Aardappelbrood

Aardappelbrood

Categorie: Zuurdesembrood

Ingrediënten
DEEG:
Tarwe zuurdesem 100%	100 g
Tarwemeel	250 g
Aardappelpuree (kant-en-klaar)	90 g
Ei	1 stuk.
Suiker	30 g
Water	60 ml.
Melkpoeder	1 eetl. l.
Zout	1 theelepel
Boter werd zacht)	20 g
SAUS:
Tarwemeel	15 g
Suiker	10 g
Eidooier	1 stuk.
Melk	65 ml.
ANDERE:
Dooier (voor productsmering)	1 stuk.
Plantaardige olie (voor smering van schimmels)	1 theelepel

Kook methode

• Schil de aardappelen, was ze, kook ze gaar.
• Bereid, terwijl de aardappelen koken, de saus om het brood te versieren.
• Klop de dooier, melk, suiker en bloem los met een mixer. Op het fornuis, onder constant roeren, op middelhoog vuur, de saus tot een dikke massa brengen, van het vuur halen, door een zeef wrijven. Als de saus is afgekoeld, bedek deze dan met plasticfolie. en zet het in de koelkast.
• Kneed de gekookte aardappelen, laat ze afkoelen.
• We kneden het deeg. In het originele recept werd aanbevolen om eerst 50 ml water toe te voegen en vervolgens, indien nodig, te verhogen tot 85 ml.Als het deeg na het kneden nog steeds plakkerig is, bestrooi dan de tafel met bloem tijdens het werken met het deeg.
• Laat het deeg op een warme plaats twee tot drie keer in volume toenemen.
• Verdeel het deeg in 9 gelijke delen, vorm de balletjes.
• Vet de vorm in met plantaardige olie, verdeel gelijkmatig de balletjes van het deeg. Bedek de vorm met folie en laat het deeg op een warme plaats in volume verdubbelen.
• Bestrijk het deeg met eigeel.
• We brengen de saus over in een spuit of spuitzak met een mondstuk met een rond gat, trekken een net op de deegballen.
• We bakken brood in de oven op een temperatuur van 180-200 * C (afhankelijk van de oven) gedurende ongeveer 25-30 minuten.

Kookprogramma:

broodbakmachine, oven

Een heel interessant recept. Saus en aardappelbroodjes ... ik voeg wat gebakken spek toe!

Misschien voeg ik wat gebakken spek toe!

Probeer het eerst zonder. De saus is zoet, maar de aardappelen worden niet gevoeld in de broodjes ... Het zijn een soort theehuizen, geen snackbars. Hoewel ... de smaak en kleur ...)))

Probeer het eerst zonder. De saus is zoet, maar de aardappelen worden niet gevoeld in de broodjes ... Het zijn een soort theehuizen, geen snackbars. Hoewel ... de smaak en kleur ...)))

Nu maak je altijd foto's van de snijwonden. zonder het op enigerlei wijze!

nu maak je altijd foto's

Uh-huh ..... als ik bij kan blijven

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeerMijn God, ik ben geschokt door je. Ik hou van al je creaties als ik het allemaal probeer ... ik wil ... ik wil ... ik wil ... all-yo-yo-yo. Ik heb het weggehaald.

[Belockka]

als ik dit allemaal probeer ...

Belockka, langzaam, de een na de ander))) Mijn eigen ogen gaan omhoog van wat ik in de bladwijzers heb getypt ... en ik weet ook niet ... wanneer ik het zal doen)))))

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeerwaarschijnlijk zal het zo zijn, terwijl ik lazia en bladwijzers verzamel

terwijl ik lazia en bladwijzers verzamel

Hier ben ik ... onverzadigbaar ... Ik zou iets gerealiseerd hebben ... Maar nee ... ik rommel rond en leg nieuwe "knopen voor het geheugen")))))

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeer, gee-gee-gee