Sundubu jchige met inktvis

Sundubu jchige met inktvis

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: koreaans

Ingrediënten
Tofu	500-600 g
Water	400-500 ml
Inktvis	1 stuk
Groene en rode hete pepers	1/2 - 1 stuk.
Groene uien	1 bundel
Sausdressing:
Sojasaus	1-2 eetl
Gemalen rode peper	1 eetlepel (of naar smaak)
Gehakte groene uien	2 eetlepels
Knoflook	1-2 kruidnagel
sesamolie	1,5 eetl
Zout	1/2 thee l

Kook methode

• Sundubu jchige is een dikke soep gemaakt met zachte tofu-kaas. Idealiter wordt choge clam-vlees aan de tofu toegevoegd. Bij afwezigheid van dergelijke schaaldieren kookte ik een soep met inktvis. We hielden echt van de smaak!
• Tofu, het hoofdingrediënt van dit gerecht, wordt in Korea vaak "rundvleesteelt in het veld" genoemd vanwege de extreem hoge voedingswaarde!
• Soep voor pittige liefhebbers!
• Het kookt snel, het is heerlijk, pittig en bevredigend!
• Snijd de tofu in blokjes van 3-4 cm breed.
• 
• Schil en was de inktvis, hak ze willekeurig.
• 
• Bereid de dressing voor door alle ingrediënten te roeren
• 
• Combineer gehakte inktvis met 1/2 deel dressing saus en zet even apart
• 
• Doe de tofu in een pan met water en breng op hoog vuur aan de kook. Als het water kookt, schakel dan over naar middelhoog vuur en laat 5 minuten sudderen.
• 
• Voeg de inktvis in de saus en het tweede deel van de dressing saus toe aan de pan, kook nog 2 minuten.
• Voeg groene en rode gehakte paprika's, groene uien toe en kook 2 minuten.
• 
• Giet dan direct in borden en geniet ervan! Eet smakelijk!
• 

De schaal is ontworpen voor

3-4 porties

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Opmerking

Toen we voor het eerst in Seoul aankwamen, waren we verbaasd over de overvloed aan verschillende soepen. Zeevruchtensoepen zijn heel gebruikelijk.
We hielden van dit gerecht en namen een solide plaats in op ons familiemenu.
Ik vond het leuk dat zeevruchten door elkaar kunnen worden gebruikt! Als er geen keus is, kunt u ze vervangen door inktvis, garnalen of mosselen ... Het is veelzijdig, smakelijk en bevredigend. Op koude herfst- en winterdagen warmt deze hete pittige soep op tot het einde. Nadat je de soep hebt geproefd, kun je veilig bevriezen om de regen in te gaan, de vorst in en stoutmoedig de elementen te bevechten!

[Elena]

Elena, een interessant recept, erg goed Ik hou van en respecteer de Koreaanse keuken. En tofu kan nergens door worden vervangen (ze verkopen het niet zo, ik weet niet eens hoe het smaakt)?

[Ovelini]

Ovelini, Lisa, tofu hoofdingrediënt Heb je geen Chinese / Koreaanse winkels of afdelingen? U kunt het daar meestal vinden. Of op de afdeling gezonde voeding. Het kan sojakaas worden genoemd.
Ik dacht dat het in onze tijd al in alle steden is

[Lisa]

Lisa, en bedankt voor je aandacht voor het recept!
Ik hoop dat er wat tofu is!

[Elena]

Elena, een interessant recept, bedankt! En ik gebruikte tofu gewoon in verschillende gerechten, maar nooit in soep. Ik zal je recept bookmarken!

[Elena]

Elena, er is maar één Koreaanse winkel)), je moet langskomen - om te zien wat er is, anders hebben we nog niet zo'n populair product behandeld, omdat het vaak in recepten wordt aangetroffen, maar de hele tijd stopt het dat deze tofu is niet bij de hand

[galchonok]

galchonok, Vinkje, bedankt! Houd je van tofu en pittige gerechten, dan is de soep heerlijk!
En als het niet erg heet is, kun je in de dressing de hoeveelheid rode peper verminderen.

[Ovelini]

Ovelini, Lisa, ja, je moet zeker langskomen en het assortiment bestuderen!

Ooh, ik weet wat ik met de tofu moet doen!

[Brug]

Brug, Natasha, probeer het! Je hebt niet veel tijd nodig, alles is snel gaar
En het wordt heerlijk!