Yoghurtmaker Oursson FE1502D / IV

[Haken]

Haken, Innus! De yoghurtmaker is al bij mij gekomen, of liever niet helemaal bij mij, de nicht van haar man heeft haar trouwens ook het Murzilka-archief ontvangen! Nu dit alles in haar kantoor is, moet je het ophalen.
Krosh,

Heb je toevallig een thermos-yoghurtmaker?

[Inna]

Inna, waarom heb ik yoghurt nodig?))))
Laat live foto's zien van de yoghurtmaker

Ik zou heel graag willen dat Orsik een yoghurtmaker voor 2 liter vrijgeeft, maar dan met geportioneerde glazen van keramiek.

wie dergelijke ervaring heeft, vertel me alsjeblieft hoe je yoghurt moet bereiden met zuurdesem Evitalia (droog, van een apotheek). In de instructies voor de zuurdesem zelf staat geschreven dat je eerst een werkende zuurdesem moet bereiden en dan yoghurt moet maken, in het algemeen is het erg somber en lang. Is het mogelijk om droge startercultuur rechtstreeks in melk te doen en in een pot te gieten en in welke verhouding?

Is het mogelijk om droge startercultuur rechtstreeks in melk te doen en in een pot te gieten en in welke verhouding?

Kan.
Voor 1 liter melk 0,5 startercultuur. De hele fles is voor 2 liter melk.

Bedankt! En 8 uur klaar?

ingesteld voor 8 uur?

10-12 uur Maar je kunt wel voor 8 zorgen. Ik ben nog nooit klaar geweest in 8 uur.

Ja, de evitalia duurt lang.

Goede dag!!! Gisteren kocht ik mezelf zo'n mooie beige yoghurtmaker. 'S Morgens at ik al yoghurt met zuurdesem uit Orsik. Meisjes, vertel het me, maar je kunt een soort jam (aardbeien of abrikoos) in een pot doen voordat je melk met zuurdesem giet, zodat yoghurt zoeter smaakt. Zal het het fermentatieproces verstoren?

maar je kunt een soort jam (aardbei of abrikoos) in een pot doen voordat je melk met zuurdesem giet

In geen geval! Je kunt niet eens alleen maar suiker, je weet niet wat je daar moet verbouwen.
Voeg voor gebruik alle additieven toe aan het eindproduct.

Dank je!! Ik ga niet experimenteren. En toen wilde ik suiker toevoegen. Zelf vond ik de yoghurt zonder toevoegingen erg lekker. Het is niet te vergelijken met activiteit in de winkel. Hemel en aarde. Maar mijn zoontje weigerde te eten. Eist zijn Agusha van de winkel. Hoewel hij twee jaar oud is, is hij conservatief bij mij)))). Het lijkt erop dat ik deze hele forumthread opnieuw heb gelezen, maar ik heb geen antwoord gevonden, is het mogelijk om vloeibare yoghurt zoals Biolact Agusha te maken in deze yoghurtmaker?

[Evgeniya]

Evgeniya, u kunt, u hebt het juiste zuurdeeg nodig. Ik maak kefir en bifidum en acylact.

Als deze wordt geroerd, wordt hij ook vloeibaar.

Bij kinderen, zelfs als ze iets soortgelijks doen, maar het in een andere verpakking geven, zullen ze niet eten. Mijn 2.7, ook een conservatieve, eet alleen kefir Agusha, ik wilde het een andere geven, het smaakte hetzelfde, maar in een gewoon glas probeerde ik het niet eens. En ik leerde hem yoghurt (zelfgemaakt), ik begon ze net gefermenteerde melk te introduceren.

En als je het van onder deze Agusha in een glas giet?)
Eerlijk gezegd is het voor mij onzin dat ze op zo'n jonge leeftijd nog steeds mijn moeder commandeert)

[Ira]

Ira, mijn jaar en 3 maanden, dus bouwt ook en niet alleen ik, maar ook de rest van het gezin. Mijn waarheid, integendeel, eet alles wat ze ziet, en het maakt niet uit of ze dat wel of niet kan.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,

Meisjes, goedemiddag! Vandaag had ik mijn eerste fermentatiefout. Gisteren heb ik kefir met zuurdesem uit Orsik gezet. Na 4,5 uur keek ik naar binnen. Alles was daar vloeibaar. Ze ging naar bed en sleepte zich om drie uur 's ochtends op de wekker naar de keuken. Het proces was al 8 uur bezig. Het leek erop dat alles dikker werd. Zet het uit. Banken Ik heb ze in de koelkast gelegd. In de ochtend kijk ik, en er is veel kefir !!! Serums. En de consistentie is zoals gewone yoghurt (niet zo mooi op de foto's op het forum). Het smaakt goed, niet zuur.Maar het is handiger om te eten dan te drinken))) Vertel eens, wat voor kefir zou het in een yoghurtmaker moeten zijn! En wat zijn mijn fouten?

Vandaag is deze schoonheid in mijn keuken verschenen. Ik kocht mijn eerste Redmond-yoghurtmaker 4 jaar geleden, gebruikte hem een ​​beetje en stuurde hem naar de kast, ten eerste was hij oververhit en ten tweede kreeg ik een slowcooker met het Yoghurt-programma. Maar toen ze Orsyusha en haar potten zag, kon ze het niet laten om te kopen. Reeds gemaakte yoghurt. Parmalaatmelk 3,2% + 200 ml drinkroom 10%, GENESIS yoghurt startercultuur. Ik heb hem 8 uur aangezet, maar na 5.5 heb ik hem eruit gehaald en in de koelkast gelegd. Morgenochtend zullen we proberen hoe de yoghurt is geworden, als er iets is, dan zal ik me op tijd aanpassen.

Goedenavond iedereen

Nu ben ik ook een gelukkige eigenaar van deze beauty! Of beter gezegd, bijna de eigenaar. Ik wacht morgenochtend op haar.
Ik las de hele thread van en naar en nog steeds een beetje in de war.
Leid een nieuwkomer naar de yoghurtbusiness.
Ik heb een Vivo-yoghurtstarter. Ik dacht om Parlamat 3,5% melk te nemen (om te beginnen, om niet alles te bederven door te koken).

Er rezen dus vragen (niet strikt beoordelen): 1 pot (zak) startercultuur per 1 liter melk? En terecht, ik begreep dat je er maximaal 5 uur in moet zetten? Of is het beter op 4? Of hangt de kooktijd af van de zuurdesem? Het was gewoon gênant dat de instructies voor Vivo 8-10 uur zeggen. En uit de discussies realiseerde ik me dat de yoghurt binnen 5 uur klaar is, en dan begint de wei op te vallen.

En over melk - misschien is het beter om het in Izbenka te nemen en hoe het te koken?

Ik wil echt alles goed doen

Bij voorbaat dank voor uw hulp!

[Niya_79]

Niya_79Natasha, ik maak al heel lang yoghurt en maak het altijd van UHT of gesteriliseerde melk. Vroeger kocht ik melk met een vetgehalte van 6%, nu koop ik Parmalat 3,5%. Ik deed het vroeger in een Redmond-yoghurtmaker of in een multikoker in het Yoghurt-programma. En in de nieuwe Orsyusha zette ze de tijd voor het eerst op 8 uur (gefermenteerde melk met Genesis-zuurdesem), maar toen ik me het advies van de meisjes over dit onderwerp herinnerde, keek ik regelmatig naar hem, omdat het deksel transparant is. En na 5 uur haalde ze er een pot uit, keek of de yoghurt al stevig was, hield hem nog eens 15 minuten in een yoghurtmaker en haalde hem daarna in de koelkast. En eergisteren was ik al een nieuwe portie melk aan het hergisten met mijn kant-en-klare yoghurt, dus 4 uur was genoeg voor mij, en het was klaar.

Svetlana, heel erg bedankt!

Meisjes, goedenavond allemaal! Ik heb me net op deze site geregistreerd, alleen omdat mijn man een wonder gaf, FE0205 genaamd, dat is met twee kommen! Daarvoor hadden we een Daewoo-yoghurtmaker, ze heeft ons 7 jaar lang geploegd en vorige week bedekte ze zichzelf met een koperen bak ((((! Gewoon geweldig !!!
Maar er rees nog een vraag: in onze familie is iedereen gewoon dol op kwas. Ze deden het op de oude manier - in een bank. Nu is de familie gretig voor innovatie)))) Vertel eens, wie maakt kwas hoe? Van de beschikbare opties: er is gist, er is Extra-R (we gebruiken het voor zwart brood), maar hoe is het over het algemeen correct om er kwas in te maken? wat is de volgorde van acties? Moet de container tijdens de fermentatie worden afgesloten met een deksel of open blijven staan? Bij voorbaat dank aan iedereen !!!!

Goedenavond. Gisteren heb ik voor het eerst yoghurt gemaakt, maar het bleek een zure yoghurt te zijn. Overbelicht? Gemaakt op basis van zuurdesem

Meisjes, vertel het me alsjeblieft)
Ik zag genoeg van je yoghurts en kocht mezelf 2 stuks tegelijk - ik kon niet kiezen.
kocht een fermentor met potten.
de vraag is deze. in de instructies die het moet doen onder gesloten deksels - is het echt nodig?
Ik heb Izbenka gemaakt van koude melk, gefermenteerd met Danone-yoghurt. Onder het deksel!
gedurende 10 uur fermenteerde niet tot het einde. set voor nog eens 3 uur. Omdat het nacht was, bleef het nog 3 uur staan ​​- het bleek peroxide te zijn, maar het werkte niet omdat het mollig was in je kleine glaasje. Ik had een Redmond-yoghurtmaker - ik begrijp de bereidheid van yoghurt. Vandaag doe ik het voor de tweede keer - ik heb de temperatuur gemeten met een sonde 2 keer 33,7 / 34,8 binnenin.
het lijkt mij niet genoeg.

Vera, ik heb een fermentor.Ik fermenteer met zowel zuurdesem als yoghurt zelf (zuurdesem). Gedurende 8 uur (7 uur voor over-starter) krijg je uitstekende yoghurt van koude melk. Ik sluit de pot stevig.

[Kara]

Kara,
Ik denk dat ik de fout begreep)
de instructies zijn onhandig)
knop 1 - yoghurt
knop 2 - drankjes

maar ze verwijzen naar het schermbeeld
en op deze foto staat knop 1 op nummer 2) en knop op nummer 3
hierdoor begreep ik het niet ...
en yoghurt op drankjes - en de temperatuur is daarom laag. (((

[Kara]

Gedurende 8 uur (7 uur voor over-starter) krijg je uitstekende yoghurt van koude melk.

Kara, Irina, heb je 1 uur minder nodig om opnieuw te eten? Ik zette 8 uur op en het bleek cheesy te zijn, ik vond het niet leuk

Ja, een uur minder. Ik heb er ergens over gelezen, ik weet het niet meer. Ik heb verschillende opties geprobeerd, als je er 8 opdoet, blijkt yoghurt met zuurheid.

Ik zette yoghurt op het programma - de temperatuur gemeten - 57 graden - geschokt
de vraag blijft - doen we het onder de dekking of niet

[klya4a]

klya4a, Vera, afhankelijk van hoe ze maten, heb ik het ook voor het eerst in een lege yoghurtmaker gemeten, een thermometer naar de bodem gegooid en ook ergens rond de 52 graden laten zien, maar de yoghurt blijkt geweldig, dus ik heb de temperatuur niet gemeten meer

[klya4a]

klya4a, Vera, afhankelijk van hoe ze maten, heb ik het ook voor het eerst in een lege yoghurtmaker gemeten, een thermometer naar de bodem gegooid en ook ergens rond de 52 graden laten zien, maar de yoghurt blijkt geweldig, dus ik heb de temperatuur niet gemeten meer

Ik deed het eerst op programma 2 - daarna veranderde ik het programma. hier een uur daarna met yoghurt - toonde zo'n temperatuur ... er is geen yoghurt meer (
waarom ze het opmerkte - daar, toen het melk begon te verzuren, begon het eruit te halen - een hete kom - het afmette - en nu met afgrijzen.

[Kara]

Het lijkt me dat het al dan niet sluiten van de potten een kwestie van esthetiek is. Condensatie wordt nog steeds gevormd in open (op een gewoon deksel), in gesloten of in afgedekte potten. Ik sluit het omdat ik in een slowcooker kook. Zodat er geen vreemde geuren zijn.
Hoewel ik de mening las dat bacteriën lucht nodig hebben ...



Karaen waarom koud? Zoals overal schrijven ze dat het nodig is om op te warmen?
Ik fermenteer met Narine Forte vloeibaar zuurdeeg van Lactomir. Het blijkt dat het 8-9 uur kost. Maar als de over-starter 3,5-4 uur is ... Nu al denk ik, misschien is dit bij mij het geval? Langer blijven?

Kara, waarom koud? Zoals overal schrijven ze dat het nodig is om op te warmen?

Ik warmde het vroeger op, maar een keer legde ik het 's ochtends voor het werk en had ik gewoon geen tijd om het op te warmen. Ik heb melk rechtstreeks uit de koelkast gefermenteerd. Het resultaat is hetzelfde als bij opgewarmde melk. Nu verwarm ik het niet meer.

[klya4a]

Ik deed het eerst op programma 2 - daarna veranderde ik het programma.

klya4a, Veraen bij andere programma's is de temperatuur niet gemeten, kunnen de programma's in de war raken

[Herten kut]

Herten kut,
Op een ander programma 33 zijn dit duidelijk drankjes.
opnieuw geprobeerd. Izbenka-melk + thermostatisch gefermenteerde gebakken melk
na anderhalf uur vanaf het begin heb ik gemeten - de temperatuur was zoals verwacht, ongeveer 42. voorkomen
wilde nog anderhalf uur wachten om te roeren, over te schakelen op drankjes en naar bed te gaan ...
- Er is anderhalf uur verstreken - alles is weer verpest. temperatuur binnen 53 graden (
de pot is erg heet. alles is opgedroogd met serum. liet het op yoghurt staan, laat het nu blijven kauwen ...

het ergste, ik kocht 2 yoghurtmakers, een grote fermentor en met potten.
ook in potten lukte vandaag niet. misschien was het nodig om hier minder uren te zetten ...
zet Izbenka melk + met de Simbilact startercultuur gedurende 8 uur. toen ze kwam, zette ze zich af (de temperatuur in de potten was 45), alles was ook bedorven. Ik zal proberen om het om 6 uur te zetten. als ik nieuwe melk koop. Ik heb deze portie niet één keer geroerd.

dat ik zulke dansen met tamboerijnen niet leuk vind (
kijk niet graag naar melkyoghurt

Ik kocht deze yoghurtmakers een paar dagen geleden bij Ozone.
op de releasedatum van de fermentor november 2016 (((
met potjes uitgave juli 2017

[klya4a]

klya4ahoe irritant! Echt dansen met tamboerijnen ...Misschien moet u een dag besteden aan het controleren van de regimes? Giet water in plaats van melk en controleer de temperatuur bijvoorbeeld om de twee uur. En schrijf het op. Dus je zult erachter komen hoeveel uur en welke modus je moet aanzetten ...

[klya4a]

klya4a, Vera, dan kunnen ze deze apparaten passeren omdat ze oververhit raken. Twee weken geleden kocht ik op wb een yoghurtmaker met 10 potjes met een flinke korting, ik was ook bang dat het oververhit zou raken, maar niets is goede yoghurt.
Vera, nog een vraag, roer je de yoghurt tijdens het koken? Ik heb dit nog nooit gedaan

[Herten kut]

Herten kutDat heb ik ook nooit gedaan
maar ik denk dat ik in een grote pot van de fermentor het een keer moet roeren)
vandaag zal er weer een poging worden gedaan om yoghurt in potten te maken. Ik zet het op 6 uur - ik meet de temperatuur elk uur)

[klya4a]

klya4a, Vera, misschien heb ik het mis, maar ik heb ergens gelezen dat yoghurt er niet van houdt om gemengd te worden, als jij dat maar kunt

Meisjes, ik heb het uitgezocht met mijn yoghurtmakers)
nu sluit ik de deksels niet - ik maak yoghurt, koel het en bedek het dan.
in een yoghurtmaker met 5 potjes - ik stel het programma in op 4 uur - dan kost het in een yoghurtmaker zo'n 2-4 uur - het blijkt prima.
Ik ben nog niet helemaal gewend aan de grote - het resultaat is nog steeds anders. maar in principe zet ik het ook 3 - 4 uur - dan schakel ik over op drankjes, of zo komt het erop aan. (de tijd is afhankelijk van de temperatuur in de keuken, als het raam open staat, is er meer tijd nodig)

[klya4a]

klya4a, Oh Vera, en ik ben lui, ik had waarschijnlijk de yoghurtmaker teruggegeven, ik zou niet zo comfortabel zijn geworden

[Herten kut]

Herten kut,
Ja, gisteren heb ik koude melk in de fermentor gegoten, deze 5 of 4 uur gezet.
er waren nog 15 minuten tot het einde - het was erg oververhit, het was bijna 44 graden. Ik haalde het eruit, stuurde het liever de kou in. - het is koud op het balkon. licht uitgedroogd met serum. maar yoghurt lijkt eetbaar te zijn.
Er zijn al 2 weken verstreken - u geeft het niet af, ik stuur het later naar de dienst)

En nu heb ik deze yoghurtmaker:

In alle afzondering eten we zelfgemaakte yoghurt. Ik vind het erg leuk. En over de activering van de thermostaat en over de zuurdesem van Orsik.