Pannenkoeken "Air" met karnemelk

Pannenkoeken "Air" met karnemelk

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Karnemelk	300-350 ml *
Tarwemeel	200 gram
Ei	1 stuk.
Suiker	1-2 eetl. l.
Zout	0,25 theelepel
Bakpoeder	1 theelepel
Plantaardige olie (ik heb ghee **)	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Klop het ei schuimig.
• Voeg karnemelk, boter, suiker, zout toe aan de kom en klop tot de suiker oplost.
• Zeef de bloem met bakpoeder.
• Giet bloem bij het karnemelk- en eimengsel en meng goed, breek de klonten.
• Laat het deeg 15 minuten rusten en bak de pannenkoeken in een goed verwarmde pan (pannenkoekenmaker), smeer het oppervlak in met olie en verdeel het deeg met een eetlepel.
• 
• Op het eerste gezicht lijken de pannenkoeken dun, maar in werkelijkheid blijken ze zacht, erg mollig en luchtig in het midden te zijn.
• 
• We aten pannenkoeken met rode kaviaar, dat is wat we je wensen!

Opmerking

* De hoeveelheid karnemelk hangt af van de kwaliteit van de bloem. Het deeg moet zo dik zijn dat 1 eetl. l. het deeg uitgespreid tot een pannenkoek met een diameter van 6–7 cm.
** Ik heb ghee gebruikt die in de magnetron is verzacht.

Vergelijkbare recepten

Pannenkoeken "Delicaat" met karnemelk (Ksyushk @ -Plushk @)

Pannenkoeken op karnemelk (Ivanych)

Karnemelkbroodjes met kaneel, rozijnen en noten (Baba Dusya)