Peperkoekbiscuit in een multikoker Panasonic

Peperkoekbiscuit in een multikoker Panasonic

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
DEEG
boter	100 g
suiker	1 eetlepel (200 ml)
ei	2 stuks
kefir	150 ml
meel	200 g
gemalen: kaneel, kardemom, kruidnagel, gember	1 theelepel
Frisdrank	1 theelepel
ROOM
marshmallow / marshmallow	2 stuks
zure room	500 g
IMPREGNATIE
cognac	70 ml
suiker	2 eetlepels
erg warm water	70-100 ml

Kook methode

• Klop boter met suiker luchtig met een mixer. Voeg de eieren een voor een toe onder voortdurend roeren. Voeg kefir toe en roer. Meng bloem, kruiden en bakpoeder in een aparte kom. Voeg het bloemmengsel toe aan het kefir-eimengsel en meng goed met een mixer. Vet ALLEEN de bodem van de vorm in met olie en giet het resulterende deeg in de vorm. Bak 60 minuten, open onmiddellijk het deksel en wacht nog eens 15 minuten. Breng het afgewerkte koekje over naar een rooster om af te koelen. Snijd het warme koekje in 3-4 cakes, week elke cake met cognacmengsel en bestrijk met room. Bedek de bovenkant en zijkanten met crème of glazuur. Versieren.
• Om de room te bereiden, klopt u de zure room met een blender en voegt u geleidelijk stukjes marshmallow / marshmallow toe tot de gewenste dikte. Laat 2-3 uur staan ​​bij kamertemperatuur en zet dan een nacht in de koelkast.

Vergelijkbare recepten

Weens koekje (Twist)

Klassiek koekje (Taart)

Klassiek koekje van chiffon (natapit)

Wat een interessante cake! Waarom heb je hem niet aangemeld voor de wedstrijd?
Ik was vooral onder de indruk van de samenstelling van de crème. Is het niet vloeibaar?
Ik ben gewoon op zoek naar een taart om voor mijn verjaardag te koken om indruk te maken op de gasten.

[Koppeling]

Koppeling , had geen tijd om het op te zetten voor de wedstrijd, en de dikte van de room kan worden geregeld door de hoeveelheid marshmallow / marshmallow en het gebruik van dikkere en vette zure room.

[Lika]

Lika, Linka en Luka hebben opgemerkt in het onderwerp.
Mooie set
En nu ben ik hier ook

ook besloten om het bedrijf te bederven))
Inderdaad - het recept is erg interessant ... op dit moment ga ik weg van het nieuwe jaar en ik zal het ook proberen)))
Lika , Ik kijk naar de foto - de bovenste cake bleek dik te zijn. Voor mijn smaak - ik zou het nog een keer snijden. Bovendien denk ik dat er veel room zit. Dit is waar? hoeveel lagen gaat het mee? Miste u de crème gewoon of heeft u deze om andere redenen niet gesneden?

[Korata]

Korata , de crème zou genoeg zijn voor nog 2 lagen. Toen ik ze in cakes sneed, waren ze veel dunner, daarna raakten ze verzadigd en werden ze dik, ik denk dat we niet bang hoeven te zijn en de volgende keer stoutmoedig in 4 cakes snijden. Op de foto is de cake 1,5 dag na het bakken.

[Celestine]

Super! Heerlijk! En aromaaaat! Het was absoluut nodig om op de concurrentie te wedden!

Celestine, het zit in de multikoker. Smeer alleen de bodem in, zodat het koekje aan de muren "blijft kleven" en hoger komt te staan.

Oeps. En ik smeerde de hele pan in met boter en het koekje stelde niet teleur. Toegegeven, ik heb het recept aangevuld met nog eens 0,5 theelepel. bakpoeder. Kaneel toegevoegd 2 el. l., en nam verse gember (2 el. l.)
Over het algemeen bleek zo'n cake



BAAAAAALbedankt voor het heerlijke eten

... De foto toont een cake 1,5 dag na het bakken.

Wow, waardig heeft je huishouden anderhalve dag doorstaan ​​zonder zo'n SMAKELIJK, de mijne liet de cake zeker niet brouwen. Besmet precies hetzelfde, ook hotTsa.

Lola.
En je hebt nog een andere crème. Vertel hoe je het hebt gedaan.

Meisjes, bedankt!
En met de room is alles heel eenvoudig: ik had een marshmallow in chocolade ("Udarnitsa" twee dozen). Daarom is de kleur van de crème zo. En ik deed dit: ik warmde een beetje room op, liet de marshmallow in stukjes en klopte alles met een mixer. De room is zooo lekker, en vooral: hij is snel en gemakkelijk te bereiden.(Ik maakte vroeger alleen witte marshmallows, maar ik besloot dat je de pap niet met boter kon bederven - het bleek heerlijke chocolade te zijn)
Het koekje is geweldig, het smelt gewoon in je mond. Ik raad ten zeerste aan

Geïnteresseerd in deze cake. Ik heb een vraag, moet het cognacmengsel worden gekookt, aan de kook worden gebracht of verwarmd?

Verdun suiker in een kopje met heet water en voeg cognac toe, verzadig de cakes dan met een spons of morsen voorzichtig met een lepel.

Er is geen marshmallow, dus het probleem met de room
Is het mogelijk zonder crème?
Of misschien zal een ander doen? Ik wil een room met griesmeel, maar er is geen gecondenseerde melk, kan ik het op de een of andere manier zonder maken?

Elke crème die je wilt, kan zijn. En thema's over crèmes hier

Hoeveel marshmallow is er nodig voor de room, als deze wordt gewogen?
In mijn jeugd werd er zure room verkocht.
Het recept lijkt erg op elkaar. Maar ik herinner me hem niet precies.

Twee pakken Striker, dit zijn 🔗
1 pak = zes dubbele marshmallows = 255 g

Lika, bedankt! Ik bakte een biscuitgebak, zeer geurig en luchtig, verkoelend. Ik heb besloten om deze niet uit te smeren, ik heb geen tijd. We zullen het morgen proberen. Ik denk dat het ook heerlijk zal zijn en voor de toekomst zal ik me voorbereiden op het maken van een crème.

Je kunt zure room gewoon heel vet maken of room met suiker kloppen en het in lagen aanbrengen, het zal tegen de ochtend heel zacht zijn

Het bleek inderdaad niet hoog te zijn, slechts 2 cakes waren voldoende om te snijden, 3 zouden al uiteengevallen zijn. Na impregneren en crème (die ook veilig werd opgenomen) groeide de cake. De room is gemaakt van zure room met gelatine, ik train alles, het is erg lekker en aromatisch, hoewel de room werd opgenomen, maar niettemin bevroor .. het bleek origineel

DonnaRosa is een eenvoudige marshmallow. Een van de lekkerste in Rusland. In chocolade - dit is of je het wilt of niet. Hier is een foto van hun website

Ingrediënten: kristalsuiker, appelpuree, melasse, poedersuiker, droog eiwit, geleermiddel - agar, zuurteregelaar - melkzuur, appelpoeder, smaak identiek aan natuurlijk.

Verpakking - 255 g.
De houdbaarheid is 45 dagen. © Zoetwarenfabriek Udarnitsa

DonnaRosa is een eenvoudige marshmallow.

Bedankt.
Dat hebben we niet, maar we hebben er nog een.
Misschien eenvoudiger, maar ik denk dat de onze het zal doen.
We hebben het stevig verpakt in plastic dozen.
Daarom hou ik niet zo van zijn uiterlijk.
Niet zo rond.

Het bleek inderdaad niet hoog te zijn, slechts 2 cakes waren voldoende om te snijden, 3 zouden al uiteengevallen zijn.

Celestina, ik zondig op kefir over de hoogte. Het zou hier moeten werken zoals in de Black Prince.

DonnaRosa, ik denk van wel. Ik heb ooit een cake gebakken in KhP, niets werkte echt, ik stond op, alleen zat er een gat in de mixers.

Ik heb een vraag. Van luiheid, en niet alleen van haar: kan ik de basis in katoen bakken?
We hebben nog een e-mailprijscrash op de loer.
De oven kost veel, maar katoen is veel minder.

Ik weet het waarschijnlijk niet. Ik bak iets in een slowcooker of in een oven. In HP zijn muffins soms. Trouwens, cartoon e-va eet het minst van alles.

Lika, ik heb vandaag een crème gemaakt.
Dit is de lekkerste taartcrème ooit!
Ik had echt 2 keer minder marshmallow (het was gewone vanille) en de room bleek vloeibaar te zijn, met de laatste spread (voor de bovenkant) heb ik kokos toegevoegd, nou ja, voor de dikte was het ontzettend lekker.
De cake was gekookte chocolade. Nu bak ik op verzoek van mijn man afwisselend peperkoekkoekjes en chocola.
De eerste keren bakte ik een halve portie, nu ben ik overgestapt op een volle.

Het recept is verleidelijk en interessant. Alleen werkte er iets niet voor mij. De cake bleek laag te zijn (misschien was het niet de moeite waard om kefir te vervangen door zure yoghurt). En de room, hoe ik ook draaide, is vloeibaar, alles stroomt. Ik nam 25% zure room, schonk marshmallows maar liefst een halve kg en een zak verdikkingsmiddel. Ja, en klop 5 min. Het bleek zoetig (naar mijn smaak is de beste optie 300 g marshmallow voor 500 g zure room) en zeker vloeibaar. Misschien deelt iemand een truc om de gewenste consistentie te bereiken?

[Ru]

Ru, als de yoghurt goed schuimt na het mengen met frisdrank, dan zit de reden er niet in. Waar is de cake gebakken?

Het bleek zoetig te zijn (naar mijn smaak is de beste optie 300 g marshmallow voor 500 g zure room) en zeker vloeibaar.Misschien deelt iemand een truc om de gewenste consistentie te bereiken?

De consistentie van de crème wordt beïnvloed door de gebruikte producten. Probeer een dikke zure room zoals Valio of President om de lepel rechtop te houden. Kan verdikt worden met gelatine of agar.

Ik heb geen frisdrank apart in yoghurt gegoten. Ze spatte recht in het deeg. Blijkbaar kost het apart
Het koekje werd gebakken in een tekenfilm. Eerlijk gezegd was ik al jaloers op het kijken naar de afbeeldingen van cartoonkoekjes, die hoger zijn dan een dubbele ketelmand. Ik kan dat niet doen.

De gedachte flitste dat als de crème een beetje bleef staan, hij op de een of andere manier zelf dikker werd. In mijn cake dreven de cakes eigenlijk. Maar de smaak is interessant. Pittig koekje en zoete delicate room zijn een geweldige combinatie. Het blijft alleen om de technische details af te ronden. Bedankt voor de voordrager

[Ru]

Ru , voor uw gezondheid!

De crème zal uit zichzelf niet stollen, maar u kunt een fixeermiddel voor de crème of gelatine toevoegen tijdens het binnenrijden.