Ingelegde tomaten

Ingelegde tomaten

Categorie: Spaties

Ingredienten
BEREKENING - vier blikken van 3 liter
steen zout	200 g
azijn 9%	150 g
suiker	200 g

Kook methode

• Dit bedrag is voor vier blikken van 3 liter (nu sluit ik ze niet in zo maar in 1,5 liter). Ik neem schone gesteriliseerde potten, doe paprika's, peterselie, dille. 1 kleine ui, in ringen gesneden, laurierblaadjes, peperkorrels, knoflook en vooral TOMATEN. Met water vullen. Giet het water terug in de pan. Er is suiker en zout. We koken. We vullen de banken in. Duurt 15 minuten. We gaan weer op in de banken. Giet opnieuw kokende pekel. 20 minuten. Kook opnieuw. Giet azijn. En we vullen nog een laatste keer in. En rol op.

Opmerking

Tomaten zijn gewoon een lust voor het oog. Zo mooi met peterselie en peper. En heel erg lekker. Ik kook al mijn hele volwassen leven op deze manier. Als ik er tijd voor heb, zal ik vandaag een foto posten. Adviseren!

Fronya40, vertel me hoeveel zout doe je in een liter water?

Ik geef nogmaals een verduidelijking - dit is een berekening voor vier blikken van 3 liter! dat wil zeggen, ik vang water op in vier potten van 3 liter met tomaten. Ik giet het terug in de pan en giet daar suiker en zout, en dan azijn.

Ik geef nogmaals een verduidelijking - dit is een berekening voor vier blikken van 3 liter! dat wil zeggen, ik vang water op in vier potten van 3 liter met tomaten. Ik giet het terug in de pan en giet daar suiker en zout, en dan azijn.

Ik heb alles aandachtig gelezen. Daarom stelde ik de vraag. U heeft het water uit de blikken laten lopen, en hoeveel is dat in liters? Nooit gemeten. Ik sluit potten van 2 liter af met een wijde hals, maar ik vul hem meteen met kant-en-klare marinade en zet hem 15 minuten op pasteurisatie. Ik zet zout en suiker op 50 gram per liter water.

In een pot van 3 liter met tomaten 1,5 liter water

Ik heb alles aandachtig gelezen. Daarom stelde ik de vraag. U heeft het water uit de blikken laten lopen, en hoeveel is dat in liters? Nooit gemeten. Ik sluit potten van 2 liter af met een wijde hals, maar ik vul hem meteen met kant-en-klare marinade en zet hem 15 minuten op pasteurisatie. Ik zet zout en suiker op 50 gram per liter water.

sorry, ik heb het niet meteen gelezen. Eerlijk gezegd heb ik niet gemeten. Gisteren heb ik 4 blikken van 1,5 liter gezet, water gegoten, de helft van de norm ingeschonken en ingeschonken .. Toen ik telde, kwam er ongeveer 5 liter water uit, maar het hangt ervan af wat voor soort tomaten, als ze klein zijn, dan meer zal in de pot komen en bijgevolg minder water, als de tomaten groot zijn, zullen ze steeds meer water ingaan.

Bedankt voor de antwoorden. De volgende keer zal ik gewoon de hoeveelheid zout en suiker verminderen.

waarom zout en suiker verminderen? Niet doen. Doe wat ik je zei, het is heel eenvoudig. Ik leg alles neer, vul het met water, laat het water weglopen en tel hoeveel blikjes ... hetzelfde aantal wordt berekend voor blikjes, maar niet voor water, waarom storen ze je zo veel?

Ik sloot een paar blikken om te testen. Ik zal zeker terugkomen in de winter. Bedankt voor het recept.

Ik opende het en probeerde het. Goed, heerlijk. Het recept is niet verwarrend. Ik moest blikjes bevestigen die niet in een heteluchtfriteuse zouden worden gesteriliseerd.