Gekarameliseerde rode bietensalade met mozzarella

Gekarameliseerde rode bietensalade met mozzarella

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Jonge bieten of juist klein	1 stuk.
Uiensalade	1 stuk.
Mozzarella	130 g
Rozemarijn	1 theelepel
Zwarte Peperbollen	1 theelepel
Balsamico azijn	1 eetl. l.
Suiker	1 eetl. l.
Water	1/8 kopje
Zout, olijfolie	smaak

Kook methode

• Kook of bak bieten, naar wens. Ik heb gebakken in de magnetron.
• Schil de ui, snij in dunne halve ringen. Verbrand snel met kokend water en dompel onmiddellijk onder in ijswater. Zet zo lang mogelijk in de koelkast (ongeveer een uur of minder, als er geen uur kan worden gewacht) - dit zal de bitterheid ontmoedigen, maar de ui blijft knapperig.
• Snijd de bieten naar wens in plakjes of blokjes.
• Doe in een koekenpan, voeg suiker, azijn, water toe. Laat onder constant roeren sudderen tot de vloeistof volledig is verdampt. Afkoelen. Breng op smaak met zout en peper met versgemalen peper.
• Gooi de ui in een vergiet, giet het water af.
• We verzamelen salade:
• leg de ui op een groot bord. Leg de gekarameliseerde bieten er voorzichtig op. Verdeel de mozzarellaballetjes of plakjes erover. Breng op smaak met meer zout, bestrooi met zwarte peper. Bestrooi met een paar druppels azijn of citroensap, besprenkel met olijfolie of een andere olie.
• Eet smakelijk!
• 

De schaal is ontworpen voor

3 porties

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten.

Opmerking

Meisjes! En de jongens. Het is zo lekker !!! Zelf had het niet verwacht. Maal het recht voor het avondeten voor drie. Iedereen vond het lekker, en mijn moeder, hoewel ze ouder en landelijk is, houdt van eenvoudig eten en geeft haar man steeds meer vlees. Eigenlijk deed hij het met vlees en at het op met tajine-kip.
Verrukking en vervoering! Een heel licht gerecht, vrij zelfvoorzienend voor zowel ontbijt als licht diner. Het past goed bij jonge wijn. Naar mijn smaak, rood, scherp. Het zou leuk zijn om hier waterkers toe te voegen, het zou pittoresk en smaak toevoegen, maar ik vond het niet in de winkel. Ik denk dat je in plaats van mozzarella goede Adyghe-kaas kunt nemen.
Bedankt voor het idee voor de site "Laten we thuis eten".

[Brug]

Brug, Natasha, legde de bieten al, tot nu toe alleen met water en suiker, ze was bang om onmiddellijk azijn in te gieten. Het kan geen kwaad als je het meteen inschenkt, de bieten koken?

[Tatyana]

Tatyana, nee, het doet geen pijn. Het zal gewoon dichter zijn, het zal niet uit elkaar vallen. Je kunt het al gekookt karameliseren.

Natasha, je kunt nog steeds direct bieten bakken zoals dit en dan alles zoals ik deed
Ik ben al aan het kwijlen, bedankt dat je me eraan herinnert. Ik ga namoy bieten - voor morgen

Ja, Irus. Nou, ik ben lui, ik bak gewoon in Mikruhe

Ja, Irus. Nou, ik ben lui, ik bak gewoon in Mikruhe

Ik ben het ermee eens, dus meteen in mikruh mono in marinade rauw en gebakken - niet slechter dan een oven ... en met kaas ... stroom in de oven is gemakkelijker - het is niet zo eng dat het zal verbranden, wikkel de stroom in met folie

Klasse!

Ik maak ook zo'n salade, alleen lekkerder en lekkerder, ik leg er een appel bij (shyutka)

Ik maak ook zo'n salade, alleen lekkerder en lekkerder, ik leg er een appel bij (shutka)

hoe gaat het?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irk, maar ik doe het niet, dit is een zin uit de "Office Romance", weet je nog? "En ik maak deze salade beter dan je vrouw ..."

[Tumanchik]

Tumanchik, Irk, maar ik doe het niet, dit is een zin uit de "Office Romance", weet je nog? "En ik maak deze salade beter dan je vrouw ..."

verdomme, maar ik ga al opnemen

[Masha]

MashaIk dacht eraan om hier stukjes smiddruif te gooien. Het enige dat me tegenhield was dat het er dan uit zou zien als een "wintersalade", die we graag geven in kraamklinieken.
En UTB, "Office Romance" - mijn favoriete Sovjetfilm))).

Gedaan!

Ik kookte in deze koekenpan, dus de uien moesten gemengd worden met de bieten. En een beetje meer amateurisme, ik heb komijn toegevoegd, ik vind het heel leuk om het aan bieten toe te voegen. Specerijen - uit de pot die op de foto staat.
Dit is erg lekker! Natasha, heel erg bedankt voor het recept!

Oh, wat ben ik blij dat ik de salade lekker vond! Snel jij!

Mamadaragaya !!! Natasha, ik zag net dat het nodig was om de bieten te koken! En ik sneed het rauw, plofte in een koekenpan met water en suiker, en toen ging ik een vraag stellen over azijn ... Dus de bietencirkels hadden de tijd om een ​​tijdje zonder azijn te koken ... bleef niet rauw ... Maar toch, uiteindelijk bleek het erg lekker! De jonge bieten lagen in de koelkast, dus ze hadden tijd om te koken

[Tatyana]

TatyanaToen ik uw vraag zag, vermoedde ik het.
Het belangrijkste was dat ik het leuk vond. Zie je, en Tumanchik adviseert om meteen met azijn te bakken.
Het ziet er erg leuk uit in een pan.
En je kunt ook toastjes van je favoriete brood bakken en deze salade erop leggen.

En UTB, "Office Romance" - mijn favoriete Sovjetfilm))).

en de mijne, als een handboek

Vertelde me: "Luister, broeder Salieri,
Hoe zwarte gedachten naar je toe zullen komen
Ontkurk de champagnefles
Of lees Het huwelijk van Figaro ”. A.S. Pushkin. Mozart en Salieri
…

Salade nazavestsa "Caprese in het Russisch"

Ja?! Oh, wat kan ik koken!

[Natasha]

Natasha, en ik denk, en waarom zouden bieten plotseling uit elkaar vallen?
Dus we hebben goed gepraat!
Maar het belangrijkste is het resultaat!

[Brug]

Brug, wat hou ik van zulke rode biet !!! Ik zal het nu doen in uw interpretatie !! Heel erg bedankt, we hebben zojuist uitstekende bieten gevuld!

Mamadaragaya !!! Natasha, ik zag net dat het nodig was om de bieten te koken! En ik sneed de rauwe, plofte in een koekenpan met water en suiker, en toen ging ik een vraag stellen over azijn ...

En in theorie leek het me dat de bieten minstens half gaar moesten zijn.
maar ik herlas het recept 2 keer, keek naar de ingrediënten en zag het pas toen ik dit bericht las.
kan al aangeven gekookt in de ingrediënten. of schrijf daarbij in hoofdletters. nou, iets heel onmerkbaars