Ketchup a la shop

Ketchup a la store.
Categorie: Sauzen
Ingrediënten
tomatenpuree of dikke puree 500 ml
appeljam of dikke puree 300-500 ml
paprika 1 zakje
een mengsel van paprika's, poeder, optioneel naar smaak, ongeveer 1 theelepel.
roodgloeiende peper, optioneel naar smaak, op het puntje van theelepel.
kant-en-klare mosterd van 100 ml
zout naar smaak
water, eventueel een glas
zetmeel, indien nodig 1-2 tafels. l.
Kook methode

Geen recept - een manier om * zelfgemaakte ketchup * samen te stellen * van afgewerkte producten.
Pasta of aardappelpuree, jam, mosterd kunnen zowel in de winkel als thuis worden geproduceerd. Goed mengen, bij voorkeur met een mixer, of met de hand.
Dan hangt alles af van de dichtheid van de uitgangsproducten.
Ik kook * gelei *.
Als het mengsel dik is, gaat misschien het hele glas weg, je kunt 1 tafel zetmeel zetten. l.
Ik voeg een dikkere * gelei * toe aan het vloeibare mengsel, maar de hoeveelheid is minder.
De dichtheid van * gelei * hangt af van wat als basis wordt genomen - tomatenpuree of aardappelpuree. Ik voeg * jelly * toe aan de pasta voor een soepelere structuur van de voltooide ketchup.
In winkelpurees is zetmeel al in veel aanwezig. De toevoeging van * jelly * is weer afhankelijk van de dikte van het originele product.
Ik voeg kruiden en zout toe aan de ketchup die al in de gewenste staat is gebracht.
Het belangrijkste is om alle kruiden niet in één keer, maar geleidelijk in te gieten, om je door smaak te laten leiden.
Breng desgewenst aan de kook. Maar aangezien alle producten kant-en-klaar zijn, hoeft u dit niet te doen.
Ik meng het afgewerkte mengsel heel grondig. Ik laat het een paar uur staan, zodat alle componenten één geheel worden, zowel qua consistentie als qua smaak.
De samenstelling van de producten kan worden gevarieerd, waarbij de nadruk ligt op ketchups uit de winkel.
Met ingelegde komkommers. Met ananas. Met olijven. Min of meer scherp. Verander de hoeveelheid mosterd.
Alles wordt bepaald door fantasie en smaakvoorkeuren.

Opmerking
Handig - je kunt het in porties doen, in kleine hoeveelheden, letterlijk - van wat is.
Er is geen voorbereiding en koken van groenten vereist.
Langdurig staan ​​met zeer grondig mengen is ook niet bijzonder nodig.

Ik voeg ook appeljam of appeljam (appels zonder midden), gebroken met een blender tot een homogene massa, toe aan ketchups, die ik kook uit tomaten in plaats van suiker en om te verdikken. Bij ketchup-lecho (met paprika) zijn appels ook geen belemmering.

Irisha, klasse, en ik heb nog niet gezien, ik wil het echt proberen!

ga naar mijn recepten - alles is heel eenvoudig te bereiden

En de foto?

geen camera en de eenvoudigste telefoon

en wat een foto is er - rode ketchup

Iers, bedankt voor het recept, ik had een goede tijd om het op de tape te zien!

Ik heb maar een paar recepten, meer manieren om te koken, en daar, zoals een koelkast, benodigdheden, zal de smaak van de handvaten worden gevraagd
kok, deffchata, met plezier

[Irina]

Irinawat een heerlijk recept. Ik bracht het naar de bladwijzers.

We hadden nog geen eigen tuin - dat is de enige manier waarop ik het deed, mijn zoon en man aten veel ketchup

handig en niet erg duur, zelfs de winkeljam is helemaal niet duur

[Irina]

Irina, geweldig recept. Appelpuree, ik dacht dat ik klein zou eten, maar hij vertrappelt steeds meer verse appels. Ik zal (puree) weggooien. Hoe lang kan gekookte ketchup in de koelkast worden bewaard?

geweldig recept - IN HET BEDRIJF! met dank!

Hoe lang kan gekookte ketchup in de koelkast worden bewaard?

Ik heb niet veel gedaan. Meestal een liter of iets meer (met gelei als) en het blijkt - het kost goed in de koelkast. Een week is het zeker waard.

IN ZAKEN!

Een broodnodig recept! Is gelei een glas water + zetmeel?

[Tosha]

Tosha, Antonina, inderdaad.
Kissel geeft zelfgemaakte ketchup een in de winkel gekochte look - zowel glad als glanzend.