Kip "Nek"

Kip "Nek"

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kippenpoten	2 stuks.
kippenharten	0,5 kg
kippen ventrikels	0,5 kg
kippenlever	0,5 kg
ei	8-10 stuks
ui	5-6 stuks
griesmeel	op aantal eieren
boter voor het bakken van uien
zout, peper, kruiden naar smaak

Kook methode

• Scheid rauw vlees van het bot, snijd het in kleine stukjes of maal het in een blender (vleesmolen), alleen niet erg fijn. Je kunt 50/50 doen, dat wil zeggen, het ene been draaien en het andere afsnijden.
• Kook de lever 5 minuten vanaf het moment van koken,
• harten - 10 minuten,
• navels - 20-30 minuten.
• Snijd de gekookte lever in reepjes, en snijd de harten en navels eenvoudig in kleine stukjes.
• Fruit de uien in boter en voeg ze toe aan het vlees, voeg dan 8 eieren en dezelfde hoeveelheid lepels griesmeel toe met een glaasje, als de eieren klein zijn, is het beter om respectievelijk 10 en 10 eetlepels griesmeel te doen. Zout, peper, voeg je favoriete kruiden toe.
• Meng alles goed en doe het in meerdere zakken (je kunt het in huishoudfolie wikkelen), zorg ervoor dat er lucht uit de zakken komt. ... Bind de zakken goed vast of vorm de worst door deze met draad te binden.
• Plaats vervolgens de zakken in een grote pan met water en kook ze op middelhoog vuur 40 minuten aan één kant, draai ze om (er moet genoeg water zijn om de zakken met een "hals" te laten drijven) en kook nog eens 40 minuten.
• Koel de afgewerkte nek af en zet hem in de kou, maar je kunt hem ook warm eten. Na de koelkast snijdt het beter.

Opmerking

Van deze hoeveelheid producten kreeg ik 2,3 kg heerlijke huisgemaakte kippenworst.

Eet smakelijk!

Dit recept werd gedeeld door tante Tanya van het SAY.7-forum. Veel dank aan de auteur!

Natur product!
En laat de winkel zelf eten
Kisya, heb je in een tekenfilm gekookt?

[Irisha]

Irisha, dank je!
Nee, ik heb het nog niet in een tekenfilm gekookt. Misschien ben jij de eerste die het probeert te vertellen. Ik hoop dat je het leuk vind!

Vitusik bedankt voor het recept. Het blijkt erg lekker. Ik doe dit vaak, alleen kook ik niets, maar ik meng alles met griesmeel en doe het in kleine zakjes. Ja, ik stoom het 30 + 30 minuten in een snelkookpan.

[Natasha]

Natasha, bedankt !
Waarom zweeg ze? Zeg lekker en niet erg duur!
Bedankt voor de tip van de snelkookpan! Ik moet er ook in proberen te koken.

Ik heb de "nek" eerder voorbereid. Lekker. Maar het was prettiger om kippenventrikels (navels) langer te koken, totdat ze zacht werden (tot 1 uur). Het smaakt naar onze familie.
Ergens is de foto bewaard gebleven. Tante Tanya meldde zich te zijner tijd.

NICK is anders, maar ik ben het.
Ik zal het vasten afmaken. Smakelijk gerecht.
Bedankt voor het opgemaakte recept !!! Het is goedkoop, lekker, bevredigend, je kunt in reserve koken, er zijn quarantainemaatregelen voor varkensvlees in Voronezh en ik ben de "nek" helemaal vergeten. Hartelijk dank!

[Olga uit Voronezh]

Olga uit Voronezh, en ik heb je rapport van tante Tanya gezien. Je hebt een mooie "nek"!

Vitalinka, ik vond de jouwe leuker dan de mijne. Dit is eerlijk. Tatiana schreef dat hoe meer eieren, hoe lekkerder. En het was ook in de plannen, maar niet geïmplementeerd, - om in natuurlijke darm te koken. Denk je dat ik het niet zal bederven?

Olya, bedankt!
Ik denk dat je het niet bederft. Het belangrijkste is tenslotte de vulling, en de darm zal alleen de verpakking zijn. En de worst zal mooi zijn. Ik deed het in kleine zakjes in een knoop, en vormde een worst door er een draad aan vast te knopen, maar als je hem uit de zak haalt, wil je een mooiere look. Hoewel gesneden lijkt er normaal uit te zien.

Vitalinka, bedankt voor de receptherinneringen.
Ik kook ook meestal, zelfs zonder de verhoudingen van het slachtafval te observeren, verpak het onmiddellijk in zakken en bewaar het in de vriezer. Het is noodzakelijk, ik haalde het gekookte en naar voren. Lekker, geen woorden!

Natur product!
En laat de winkel zelf eten
Kisya, heb je in een tekenfilm gekookt?

Ik ben in een multichannel en kook. Ik heb het programma op stoom gezet (ik kookte zo terug in Vesochka). Ja, ik kookte maar 30 minuten per kant.

En we hebben iets waar deze nek niet naar toe ging, niet om te proeven.

[Vitalinka!]

Zo lekker, Vitalinka!
We moeten een keer zo'n nek proberen.
Bedankt dat je me aan kippenworst herinnert - ik heb het al een hele tijd niet gekookt.

En we hebben iets waar deze nek niet naar toe ging, niet om te proeven.

En ik voeg er ook knoflook en peper aan toe. Lekker. Geurig. Probeer het, misschien had u gewoon niet genoeg kruiden.
Py. Sy. En ik herinner me ook op een naburig forum (ik stond daar ooit geregistreerd, maar ik werd gestraft en ik verwijderde mezelf). Dus daar maakten ze deze nek in Belobok met bakzakken. En iemand deed het in de vorm van cupcakes en bakte het. Kortom, er zijn veel mogelijkheden om te koken.

Zijn de eieren rauw?

Zijn de eieren rauw?

Natuurlijk rauw

[Vitalinka,]

Vitalinka, hoe lekker !!! Heel leuk om te proberen, het moet heerlijk zijn! Ik bracht het naar de bladwijzers.

Ik denk dat je het niet bederft. Het belangrijkste is tenslotte de vulling, en de darm zal alleen de verpakking zijn. En de worst zal mooi zijn.

Bedankt voor uw steun!

En ik voeg er ook knoflook en peper aan toe. Lekker. Geurig.

Een week geleden kocht ik "Spices for Sausage". Ik kookte een worst van rundvlees - mijn man vond het lekkerder dan degene waaraan hij specerijen toevoegde, die hij zelf opraapte. Ik zal het ook proberen toe te voegen aan de "Nek". Maar later. Zal in het plan staan. bij wijze van spreken.

Meisjes, koop wat goede kruiden. Als je de kant-en-klare kit leuk vindt, zorg er dan voor dat deze geen smaakversterker bevat - mononatriumglutamaat.

[Meisjes]

Meisjes, kook voor de gezondheid!

Als je de kant-en-klare kit leuk vindt, zorg er dan voor dat deze geen smaakversterker bevat - mononatriumglutamaat.

de samenstelling is als volgt - laurierblad, mosterd, piment, zwarte peper, knoflook, ui, koriander, basilicum

Heerlijke set.

Meisjes, als je kookt in een snelkookpan met natuurlijk lef, hoe lang duurt het dan? Genoeg uur? Ik heb geen stoomfunctie (alleen ontbijtgranen, soepen, vlees, gevogelte en je kunt de tijd willekeurig instellen). Prompt pliiiz, anders koken de navels al (dat wil zeggen, er is geen weg meer terug)

Meisjes, als je kookt in een snelkookpan met natuurlijk lef, hoe lang duurt het dan? Genoeg uur? Ik heb geen stoomfunctie (alleen ontbijtgranen, soepen, vlees, gevogelte en je kunt de tijd willekeurig instellen). Snel pliiiz, anders koken de navels al (dat wil zeggen, er is geen weg meer terug)

Een keer heb ik net gekookt in een steelpan in water, maar aan elke kant 30-40 minuten. Ik heb net bijna een driedubbele portie gekookt en in een multi zou het in verschillende stappen nodig zijn geweest. En ik heb een grote pan, waarin ik een deel ervan in één keer heb gekookt en ingevroren.
Maar ik zal je niet vertellen over de snelkookpan en zelfs over de ingewanden, sorry. Maar ik denk dat een uur genoeg zou moeten zijn. Ik zou vlees of gevogelte koken voor functies.

[kava]

kava, Ik heb nog nooit gekookt in de darmen, helaas kan ik het niet zeggen. Maar als je het kookt, schrijf dan alsjeblieft hoe het is gebeurd.

Mijn ingewanden waren gewone varkensdarmen. Gevuld, verbonden. Ik zette het in een snelkookpan op het programma "vlees / bonen" gedurende 40 minuten. Eens kijken wat er uitkomt

Kortom, ik meld: het lef is gebarsten ,: nee: maar de worsten wisten te grijpen en hun vorm te behouden. Conclusie - kook zonder druk of pak in polyethyleen. Koel af - proef het. Het lijkt mij dat je ze in de buik kunt bakken. Gewoon prikken waarschijnlijk

Kortom, ik meld: het lef is gebarsten, nee: maar de worsten wisten te grijpen en hun vorm te behouden. Conclusie - kook zonder druk of pak in polyethyleen. Koel af - proef het. Het lijkt mij dat je ze in de buik kunt bakken. Gewoon prikken waarschijnlijk

Kun je laten zien wat ze uitkwamen?

Dit zijn degenen (ik heb een halve portie gemaakt). Een viel uit elkaar (op de plaats waar de lever



Heerlijk, mals. Ik zal het nog steeds doen, alleen zal ik experimenteren met koken

Bedankt! Gemerkt! Mooi! Kom op, heerlijk!

Wat een geweldig recept Kun je me alsjeblieft vertellen, kun je griesmeel door iets vervangen? De man eet haar in geen enkele vorm op, en overal bepaalt hij of ik het in het geheim doe

[Balabolka]

Balabolka, in dit recept zal hij het zeker niet definiëren!

[kavachka]

kavachka, prachtige worst !!! Bedankt voor zo'n mooi verslag! Blij dat je het leuk vond!

[Vitalinka]

Vitalinkawat een interessant recept! Interessant is dat je een hammaker kunt maken?

[Bul]

Bul, Ik denk dat het mogelijk is in een hammaker. Het zal er nog handiger in zijn dan in kleine tassen. Alleen de portie moet worden verkleind, zoveel past niet in de ham.
Het is goed dat je me aan dit recept hebt herinnerd! : girl-yes: Nu is het interessant om te proberen

[Vitalinka]

Vitalinka, Ik deed het niet volgens dit recept, mijn versie met een kleinere set producten, maar ik kookte het vroeger in kleine zakjes, en nu bak ik het in een multikoker, de smaak is anders, maar het smaakt beter voor mij dan alleen de gekookte versie. Probeer het zo te koken.

[Elya_lug]

Elya_lug, bedankt! Ik zal het proberen, ik ben dit recept gewoon helemaal vergeten, hoewel ik de hele tijd ham maak.