Appeljam "Lang"

Appeljam "Lang"

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Appels (nettogewicht)	1 kg
Suiker	1 kg
Water	200 g

Kook methode

• Appels zonder klokhuis, in kleine stukjes gesneden.
• Kook de siroop uit suiker en water (kook gedurende 10 minuten.)
• Giet de kokende siroop over de appels, roer, sluit het deksel en laat 12 uur staan.
• Breng vervolgens de appels met een schuimspaan in een andere bak. Kook de resterende siroop 10 minuten in de pan. Haal de pan van het vuur, plaats de appels erin, roer, sluit het deksel en laat 12 uur staan.
• Vervolgens kan de procedure met het leggen van appels en het koken van de siroop opnieuw worden herhaald.
• Dat wil zeggen, het blijkt dat we de siroop driemaal koken en voor de vierde keer koken we de appels en siroop met het deksel open gedurende 20 minuten.
• Deze keer deed ik precies dat, maar als de tijd dringt, giet ik de siroop 2 keer in en kook het voor de derde keer.
• Doe de jam vervolgens in voorbereide gesteriliseerde potten en rol op.
• Ik stop de afgewerkte appels stevig in potten, druk met een lepel en voeg siroop toe aan de rand. De overgebleven siroop sluit ik apart in een fles, het is handiger voor mij.
• Dit is mijn favoriete manier om jam te maken. Hiermee blijft het fruit in stukjes. Je kunt dus niet alleen appels koken, maar appels zijn het lekkerst naar mijn smaak.

De schaal is ontworpen voor

hangt af van de sappigheid van de appels, ongeveer 1,2 l

[Omela]

Omela, Ksyushik, goed recept!
Klassiek, het is ook klassiek in Afrika, mijn tante geloofde altijd jam, het was heerlijk !!!

Ksyusha, ik eet helemaal geen jam. Trouwens ... het is niet eens jam, maar gekonfijt fruit op siroop. Dol zijn op!!!! En je kunt niet opstaan ​​van de foto.

[Ksyusha]

Ksyusha, Ira, bedankt! Ik kook appels in twee versies: en jam, maar dit is mijn favoriet. Van kinds af aan kookt mijn moeder zo.

geweldig, bedankt voor het recept dat ik zeker zal proberen.

[Matron]

Matron, bedankt, ik zal blij zijn als je het leuk vindt.

Ik kook ook op deze manier, heerlijk. En ja, voor deze methode is het nodig om de appels dun te snijden, dan "vangen" ze de hete siroop op en vallen ze niet uit elkaar. En toch - ik gebruik geen water, maar ik voeg vanaf de avond suiker toe aan de gehakte appels (ik gebruik slechts 750 g) en laat het een nacht staan, en dan kook ik de resulterende siroop - en dan zoals in het recept. Dan is er minder siroop, en is het veel dikker, zo stroperig ...

[Tatyana]

Tatyanabedankt voor de verduidelijking. Ja, het moet in dunne plakjes worden gesneden. Wat betreft water, ik probeer ook zonder te koken, maar empirisch kwam ik nog steeds tot siroop met water, aangezien appels een verschillende sappigheid hebben en er niet altijd genoeg sap wordt verkregen. Omdat ik in dit geval bijvoorbeeld "wilde" appels heb, zijn ze per definitie scherp en droog.

appels zijn van verschillende sappigheid en er wordt niet altijd voldoende sap verkregen

Ja, dit valt zeker op. Ik kook appels uit mijn tuin.

En toch, ik vergat te schrijven, voeg ik aan het einde van de laatste keer koken vanille toe: we houden van deze geur!

[Tatyana]

Tatyana, we hebben geen tuin, we gaan bedelen.

[Omela]

Omela, soms ben ik zo jaloers op je ...

Er zijn dit jaar zoveel appels ...... wat kun je zelf koken?

[Omela]

Omela, soms ben ik zo jaloers op je ...

En wat is het ?? nergens heen ??

Ja, Ol, ik zie ook dat er veel appels in het dorp zijn, maar niemand deelt dit jaar.

En wat is het ?? nergens heen ??

Er is zoveel werk in deze tuin dat er geen tijd is om lui te zijn. En dus wil je ...

[Omela]

Omela, Ksenia ... spotESS Ja?
Waar ben je eerder geweest ?? Ik heb al zoveel appels gedroogd - ze zijn van mij verdwenen ...
Nu is het wachten tot iemand (zinspeelt op een schoonzoon) een paar zakken late variëteiten gooit ...

Er is zoveel werk in deze tuin dat er geen tijd is om lui te zijn. En dus wil je ...

Ja, die in zijn huis woont. niet lui te zijn.

dat iemand (zinspeelt op een schoonzoon) er een paar zakken late variëteiten in zou gooien ...

Anh, ik heb geen schoonzoon, maar ik verlies ook de hoop niet.

Ik heb geen schoonzoon

nou, in de zin van de man van mijn zus ... ik bel hem zo kort ...

Ik verlies de hoop ook niet

laten we samen hopen ...

wij zullen ...

de mensen zijn dit jaar onverantwoord, ze sleepten vroeger zakken naar de poort ...

Ik hou van dit recept. We koken ook op deze manier (soms)
De eerste oproep is genoeg om me niet te verzetten en die plakjes te vangen die nog steeds doorschijnend zijn
Zo heet en lekker

[Irina]

Irina, En deze keer werd alles in potten onder de schone ontbonden, ik hoefde niet eens te eten.

Meisjes
Ik kook ook op deze manier, maar van harde variëteiten, en kook bramenbessen gedurende 5-10 minuten op siroop.
Dan haal ik eruit en gooi de plakjes.
De jam blijkt roze te zijn

[Elena]

Elenawat een interessant idee met appelbes. Hoeveel bessen neem je per 1 kg suiker?

Een stel.
En je hoeft de bessen niet lang te koken, anders zal de bitterheid in de afgewerkte jam voelbaar zijn.

Ja, ik ben bang om de braam te gebruiken, hoewel ik weet dat veel mensen hem samen met een appel koken. Bedankt, ik zal het in de volgende aflevering proberen.

Probeer het, het resultaat zal u bevallen
En gooi de bessen niet weg, ze zullen een smakelijke bonus zijn als ze afkoelen

Ja, Ol, ik zie ook dat er veel appels in het dorp zijn, maar niemand deelt dit jaar.

Hebzuchtig wat je hebt ...

Nee, als je het vraagt, zullen ze geven.

In de afgelopen jaren hebben we appels meegenomen en soms was het nodig om ze te verteren. De kinderen waren vol en wilden niet. Vandaag heb ik niet gemerkt dat er veel appels zijn, omdat de prijzen niet erg goedkoop zijn.
Ksyusha, ik zal een bladwijzer maken voor het recept voor een plotseling geluk en je kunt een variëteit koken. Hoewel niemand jam eet behalve ik

[Maretak]

Maretak, ja dit is jam, het recept waarvoor ik jaren geleden verloor - mijn vriendin gaf het aan mijn grootmoeder, ze kookte het een paar keer en verloor de bamazhka met het recept. Er was een reservering - alleen van "Antonovka" voor een of andere reden. Ik kook het likkende - ik klauteer de stroom appels van mijn schoonmoeder (kada ik ga deze week 20 ganzen snijden voor stoofpot) En over de braam - het is waar! Appelcompote (die voor de winter is) met de toevoeging van deze bes-zhmenka aan de pot - het geeft een uitzonderlijk smakelijke smaak, en weet niet meteen waar het van gemaakt is, en de kleur is heerlijk. Jam ervan wordt ook gekookt, maar het is niet voor een amateur, maar het is nuttig voor hypertensieve patiënten

[Omela]

Omela, en ik heb onlangs perenjam gemaakt volgens het recept, alleen zonder water. Zelfgemaakte peer, sappig! Zoveel sap was !!!!! En lekker !!!

[Albina]

Albina, Scarlett, fomca, bedankt! Ik zeg dat het recept oud is en dat iedereen het zo kookt. Vandaag, 's nachts, bedekte ik ook appels met suiker zonder water. Het sap kwam normaal vrij, aan de kook.

Jam ervan wordt ook gekookt, maar het is niet voor een amateur, maar het is nuttig voor hypertensieve patiënten

Hier heb ik het over wat een amateur. Ze hebben me geprobeerd, ik vond het niet leuk, vooral niet met mijn lage bloeddruk.

Er was een verspreking - alleen van "Antonovka" om de een of andere reden.

Bruinen. Ik kook op die manier appels, maar het blijkt natuurlijk lekkerder van harde variëteiten.

[fomca]

fomca, Ik heb je niet bespioneerd ... eerlijk, eerlijk - maar ik ga morgen ook peren maken van peren - mijn schoonvader heeft een hele kom meegenomen

En ik ... en ik ... nu rijd ik naar de markt - en ik zal al eindigen met perenjam

Ik kook ook altijd zonder water. Maar ook omdat ik ze, voordat ik 's nachts met suiker in slaap val, ze 12 uur in een soda-oplossing bewaar. Pas nadat de frisdrank goed moet worden gespoeld.

In totaal - van 1200 peren en 1200 suiker, kreeg ik 1,5 liter jam en een halve kop siroop om te proberen. De plakjes werden losjes gelegd, het bleken ergens 2/3 peren te zijn en de rest is siroop

[Omela]

Omela, duur! Hoe op tijd !!! Ze eten mijn zelfgemaakte jam niet, maar mijn appelbomen hebben dit jaar in de wolken met de oogst! Dus ik wilde dat mijn geliefde een paar potjes appeljam kookte, maar zodat het recept heerlijk was! Uw auteurschap onder het recept is bijna een kwaliteitskeurmerk in de USSR ...
Ik ga zeker proberen om zo'n jam te koken! Ik knuffel!

[Omela]

Omela, Ksenia, net aangekomen uit de datsja met een zak appels ...
Ik heb het forum op tijd bekeken en weet al hoe ik jam ga maken
Bedankt voor het recept!

Meisjes, kook voor een goede gezondheid! Als de appels sappig zijn, dan zonder water. Ik heb gisteren net een batch gekookt, maar ik vergat het stucwerk.Nu zeker de volgende keer.

Ik heb jam gemaakt !!! ffffkusnoe !!! De kleur is verbazingwekkend transparant!
maar om de een of andere reden werden sommige van mijn plakjes transparant, zoals marmelade, en sommige waren hard en vochtig ... hoewel het interfereerde ... de appels waren van twee verschillende variëteiten, misschien is dit het geval? Of komen ze in hete siroop?
Maretak, hoe gaat het? Was dat?

[Licht]

Lichtde hardheid hangt natuurlijk af van de kwaliteit. Maar rauw kunnen ze niet zijn. Ik zou elastisch zeggen. En op siroop zullen ze nog steeds bereiken, ja.

[Ksyusha]

Ksyusha, bedankt voor het recept! Ik heb dit jaar heerlijke jam gemaakt. In plaats van water was er sap van dezelfde appels en nam minder suiker, nog een snufje citroenzuur. En zo is alles volgens het recept.

[Jachthaven]

Jachthaven, blij dat je het leuk vond. Ik kook ook de laatste batches zonder water.

Ksyusha, heel erg bedankt voor het recept !!!! Heb het voor het eerst gedaan, maar vond het erg leuk !!!! Dat zal ik blijven doen, als er maar genoeg appels zijn !!!!

[Elena]

Elena, blij dat je het leuk vond! Er zijn dit jaar veel appels !!!

Ik ging de appels schillen

En sho ??? En de ???

Omela Ksyusha, bedankt voor het recept, het bleek erg lekker, ik heb alleen het derde tabblad zonder water gemaakt en de suiker verlaagd tot 600 g, en de eerste batch gekookt voor 1 kg suiker, nu voor de vierde keer zal ik er 8 doen kg appels in een pan ,: nyam: maar ik heb het niet schoongemaakt dus het bleek erg lekker

En sho ??? En de ???

Maar! Bedankt voor het recept! Alleen lijkt het me dat ik de appels in de pot te veel heb gecondenseerd, maar dit had geen invloed op de smaak.


Ik ga nu wat koekjes nemen.

[Tatyana]

Tatyana, blij dat je het leuk vond!

Irina, zeer smakelijke pot !! Ik ram ook stevig.