben je al op tijd Ik koop een riccot en ga je gang
Bedankt, geweldig recept!

Manya, wat een yummyaaaa! Nu, tenminste één ding

Manechka, ik ben zo mooi!
Eenvoudig en smakelijk, en de foto's zijn geweldig! Ik wilde meteen rennen en koken!
Bedankt dat je ons met zoveel plezier hebt verwend!
Ik nam het!

Manechka, de muffins zijn ongeëvenaard. Ik heb alles al voor ze gekocht. In plaats van ricotta natuurlijk cottage cheese. Niets? En als zure room in plaats van yoghurt ook niets is? Ik heb in onze winkel geen yoghurt zonder vulmiddel gevonden

[Angela]

Angela, Natasha, Tatyana, Ksyusha, Ludmila, meiden, heel erg bedankt.

Heb je de ricotta ingevroren?

Engel, nee, het is niet bevroren.

Koop een riccot en ga

Natasha, Ik kijk ernaar uit om van de profs te horen.

Nu, tenminste één ding

Tanyush,met een kopje koffie?

Simpel en lekker

Ksyusha, in de roos. Het kan niet beter zijn.

In plaats van ricotta natuurlijk cottage cheese. Niets?

Ludmilaals het in klonten zit - wrijf het door een zeef, de vulling zal zachter zijn.

En als zure room in plaats van yoghurt ook niets is?

Niets natuurlijk. Het zal geweldig werken met zure room. Ik heb vaak zelfgemaakte yoghurt over (ze hebben binnen een paar dagen geen tijd om de mijne op te eten), dus ik voeg het toe aan de gebakken goederen.

nee, niet bevroren.

Marin, zijn er geen holtes? Ik heb net ervaring met het bakken van ricotta in muffins. Met de bevriezing was alles duidelijk, maar met de bevriezing niet ...

Angel, haar, er waren geen holtes.

Is goed.

Manya, hier is mijn rapport. Ik verpestte een beetje, in een paar kwark kwam uit de zijkant. Lekker.

Natasha, ik kijk ernaar uit om van de profs te horen.

Oh, hoe gaat het met mij ...
Ik zal beginnen met kritiek op een goddeloos klein bedrag! Het is noodzakelijk om minstens 1,5 keer te verhogen, en als je op een zeildoek past, dan twee keer!
Ik heb langer foto's gemaakt dan ik, heerlijk. Maar je kunt dit 's nachts niet doen, anders wordt het' s ochtends eng om op de weegschaal te komen
Van een portie bleken 12 stuks. Toen ik de vulling met een theelepel neerlegde, maakte ik een "nest", waarbij ik het deeg hoger ophief.
Morgen zal ik het proberen voor de hoofdproever (al slapend), ik hoop dat je het leuk vindt
Manyunechka, bedankt voor het recept Een heerlijke combinatie van chocolade en ricotta! Ik zal het zeker herhalen, maar ik zal het aantal verhogen

[Luda]

Yoshkin kat! Dit is sho ... heb ik dit verpest?!
Ludawelke chocolade! Alle "nakosyachnye" die u mij kunt sturen, als er nog zijn. Ik eet het met plezier.

Ik zal beginnen met kritiek

goddeloos klein bedrag!

Je kunt de oude, zieke niet bang maken vol hoofd vrouwen aan de kin. Natasha, wat een schoonheid!

[Sonadora]

Sonadoraschat, nou ja, echt niet genoeg! Al twee keer gedaan! Het eindigt snel en het kind eet, zelfs de riccot in de vulling, maar het is moeilijk om hem te plezieren

Vandaag heb ik het voorbereid toen de kinderen bij elkaar kwamen. De cupcakes mochten niet afkoelen, het lukte ook niet. Er was er nog maar één over, die ik probeerde klaar te maken en niet op tafel legde. Ze zeiden: heerlijk en herhalen. maar - mijn bovenkant barstte een beetje en in sommige waren er holtes, waar de wrongel zich vult (hoewel ik op de vormen klopte voordat ik ze in de oven legde). Er is dus ruimte voor verbetering ... Bedankt voor het recept.

[barmamam]

barmamam, voor uw gezondheid! Ik ben blij dat alles is gelukt en de kinderen waren blij.

de bovenkant deed me een beetje barsten en in sommige waren er holtes, waar de wrongel zich vulde

Helaas zal ik je niet vertellen over de toppen, het lijkt me dat muffins met een "crack" ze altijd krijgen, maar over de holtes net boven Angela schreef:

Ik heb net ervaring met het bakken van ricotta in muffins. Met de bevriezing was alles duidelijk, maar met de bevriezing niet ...