Kalkoen met rode bonen en tomaten in zijn eigen sap in een multikoker Redmond RMC-M 4502

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kalkoenfilet)	700 g
Droge rode bonen	300 g
Tomaten in hun eigen sap	750 g
Verse champignons	5 stuks
Uien	1 stuk
Peterselie, verse dille	een paar takjes
Zeezout	1/2 theelepel
Pepermix	1/2 theelepel
Droge korianderzaadjes	1 theelepel
Ongeraffineerde zonnebloemolie	1 eetl. l.

Kook methode

Spoel de bonen grondig af, doe ze in een multikoker, voeg 1 liter water toe en kook gedurende 30 minuten op de kookmodus. Giet vervolgens het water af, voeg de geschilde en in blokjes gesneden uien, koriander toe en roer.
Snijd de kalkoenborst in de lengte in borden, haal de tomaten uit het sap, pel ze en snijd ze in blokjes. Schil de champignons droog en snijd ze in de lengte in plakjes. Was de peterselie en dille en hak ze fijn.
Leg op de bonen afwisselend lagen kalkoen, tomaten, champignons, kruiden, zout, een mengsel van paprika's. Giet vervolgens alles met tomatensap over van tomaten en plantaardige olie. Kook gedurende 1 uur en 30 minuten in de modus "Stoven".
Laat het 30 minuten brouwen in de modus "Warmhouden" (als er tijd is).
Eet smakelijk!!