Vlees in Samara-stijl

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
varkens- of runderpulp	600 g
ingelegde of ingelegde komkommers	2 stuks. (100 g)
boluien	4-5 stuks (in gezuiverde vorm - 300 g)
zure room	naar smaak (ik heb 350 g zure room 25% vet)
plantaardige olie (om te frituren)
zout	smaak
grond zwarte peper	smaak

Kook methode

Spoel het vlees met water, droog het en snijd het in dunne reepjes. Schil de uien en snijd ze in ringen (ik heb halve ringen). Snijd de komkommers in reepjes (ik nam augurken in het zuur - ze zijn zachter en gemakkelijker in reepjes te snijden).
Doe de gehakte uien en het vlees in een pan met verwarmde plantaardige olie, bak ze op hoog vuur, onder voortdurend roeren, gedurende 10 minuten.
Voeg gehakte komkommers toe.
Voeg zure room, zout, peper toe (er was geen peper in het originele recept, maar ik vond het nodig om het toe te voegen), meng alles.
Dek de pan af met een deksel, zet het vuur laag en laat sudderen tot ze gaar zijn (voor varkensvlees - 25 minuten, voor rundvlees - 40 minuten).
Aardappelpuree is zeer geschikt als bijgerecht.

Opmerking

Het recept is overgenomen uit het boek "Taste of Home Cooking" van Elmira Medzhitova. Ik heb de ingrediënten verduidelijkt en een beschrijving van de bereiding toegevoegd. Foto's zijn van mij.

Lekker, snel, betaalbaar en vereist geen speciale culinaire vaardigheden. Ik heb dit varkensvleesgerecht gekookt - ik vond het erg lekker, ondanks de ongebruikelijke combinatie (en zeer succesvolle) ingrediënten.