Zeevruchtensoep New England clam chowder

Zeevruchtensoep New England clam chowder

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Amerikaans

Ingrediënten
zeevruchten (elke, betere mix)	1 glas
spek	50 g
aardappelen	2 stuks.
boluien	1 stuk.
wortel	1/2 stuks.
visbouillon	3-4 glazen
vette room	250 ml
meel	2 eetlepels. l.
olie sl.	40 g
zout, peper, peterselie	smaak

Kook methode

• Los de boter op in een voorverwarmde pan. Voeg in blokjes gesneden uien en wortelen toe. Bak, af en toe roerend, een paar minuten.
• Voeg dan de spekblokjes en de aardappelen toe (de aardappelen zijn iets groter dan bij de Olivier), bak al roerend nog 2-3 minuten.
• We vullen de bloem in, mengen goed zodat er geen klontjes zijn.
• Vul al deze vreugde met hete bouillon, breng aan de kook.
• We zetten het over op laag vuur, dekken af ​​en koken gedurende 10-15 minuten, bijna totdat de aardappelen klaar zijn.
• Open het, giet de room erin, voeg de reeds gekookte zeevruchten, zout, peper toe, voeg fijngehakte peterselie toe.
• Dek af en breng op laag vuur aan de kook.
• Haal van het vuur, laat het 10 minuten trekken. Gedaan!

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Opmerking

Deze soep is gemaakt door mijn man, die een groot liefhebber is van visgerechten. Maar wat hij ook kookt (en hij vindt het heerlijk en weet hoe), hij verbergt zorgvuldig zowel het recept als het kookproces voor mij - het schopt me gewoon de keuken uit. Daarom moest het recept worden overgenomen.

Het moet heerlijk zijn. Ik zal het moeten proberen. Bedankt voor het recept

Larissa, erg lekker
Ate, kon niet stoppen
Ik hou van zeevruchten, bedankt voor het recept!

[Irochka]

Bedankt, Irochka ! Heel erg blij!

Larissa, welkom!

Nou, erg lekkere soep !!!
En vooral - ongebruikelijk (in vergelijking met de gebruikelijke koolsoep)
Dus voor de verandering - heel goed.
Bedankt!

Op je gezondheid, Lena! Blij dat dat bij elkaar past, plattelandsvrouw!