Plantaardige wafels (elektrische grill Steba 4.4) - recept met foto op Mcooker: beste recepten

Groentewafels (elektrische grill Steba 4.4)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Courgette	80 g
Wortel	50 g
Prei	50 g
Ei	1 stuk
Zure room	2 eetlepels. lepels
Saus	1 theelepel
Kruiden voor pizza en pasta	smaak
Meel	1 eetl. de lepel
Plantaardige olie	1 eetl. de lepel

Kook methode

Ik werd geïnspireerd om plantaardige wafels te bakken door het recept voor pompoenwafels van Tanyulya, waarvoor heel veel dank aan haar!
We maken de groenten schoon. Drie courgettes op een grove rasp (pers), hak de wortels en uien fijn met een mondstuk in een blenderkom (vrij fijn, maar zonder fanatisme).
Fruit groenten in een kleine hoeveelheid plantaardige olie, besprenkel ze met kruiden uit de molen. Ik gebruikte Santa Maria Italian Pizza and Pasta Mix. De samenstelling van het mengsel: zout, knoflook, paprika, tomaten, zwarte peper, basilicum, oregano, rozemarijn, chili, suiker, venkel.
Laat de groenten iets afkoelen, doe zure room, caesarsaus (je kunt het vervangen door mayonaise, maar ik heb voor deze saus gekozen vanwege het citroensapgehalte), een ei, bloem in het mengsel. Meng alles grondig.
Vet de voorverwarmde wafel-grillpanelen (verwarmingsniveau 4) licht in met plantaardige olie. We verdelen het mengsel op de grillplaten met een lepel uit een multikoker (het is hier ideaal voor), we egaliseren het mengsel voorzichtig zodat elke cel volledig en gelijkmatig gevuld is.
We bakken 6-7 minuten.
Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

6 wafels

Tijd voor voorbereiding:

15 minuten

Opmerking

De wafels bleken met een pittige, pikante smaak, zeer delicaat en aromatisch. Ik zal zwijgen over het aroma in de keuken tijdens het bakproces)))
Dit zijn zachte wafels van het Belgische type. Ik denk dat ze in het Princess-wafelijzer nog beter zullen blijken, omdat ze dikker en volumineuzer zullen zijn.
Ik ben erg blij met het product dat ik heb ontvangen.
Nogmaals bedankt aan Tanyula!