Biscuitgebak in een dubbele boiler

Biscuitgebak in een dubbele boiler

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Meel	2/3 kopjes
Ei	5 stuks
Suiker	1/2 kop
Vanilline	op het puntje van een mes
sinaasappelsap	vanaf 1 vrucht, vers geperst
Kokosnoot vlokken	2 eetlepels. lepels

Kook methode

• Op verzoek van lezers een recept voor een koekje in een dubbele boiler.
• Het recept is op internet gevonden.
• Kook methode:
• Scheid de eiwitten van de dooiers en klop met een mixer tot een stabiel schuim is gevormd (het volume moet verschillende keren toenemen). Voeg dooiers, bloem, suiker en vanilline toe aan de resulterende massa, meng voorzichtig tot een gladde massa. Scheid de helft van het deeg en voeg er cacao aan toe. Bekleed een mand voor rijst met folie en leg de resulterende massa daar (met een eetlepel, afwisselend het deeg met en zonder cacao toevoegen). Dek de rijstkom af met folie en zet 35-45 minuten in een dubbele boiler. Haal daarna de cake uit de stomer, haal hem uit de folie en hak hem fijn. Leg de stukjes op een schaal, giet er sinaasappelsap over en bestrooi met kokos.
• Ik heb een glazen vorm in plaats van de rijstkom. En ik smeer het in met een beetje olie. Dan giet ik het deeg erin. Je kunt geen cacao aan het deeg toevoegen, het wordt gewoon wit.
• Als het koekje gebakken is, koelt het af, je kunt het gewoon zonder iets eten, je kunt het in drie delen verdelen en met een willekeurige crème insmeren, kortom, je fantasie gaat verder.
• Geniet van je toetje.

Tijd voor voorbereiding:

45 minuten

Opmerking

Silena foto

Vergelijkbare recepten

Biscuittaart "Schildpad" (uyla9541)

Biscuitgebak in een Panasonic-multikoker (Andreevna)

Peperkoekbiscuit in een multikoker Panasonic (Lika)

[Swetab]

Swetab, Ik ben geïntrigeerd !!!! Is dit echt mogelijk ?! Ik zal het zeker proberen !!!

Ja, dat dacht ik ook vanaf het begin, maar nu is dit mogelijk en zelfs nodig om te proberen.

Iets wat ik in de terminologie in de war raakte: zowel een cake als een koekje verschijnen, maar ze worden gestoomd, en dit is de derde optie - het heet PUDDING. Klassiek Engels dessert. Toegegeven, de Britten hadden geen kokosvlokken, maar dienden met sinaasappeljam. Maar dit is een verhaal in de verte, koken is aan het veranderen, net als al het andere in het leven ... Toch zou ik het dessert een pudding noemen ... Of, in ieder geval, zeker geen cupcake.
Vertel eens, ruikt het naar eieren als het klaar en koud is?
Ik geef eerlijk toe dat ik een puur theoretische interesse heb in jouw recept, want ik heb geen dubbele boiler en dat zal ik ook nauwelijks doen. Waarom maak je een koekje in een dubbele ketel - is het beter dan het in de oven blijkt?

[Taart]

Taart kocht een dubbele boiler, probeerde het recept dat ik lekker vond, maar haalde het nooit in de oven.

[Swetab]

Swetab, past jouw glazen schaal in deze stomer? Het loopt taps toe in het midden ... Kun jij de afmetingen van de glasmal te weten komen?

Het formulier past hier helemaal in

afmetingen 28 x 11,5 cm

Om een ​​foto van hem te zien, om te begrijpen wat het echt is en hoe het eruit ziet

[Celestine]

Celestine hier is een foto van mijn koekje

[Celestine]

Celestine hier is een foto van mijn koekje

Bedankt, nu is alles duidelijk))) Geweldig

Ja, met foto's is alles duidelijker. Ik zal een geschikt formulier kopen en zal het zeker proberen, bedankt.

Meisjes, aarzel niet !!! Ik heb een monster gemaakt in een dubbele ketel en de helft in de oven. Dus in een dubbele ketel is dit iets !!! Wat een tederheid en luchtigheid !!!!!! Bedankt! Bedankt voor nog een stoombootkans. In een landhuis waar geen oven is, krijgen we in de zomer nu een koekje voor aardbeien! Maar ... ik gaf voor de zekerheid wat bakpoeder ... Ik was bang. De volgende zal niet bang zijn !!!

Ik deed het gisteren ook in een dubbele ketel - dit is iets


Ik ben een meester, maar hoe is het in de oven gebeurd? Ik wil het ook proberen.

Ik gooi 's avonds foto's, in een dubbele boiler en in de oven. In de oven - meestal. Maar in een dubbele ketel

Als mensen aanvankelijk wisten dat dit in een dubbele ketel zou kunnen, dan zouden ze met veel enthousiasme bijvoorbeeld YA kopen ... ik koop geen PATAMU WAT is saai, maar hier is zo'n schoonheid!

wat denk je ... zal het werken in een siliconen mal ?? Ik wil echt doen ...

wat denk je ... zal het werken in een siliconen mal ?? Ik wil echt doen ...

En daar heb ik ook aan gedacht!

Ik zal het proberen....

Hier, kijk. Degene die licht en volledig ongevormd is, is van een dubbele ketel. Omdat ik 5 cupcakes in een folievorm deed, vervaagden ze omdat ze daar comfortabel waren. En als de vorm was gefixeerd, zouden ze waarschijnlijk erg groot worden!

Hoe smaakt het ??? Anders dan de oven ??? Ik stopte op eigen risico en risico in de siliconen mal ... wachten ...

Ik heb ook pudding gemaakt, volgens een ander recept, dus daar heb ik eenvoudige ijzeren vormpjes gebruikt, zoals op de foto

[Tortyzhkin]

Hoe smaakt het ??? Anders dan de oven ??? Ik stopte op eigen risico en risico in de siliconen mal ... wachten ...

hoe kan ik je het vertellen. natuurlijk, wat luchtiger is, is naar mijn mening ook koeler ..
In de oven zal ik allemaal hetzelfde doen Tortyzhkin koekje, en dit wordt voor een stoomboot!

Ik deed het gisteren ook in een dubbele ketel - dit is iets


Ik ben een meester, maar hoe is het in de oven gebeurd? Ik wil het ook proberen.

Nou, heerlijk, wat een koekje ... En zonder deze korstjes, die voor een mals koekje helemaal niet nodig zijn!

Het bleek !!!! Hoog!!! mooi en heel zacht !!! miste het masker ... mmmmm ... vk slaperig ..... en het is al 2 uur: o Ik plaats morgen de foto's.

Ik kon het niet laten en bakte hetzelfde koekje in de oven. Geïmpregneerd met impregnering, ingesmeerd met crème Gewoon !!!!!!! U kunt veilig invullen met impregnering - het koekje kruipt niet !!! Bedankt voor het recept !!!

Wauw, wat een mooie, vertel eens op welke temperatuur en hoe lang ze in de oven hebben gebakken, ik wil het ook proberen, ik heb nog nooit een koekje in de oven gebakken.

[Swetab]

Swetab, als je het nog nooit hebt gedaan, kom dan hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39664.0
In een dubbele boiler maakte ik ook deeg volgens dit principe.

Hier eiste de zoon door te gaan !!!
De experimenten van vandaag met vorm. Twee ovenschotels in folievormen, bedekt met papier en bedekt met folie. En één in een plastic bakje, dat geschikt is voor magnetrons, leg gewoon schrijfpapier op de bodem. Ik zou graag zo'n optie willen vinden die niet voor de gek houdt met papier en folie.





Van het papier blijft het afgewerkte koekje niet achter, maar van de plastic container blijft het aan de zijkanten achter.
Drie gemaakt met verschillende vullingen. Ik voegde krullen toe aan de ene, chocoladedruppels aan de andere en de derde, zoals in het originele recept, met cacao.

De volgende in de rij is een koekje op Tortyzhka. Ik wil het in die verhouding proberen in een dubbele ketel. Ik zal zeker terugkomen.

En hier is de mijne in een siliconen mal ...

En wij, nadat we de tweede portie hadden gegeten, kwamen tot de conclusie dat er één nadeel is en heel belangrijk voor degenen die niet van eieren houden. Een biscuitgebak uit een dubbele boiler ruikt, in tegenstelling tot een oven, erg veel naar eieren.

Vreemd Het biscuitgebak uit de stoomboot rook naar eieren terwijl het aan het afkoelen was. Toen het koud werd, stak ik natuurlijk mijn neus niet in het koekje, maar ... nee, we aten het twee dagen op - het stonk niet. In de context verschilt het van jou. Mijn porositeit is iets kleiner. Probeer wat meer bloem. Ik heb voor mezelf ongeveer 170 ml afgemeten. Misschien neemt het meel de geur weg. Ik ben natuurlijk geen professional

Swetab
In mijn oven is het aan te raden om te bakken op een ventilator op 2 niveaus op 150-160 graden (brandende oven). Ik deed dit: de eerste minuten 15 - 180 graden, en dan - 140-150 tot klaar. In totaal duurde het 40 minuten. Het was gewoon idioot. Zie hoe interessant hij naar binnen werd getrokken, hoewel de taartvorm gewoon was



Het is een afgewerkte cutaway. Ik nam een ​​grotere portie cacao.

Hallo iedereen! Gastvrouw, vertel eens, wat is de geschatte grootte en het gewicht van het koekje? Ik kreeg een driedelige Tefal 4003 of 4008 aangeboden, terwijl ik het model niet precies kan bepalen, ze lijken erg op elkaar. Dus het zal erin lukken of niet? Welke aanvullende vorm van volume moet je nemen? Of uw eigen mandje met folie bedekken? Vertel me alsjeblieft, het is te mooi en wil echt-ik-ik !!!!

Als je het deeg kneedt, zul je zelf zien welke vorm je moet gieten. Voor het eerst nam ik een magnetroncontainer van 1,5 liter en bekleedde die met folie.

Een geweldig koekje blijkt.
Gemaakt in de vorm voor magnetron (bedankt voor het idee). Ik bedekte het niet met folie, maar smeerde het in met boter. De meest tedere tederheid kwam naar buiten. Gedrenkt in gecondenseerde melk van onze eigen bereiding (natuurlijk vloeibaar), maar de smaak bleek geweldig te zijn. Mijn kieskeurige gerechten likten.





Wat betreft de eiergeur, ik weet zeker dat als het koekje een nacht in de koelkast had gestaan, de geur zou verdwijnen, omdat het niet sterk zou zijn. Maar wie zal hem geven.

Dat is lief! Ik had nooit gedacht dat je een biscuitgebak kunt maken. En heeft iemand het in een slowcooker gedaan? Je kunt het ook in een of andere vorm op het rooster leggen en over het algemeen werkt het in een multikoker of niet? Is de temperatuur van de stoomboot hoger of ongeveer hetzelfde? Meisjes, als iemand het in een slowcooker probeerde te doen, reageer dan alsjeblieft.

[Melanyushka]

Melanyushka , in een multikoker kun je een koekje in de kom zelf bakken. De cartoon-stoommand is nog klein.

Ik bak vaak koekjes in de multikokerbeker zelf, maar hier was het deze methode die me interesseerde - voor een paar. Vandaag heb ik wat gebakken op de traditionele manier geprobeerd - in de oven, wat - gestoomd. Echt heel mals koekje, het lijkt meer op pudding, terwijl het heet is, koelt het af en de geur van eieren is best sterk, ik zal zien wat er morgen met het koekje gebeurt. Ik heb geen vanilline toegevoegd, maar dat had ik waarschijnlijk wel moeten doen, misschien zal de geur van eieren niet zo worden gevoeld. Nu is het de beurt om gestoomd brood te bakken. Ik zal het zeker proberen.

Hier was ik aan het bakken in een dubbele boiler ...

Ster!!! Ik ben weg! Wat een enorme !!!

Ikzelf was uit ...

: girl_claping: Het koekje kwam er met een knal uit !!!

Koel koekje. Ik moet zelf bakken, anders heb ik het al een hele tijd niet meer gedaan.

Vandaag heb ik een fornuis gekocht =))) Polaris 0306