Rode biet koud

Rode biet koud

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Biet	1 middelgrote
Gekookte eieren	2 stuks.
Groene ui	1 bundel
Blad salade	1 bundel
Dille, peterselie	1 bundel
Verse komkommers	2 stuks.
Suiker	1 deel theelepel
Citroenzuur	0,25 theelepel
Knoflook	2-3 tanden
Zout peper	smaak
Zure room	bij het serveren

Kook methode

• Kook de bieten in 2 liter water met toevoeging van citroenzuur, koel af, schil ze, hak ze "tot een lucifer" en doe ze terug in de gezeefde bouillon. Voeg suiker, gehakte eieren, gehakte uien, sla, dille en peterselie, grof geraspte komkommers, geperste knoflook toe. Breng op smaak met zout, peper, roer, koel. Serveer met zure room.

De schaal is ontworpen voor

2,5 l

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten

Kookprogramma:

bord

Opmerking

De soep op de lijst bevat fantastisch weinig calorieën, dus ik zal waarschijnlijk een notitie herschrijven uit mijn recept voor koude zuring:

Het blijkt een heel, heel licht voorgerecht dat in enorme borden gegeten kan worden, aangezien het caloriegehalte ongeveer 12 Kcal is. Tegelijkertijd herstelt het perfect de balans van vocht en zout in de hitte. En bevat ook levende vitamines van jonge groenten. En om de een of andere reden stoort het niet!

Natuurlijk kun je wei en kefir toevoegen, en zelfs room; je kunt worstjes en gekookte aardappelen snijden ... Maar het wordt een heel andere koude soep.

Ik zal dezelfde woorden zeggen over het auteurschap: "Ik kan niet aangeven waar ik het recept vandaan heb: ik kook al heel lang op deze manier. Mijn excuses aan de auteur, en ook bedankt."

Tanya, ik bevestig dat het een ding is !! Als de hitte boven de 40 graden is en je helemaal geen zin hebt om te eten, lijkt deze soep gedronken te hebben en iets kouds te hebben gegeten, dat noemen we - koud! En van harte gefeliciteerd!

Ja, er wordt terecht gezegd: "Ik heb iets kouds gedronken en gegeten!"
Bedankt voor de felicitaties!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka, ik heb een verhaaltje, het is heel geschikt voor het recept.

Firochka Haimovich had veel geluk. Je zult lachen, maar ze is eindelijk getrouwd. Nee, in eerste instantie was het natuurlijk niet dat ze pech had; aanvankelijk beschouwde niemand Firochka Khaimovich als een bruid. Toen haar neef Khasya werd uitgehuwelijkt en het tijd was om het bruidsboeket te gooien, tilde Firochka haar tukhes niet eens van de stoel en bleef ze de kippenpoot eten.

- Ja, ik smeek je, ik ben bijna veertig, en voor al die tijd, als de mannen naar me keken, dan alleen om te vragen hoeveel deze stukjes waard zijn. Firochka werkte in de kantine van een kamgarenfabriek en wist alles van de bits, inclusief de prijs. Firochka woonde bij haar moeder, Bronya Yakovlevna, en een naaimachine, die nog steeds niet werkte. Hoewel Bronya Yakovlevna ook niet werkte. Van de arbeiders in het hele appartement was alleen Firochka dat. En alles zou zijn doorgegaan zoals het is, als Firochka geen geluk had gehad. En ze had zoveel geluk dat iedereen niet begreep hoe. Firochka trouwde niet met een of andere gozn-potsn van de markt, maar met een echte dokter in een witte jas en een gouden pince-nez. De naam van de dokter was Samuil Abramovich Schwartz, maar Firochka noemde hem Mula en hij reageerde. Alle min of meer fatsoenlijke ongehuwde bruiden jaagden vijf jaar op deze dokter tot Firichka, en zelfs Rosa Shuyt zuchtte om hem met haar hoge borsten, en Rosa Shuyt heeft nog iets te zuchten, zodat je er niet aan denkt. Kortom, terwijl iedereen zijn zenuwen bederf en een persoonlijk leven voor zichzelf wilde beginnen, werd dit leven gemaakt door Firochka Khaimovich, een klein, mollig meisje van zevenendertig jaar met een niet benijdenswaardige leefruimte en twee krukken van eigendommen. En wie had dat gedacht! U zult mij natuurlijk vragen hoe diezelfde Firochka in staat was om iedereen ziek te maken, en gezinsvreugde voor zichzelf? Dus ik zal je vertellen hoe Firochka in staat was om van iedereen een zwanger hoofd te maken, en gezinsvreugde voor zichzelf. Ik zal u natuurlijk antwoorden. En ik weet dat ik je de waarheid zal beantwoorden, en dat je bij jezelf kunt bedenken wat je wilt.

Dr. Schwartz ging eens naar Firochka over een hart. Niet haar hart, maar de harten van Bronya Yakovlevna, haar moeder, die niet werkte, zoals hun naaimachine. Het hart van mijn moeder greep een beetje en dr. Schwartz kwam haar behandelen via de polikliniek van de stad.Maar het bleek dat hij voor het hart van mijn moeder kwam en Firochkino ontving. Toen Dr.Schwartz binnenkwam van de hitte, bezweet, als een havenarbeider, zijn witte hoed afzette en valocordin voor moeder schreef, bood Firochka hem koude rode borsjt aan, die jullie allemaal rode biet noemen, en voor deze naam zou mijn grootmoeder je slaan met bezems en zou je niet laten huilen. Maar als je hem zo wilt noemen, doe wat je wilt, dan denk je misschien dat ik dit bedrijf heb. Dus gaf Firochka de dokter rode borsjt. En de dokter realiseerde zich dat dit was waar hij zijn hele doctoraal leven naar had gezocht. Ik bedoel, het is koude rode borsjt en Firochka. En toen hij zijn mond afveegde met een servet, wilde hij met Firochka trouwen en ging naar haar toe met bloemen en crêpe de Chine-jurken als een geschenk.
Firochka is niet iets dat breekt, op haar leeftijd is het grappiger dan een circus, beaamde ze, en nu is zelfs Rosa Shuyt jaloers op haar, ondanks haar volumes en lome zuchten. Wil je weten wat Firochka de dokter heeft gegeven voor zo'n rode borsjt? Nou, dan zal ik het je vertellen. Je kunt ook koken en een gelukkig leven leiden, het belangrijkste is om gezond te zijn en op tijd te eten. Je hebt tops nodig. Neem een ​​biet, snij de topjes eraf en je hebt het. Leg het opzij, was de biet zelf onder stromend water, zet het aan de kook in een pan. Schil en rasp als ze gekookt zijn. Het belangrijkste is om de bouillon niet uit te gieten, je moet hem door kaasdoek zeven en hem stil laten afkoelen. Kook de eieren hard terwijl je over de bieten wrijft. Schil vervolgens en snijd in blokjes. We wassen en snijden de toppen, die eerder aan de zijlijn lagen, met veren, snijden verse komkommers, groene uien en dille. Als alles klaar is, meng je alles door elkaar: bieten, eieren, kruiden, toppen, komkommers. Zout, peper, aarzel niet. Dan is alles nergens eenvoudiger. We legden het resultaat op de borden met een lepel en schonken het met koude bouillon, waarin de citroen werd uitgeperst. We doen zure room in elk bord, snijden bruin brood en wachten op een geschikte dokter om hem blij te maken met deze maaltijd en persoonlijk leven. En zodat jij gezond voor mij bent.
Alexander Gutin

Elechka, bedankt voor het verhaal, de tekst is zo helder, sappig, ik heb het gelezen - ik heb plezier!