Stoomrolletjes met vlees (ideeën voor gekleurd deeg)

Stoomrolletjes met vlees (ideeën voor gekleurd deeg)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
deeg:
tarwebloem	100gr
ei	1 stuk
kurkuma, plantaardige olie (1-2 uur l)	snuifje
tarwebloem	100gr
spinazie (ingevroren in tabletten)	2 stuks
plantaardige olie	1 uur l
tarwebloem	100gr
tomatenpuree	2e l
plantaardige olie
vulling:
Gehakt	500gr
boog	2-3 stuks
knoflook	3 wiggen
aardappelen	1-2
zout peper

Kook methode

• Dit zijn mijn volgende ideeën voor een kleurentest.
• Ik heb drie soorten deeg gemaakt, geel met kurkuma, groen met spinazie en sinaasappel met tomatenpuree.
• Ik kook het deeg in een keukenmachine met messen. Voeg een ei, kurkuma, olijfolie en eventueel een beetje water toe aan de gele. Ik bepaal de bereidheid van het deeg met het oog, de maaidorser werkt op maximale snelheid, ik voeg de ingrediënten toe en controleer de staat van de kruimel. De kruimel moet een beetje plakkerig zijn. Als je meer vloeistof toevoegt dan nodig, blijft het deeg plakken en heb je bloem nodig tijdens het rollen, maar we hebben het helemaal niet nodig.
• Voor een helderdere en duurzamere kleur tijdens het koken, voeg ik kurkuma toe aan zowel het groene als het sinaasappeldeeg, nogal wat, aan de punt van het mes.
• 
• 
• Op het eerste gezicht lijkt de kruim een ​​beetje droog, maar hij verzamelt zich goed tot een bal en na enkele uren in de koelkast wordt hij vochtiger.
• Ik stop het deeg in zakken en zet het in de koelkast. Het lag een dag bij me.
• 
• Ik merkte dat het deeg op een dag helderder wordt. Kijk hoe mooi het is.
• 
• Elk stuk, eerst uitrollen met een deegroller en vervolgens op een deegroller, van 1 tot 6 dikte.
• We leggen de reepjes deeg op elkaar, snijden het overtollige deeg af en verdelen in twee delen.
• 
• 
• Stap een klein stukje naar achteren van de rand van een stuk deeg, snijd door stroken van 1-1,5 cm. Draai elke strook met een touwtje, maak 6-8 slagen.
• 
• 
• 
• We rollen deze beauty met een deegroller en vervolgens in een deegroller van 1 tot 6 of 7 diktes.
• 
• Het blijkt zo'n zijdeachtige schoonheid.
• 
• 
• Ik heb twee lange doeken, ik heb ze doormidden gesneden.
• Verdeel de vulling in een gelijkmatige laag over het deeg en rol deze op.
• 
• Ze legde een aantal van de broodjes op een bord, dekte ze af met een zak en legde ze in de vriezer.
• 
• Of meteen koken, ik kookte 40 minuten in een Panasonic multicooker, in een stoommandje, op een stoomprogramma.
• 
• 
• 
• 
• Vrede in uw huis en eet smakelijk!

Opmerking

Als je deeg vochtiger is dan nodig, dompel de deegbal dan in bloem, doe hem in een zak en zet hem enkele uren in de koelkast, de bloem zal overtollig vocht opnemen.
Op de foto is te zien dat de gele kruimel vochtiger is dan de groene; ik doopte de gele bal in bloem voordat ik hem in de koelkast legde.

Als een reep deeg na het rollen, na nummer 6, je al de volledige breedte van de machine hebt, vouw deze dubbel en rol het deeg weer uit van 1 tot 6-7 aantal rollen, het deegvel krijgt de gewenste maat.

Stukken deeg die wachten op hun transformatie, moeten in een zak worden gedaan, het deeg droogt snel en het zal moeilijk zijn om ermee te werken.
Als de snaren slecht aan elkaar zijn gelijmd, moet u de verbindingen lichtjes met water bevochtigen.

[vernisag]

vernisagIk ben weer in zwijm
Hoe kun je zoiets bedenken en het toch zo mooi doen ???
Er zijn geen woorden om u te prijzen

[Irisha]

Nou, je kunt op zulke rollen mediteren, persoonlijk viel ik meteen in trance terwijl ik aan het wiel scrolde
Irisha, magisch! Willen willen willen!

Hoe kun je zoiets bedenken en het toch zo mooi doen ???

Dus alles lijkt heel eenvoudig te zijn

Nou, je kunt mediteren

En ik mediteer als ik het deeg uitrol, ik hou echt van dit proces

Bedankt meiden!

Irisha, gewoon wauw!
Natuurlijk zou het heerlijk zijn met het gebruikelijke deeg, maar wat een esthetiek!
Schoonheid!

het zou heerlijk zijn met het gebruikelijke deeg

Het deeg blijkt pittig te zijn, erg lekker. Er is ook kurkuma en tomatenpuree, spinazie, het smaakt totaal anders
Bedankt Olenka!

Meesterwerk !!!

Dit is het niveau!

[Irisha]

OVER! Kleurentestspecialist op het forum
Ira, welke schoonheid wordt verkregen uit zo'n test, zo ongebruikelijk En veel vragen "hoe wordt dit gedaan"?

Irisha, BEDANKT voor de goede ideeën met de test! Niets ingewikkelds, maar een lust voor het oog!

[Irina]

Irina, je deeg is, nou ja, het is gewoon een lust voor het oog. Helder als de lente zelf!

[vernisag]

vernisagIrina, na zo'n schoonheid wil ik gewoon een deegrol kopen, nou, je krijgt gewoon zijde.

[Jeanne]

Meesterwerk !!!

Dit is het niveau!

Jeanne, Katerina, Hartelijk dank!

Toegevoegd maandag 09 mei 2016 09:53

welke schoonheid wordt verkregen uit zo'n test

Bedankt Tanya! Ik hou echt van rommelen met het deeg, ik haal er veel plezier uit het proces. Zo rust ik overdag dat ik werk, 's avonds ontspan ik in de keuken

Toegevoegd maandag 09 mei 2016 09:55 uur

Helder als de lente zelf!

Angela, Hartelijk dank! Aha, springaa!

Toegevoegd maandag 09 mei 2016 09:57 uur

Ik wil gewoon een deegroller kopen

Tanyusha, het is hoog tijd. De activiteit is heel spannend. Heel erg bedankt!

Dus alles lijkt heel eenvoudig te zijn

Nou, het is net als iemand. Dit is nodig zodat de armen correct groeien, en er is een fantasie.
Ira, met nog een meesterwerk !!! Verbazingwekkend!

Bedankt Annushka!

Gewoon goddelijk mooi!
Het is jammer om zulke rollen te snijden!
Bedankt voor het idee om zo'n luxueus deeg uit te rollen!

[Anastasia]

Anastasia, Hartelijk dank! Voor de gezondheid
Ik wil echt dat iemand anders het gekleurde deeg uitrolt. Ik hoop echt dat je het proces en het resultaat leuk vindt

[vernisag]

vernisag, Irina, bravo!
Zelfs geen woorden, alles is al gezegd. Bedankt voor de masterclass.

Dank je wel, zon! Voor uw gezondheid!

En waar haalt iedereen spinazietabletten?

[vernisag]

vernisag, Irin, er zijn geen woorden hoe mooi en ongewoon) KLASSE!)

[Irina]

Irina, prachtige freaks! Bravo! Ik schud gouden pennen!
🔗

Toegevoegd op maandag 09 mei 2016 16:02

9000 + 4400 = Gefeliciteerd!

Irina, wat mooi en ingewikkeld!

[Irisha]

Nou, je kunt op zulke rollen mediteren, persoonlijk viel ik meteen in trance terwijl ik aan het wiel scrolde
Irisha, magisch! Willen willen willen!

Dus ik lig onder de tafel, bijna verstikkend van het speeksel, in een hongerige zwijm 🔗

vernisag, Irochka, heel erg bedankt voor de gedetailleerde masterclass !!! En voor uw verbeelding!

Ik wil echt dat iemand anders het gekleurde deeg uitrolt. Ik hoop echt dat je het proces en het resultaat leuk vindt

En ik herhaalde je chocoladeknoedels. Ze zijn erg mooi geworden. Maar om de een of andere reden, op de plaatsen waar de gele strepen gecombineerd met het chocoladedeeg, soms barstte het deeg. Waarom? En hoe kun je dit voorkomen? Ik maakte dumplings met kwark en aardbeien voor mijn 1,5 jaar oude kleindochter. Zwijgend gegeten ... het zegt veel Het was ERG lekker !!

Meisjes heel erg bedankt voor je aandacht voor het recept! Ik ben heel erg tevreden!

En waar haalt iedereen spinazietabletten?

Aygul wordt verkocht in winkels, maar alleen in grote, waar alle vorst is (bessen, groenten). Je kunt verse spinazie gebruiken, maar ik heb het nog nooit geprobeerd, ik weet de exacte verhoudingen niet.

Toegevoegd maandag 09 mei 2016 18:18 uur

En ik herhaalde je chocoladeknoedels. Ze zijn erg mooi geworden. Maar om de een of andere reden, op de plaatsen waar de gele strepen gecombineerd met het chocoladedeeg, soms barstte het deeg. Waarom? Hoe kunnen we dit vermijden?

Ja!? Heb je geprobeerd ?! En stil als een partizaan
Lyudmila, de strepen barsten omdat het deeg een beetje is uitgedroogd, het moet worden bedekt met een film of zak, het droogt onmiddellijk en wordt niet zo elastisch. Ik heb daar in knoedels je kunt zien dat ze geel zijn met chocoladestrepen, ze barsten ook allemaal, want ik was ze al aan het klaarmaken van de restjes, het deeg was droog.

Meisjes heel erg bedankt voor je aandacht voor het recept! Ik ben heel erg tevreden!
Aygul wordt verkocht in winkels, maar alleen in grote, waar alle vorst is (bessen, groenten). Je kunt verse spinazie gebruiken, maar ik heb het nog nooit geprobeerd, ik weet de exacte verhoudingen niet.

Ik schijn het te begrijpen. Ik heb net naar de pillen gekeken, maar hij zit gewoon in pakjes, bevroren verpakt.

en hij is gewoon in bevroren pakketten.

Ja, ja Vo, smari



Ik heb echt een ander pakket, maar de essentie is hetzelfde

Irina, wat een schoonheid! Ik bewonder altijd het gekleurde deeg, ik droom ervan alles te herhalen ... De pennen zijn echt goudkleurig! Bravo! Bedankt voor zulke masterclasses!

Ik droom ervan alles te herhalen ...

Probeer het, alles is heel eenvoudig, het zal zonder problemen blijken
Bedankt Olenka! Voor de gezondheid

boem leren ...

O ja, het is niet nodig om te studeren, alles is heel eenvoudig

Irishka, wat een schoonheid!

Bedankt Tanya!

Het is gewoon een magische schoonheid, Ira! Ik kan het niet bewonderen!

Bedankt Larochka! Ik ben heel erg tevreden

Ira, nou je bent super
GOED GEDAAN
Je hebt gouden handen
Bedankt voor het lesgeven

Bedankt Olenka!

[vernisag]

vernisag, Irishechka, dit is zo'n onbeschrijfelijke schoonheid. Wat een gouden pennen heb je, elke keer word ik verrast en bewonderd. Ik zou het graag herhalen. Ik koop gewoon een deeguitrolmachine en begin ermee. Heel erg bedankt voor het behagen van onze ogen met uw culinaire kunstwerken. Ik breng het naar de bladwijzers, ik heb al je ideeën voor de kleurentest in de winkel, ik zal het in de herfst bestuderen. Bedankt, Irishik.

Oh, Irishka, heel erg bedankt!

Ik zal in de herfst studeren.

Ik begrijp het

Ik begrijp het

Irishik, ik heb een deegrolletje # 1)))) Dus ik hoop dat ik heel snel je deeg zal proberen)))

[vernisag]

vernisag,
Irishik, ik ben in zwijm ..., ik ben net terug, en hier is zo'n schoonheid van jou ...

net teruggekomen

Hallo Galyun! Met de komst van A kreeg ik een kleurtje!
Dankjewel mijn zon!

Irina, ik val flauw! Er zijn geen woorden! Begreep ik goed dat nadat je ze met spiralen hebt gedraaid, je ze vervolgens op een deegroller rolt?

Bedankt Natal!

dat je ze, nadat je ze met spiralen hebt gedraaid, op een deegroller rolt?

Ja, eerst met een deegroller, dan in het rollen, ja

[vernisag]

vernisag, Iers, ik heb je vandaag verteld dat je de beste bent

[Ira,]

Ira, dit is buitengewoon - heerlijk !!!!!
Ik wil het proberen, maar ik ben bang ...
Ik begrijp het gewoon niet ... als er iets is, vouw het dan dubbel en rol het opnieuw ... maar de tekening zal niet verslechteren?

Nadenka, Natus, bedankt

als er iets is, vouw het dan dubbel en rol het opnieuw ... en de tekening zal niet verslechteren?

Heb je het over deze cheli?

Als een reep deeg na het rollen, na nummer 6, je al de volledige breedte van de machine hebt, vouw deze dubbel en rol het deeg weer uit van 1 tot 6-7 aantal rollen, het deegvel krijgt de gewenste maat.

Ik schreef dit over de blanco's (groen, geel, rood) over het deeg dat een andere kleur heeft, niet met elkaar verweven. Je hebt alleen de deegstukken nodig om dezelfde breedte te hebben en als plotseling een strook deeg kleiner (in breedte) blijkt te zijn dan de andere, vouw hem dan dubbel en rol hem opnieuw

Aaaaaa, maar ik heb hier al aan gedacht ...
Bedankt, Irochka!

en ik dacht hier al aan ...

Goede fantasie is goed

Irina, ik heb het gedaan, houd het rapport vast. Ik heb het gewoon nog niet gekookt


Fotkala al 's nachts, verlichting is niet goed, een beetje kwaliteit en kleurweergave is zwak.

Verbijsterd! Pas vandaag zag ik dit meesterwerk! Meisjes, je moet de Chief vragen om Irochka een persoonlijke titel te geven voor zo'n schoonheid! Bijvoorbeeld: meester van de regenboogtest!