Krykhalka

[Tse bimba !!!]

Krykhalka

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Keuken: Oekraïens

Ingrediënten
witte kool
Zout
Knoflook
Paprika
Gemalen chilipeper
Mosterdbonen
Augurk van komkommers / tomaat / courgette

Kook methode

Snijd een kleine koolkop in sectoren van 3-4 cm dik met een deel van de stronk zodat de kool niet uit elkaar valt op de bladeren, maar in een bos wordt bewaard.

Kook water in een brede pan, voeg een beetje zout toe en kook de kool 3-5 minuten zodat hij stevig blijft, maar niet krokant als rauw. Niet te gaar worden!

Haal de kool uit het kokende water en doe het in een geschikte bak. Giet onmiddellijk met pekel. Op mijn foto heb ik augurk van ingelegde komkommers met mosterd, ingelegde komkommers en iets anders, ik weet het niet eens meer.

We vullen onze kool met deze augurken. We halen de container 2-4 dagen op een koele plaats, maar je kunt het proberen. De lekkerste kryzhalka zal zo blijken.

Knijp de knoflook in een kom, voeg een beetje paprika en gemalen chili toe, meng met een kleine hoeveelheid geurige plantaardige bazaarolie. Verdeel dit mengsel royaal over de crock-aansteker, probeer tussen de bladeren te komen en bestrooi met mosterdzaadjes.

Tse bimba !!!

Opmerking

Elke huisvrouw heeft een pekel na vat of ingelegde komkommers, tomaten, courgette. Weinig mensen vinden er verder gebruik van, maar tevergeefs! Behalve de echtgenoot natuurlijk.
Ik stel voor om de pekel niet uit te gieten, maar een bombastische snack te maken, gewoon "uit het niets"! Bovendien, hoe krachtiger de pekel, hoe lekkerder de kool! Erg lekker van ingemaakte krachtige groenten!
Mensen, dit is zooo lekker !!!
In de dorpen van het Oekraïense achterland is dit de eerste snack!

Wie niet pittig kan eten, deze kant-en-klare kryzalka kan je gewoon als een salade snijden en op smaak brengen met geurige olia, zo eet mijn man het.
Deze kool smaakt heel anders dan de gewone zuurkool, en ik vind hem lekkerder.

Wauw, wat een interessant recept, ik zal het zeker proberen te koken, bedankt

[Svetta]

Svetta,
Deze lope moet met wodka worden gedronken om zoveel augurken te eten, zodat er drie blikken pekel over zijn!
Makkelijker om het de volgende dag op te drinken!

Het recept is geweldig, zuinig en smakelijk. De pekel blijft altijd, zij het in kleinere hoeveelheden. Ik moet mijn vrouw op de een of andere manier overhalen om dit recept te herhalen!

Sveta, wat een interessant recept!
Bedankt!
We moeten het proberen!

Een heel interessant recept, ik nam het mee naar de bladwijzers, ik zal het op de een of andere manier proberen. Hoeveel wordt het in de koelkast bewaard?

Oh, hoeveel pekel heb ik tevergeefs uitgegoten !!! En dan blijkt dat hij een mega-smakelijke applicatie heeft! Oh, het is niet voor niets dat we vandaag de komkommers openden en de tomaten uit de kelder haalden. Laten we ze afmaken - laten we beginnen met het maken van een haakwerk

[Igrig]

IgrigIgor, ik heb de resterende pekel perfect opgeslagen op de koude loggia, ik wacht tot het zich verzamelt en een kryzhalka maakt. Of je kookt een halve kop kool onder de bestaande pekel. Er is volledige vrijheid van handelen!
Nadyushich, Nadya, de kryzalka in de koelkast in pekel kan minimaal 2 weken of langer worden bewaard. En doe het voor het eten met een dressing, dit zal zonder pekel 3-4 dagen in de koelkast liggen.
Gulya, doe het! Het is heerlijk! Kies de krachtigste augurk en probeer het.

Licht, en na het coaten moet het worden bewaard of onmiddellijk!
Bedankt voor het recept, nu weet ik waar ik de pekel moet doen, anders bloedt mijn hart als je het uitschenkt ...

[Svetta]

Svetta, en onze kryzhalka is hele koolbladeren, gefermenteerd of gebeitst.
En koolrolletjes worden van dergelijke bladeren gedraaid en vervolgens gestoofd. Erg smakelijk.
Als je kool overblijft, heb je geprobeerd hem te kappen en te stoven?

[Ksyusha]

Ksyushaja, het duurt minstens even voordat de kool doordrenkt is.
SvetlanaNou, deze kool is ook bijna gebeitst, alleen wordt hij eerst licht gekookt tot hij zacht is. Nou, hier is een recept, zo'n technologie die ik ken, ik deel het. Ik heb niet geprobeerd te blussen, ik doe weinig, alleen voor mijn man. We eten nauwelijks kool.

Knijp de knoflook in een kom, voeg een beetje paprika en gemalen chili toe, meng met een kleine hoeveelheid geurige plantaardige bazaarolie.

Nou, goed.
Het is een soort kimchi in Oekraïense stijl

kimchi in Oekraïense stijl

Precies! En ik denk dat het me eraan herinnert ...

Dank je!

Smaak van kinderjaren. Mam kookte haar grootvader, en we sleepten.

[Natasha]

Natashahoe geweldig het is om ervaringen uit je kindertijd te herinneren. Kook, geniet ervan!

Ik zal je optie proberen.
Onlangs kwam zoiets tegen, maar ze deden de Komi leuk. Bij de eerste nachtvorst (op feestdagen in november) werd kool op straat in vaten gekookt. gekoeld en op de een of andere manier gezouten .. Het hele dorp. Ze schreven ook, de allereerste snack was.

[Larissa]

Larissa, probeer het, het recept is eenvoudig. Vertel dan over uw indrukken?

[Larissa]

Larissa, probeer het, het recept is eenvoudig. Vertel dan over uw indrukken?

Ja, ik ben al lang van plan dit te doen, maar ik dacht niet aan wat ik de koolsectoren moest koken. Ik weet. Ik zal cayennepeper toevoegen. -upssss .. je hebt het. Nu is het aan de kool - vergeet hem niet te kopen.