Jam "bramen in appels"

[appels]

Jam "braambes in appels"

Categorie: Spaties

Ingrediënten
braambes	1 kg
appels	700 g
suiker	700 g
Zhelfix 1: 2	1 stuk

Kook methode

• Deze mooie, geurige en gezonde confituur onderscheidt zich door het feit dat hele bramen als het ware in appelmoes zitten. Spoel de appels en hak ze fijn, verwijder de kern, je kunt door een vleesmolen of een keukenmachine scrollen en bedekken met de helft van de suiker en Zhelfix. Bedek de bramen apart met de andere helft van de suiker en meng voorzichtig. Laat de bessen ongeveer 40 minuten sap geven, ze krijgen een ietwat roodachtige tint. Verhit de appels onder voortdurend roeren aan de kook, laat dit 3 minuten sudderen en klop met een blender tot puree. Voeg voorzichtig bessen en bramensap toe aan de appelmoes, roer en breng aan de kook, kook samen gedurende 2 minuten en verdeel in voorbereide potten.
• 
• Het resultaat is een interessante, smaakvolle en zeer gezonde jam.

Opmerking

Overschat de gunstige eigenschappen appels voor mensen is het bijna onmogelijk: dit is een echte schat aan vitamines en mineralen, waarvan de balans in het lichaam bijdraagt ​​aan de verjonging ervan en de basis vormt van een sterke immuniteit. Een gezonde appel bevat: water - 80-90%; vezel - 0,6%; suiker - 5-15%; caroteen; pectine - 0,27%; zetmeel - 0,9%; foliumzuur en organische zuren; vitamines - A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K; sporenelementen - natrium, fosfor, kalium, zwavel, koper, zink, calcium, aluminium, fluor, chroom, ijzer, magnesium, molybdeen, nikkel, boor, vanadium, mangaan. Studies bij muizen hebben aangetoond dat vers appelsap beschermt tegen hersenveroudering, waardoor het ontstaan ​​van de ziekte van Alzheimer wordt voorkomen. Wetenschappers van de American Association for the Study of Cancer hebben geconcludeerd dat regelmatige consumptie van appels de kans op alvleesklierkanker met 23% kan verminderen. Wetenschappers van Cornell University hebben ontdekt dat appelschillen stoffen bevatten die de groei van kankercellen in de lever, borst en dikke darm voorkomen. Eerdere studies hebben aangetoond dat vers geperst appelsap, dat actief wordt opgenomen in de voeding van ratten, voorkomt dat ze borstkanker krijgen. Bij ratten die 6 appels per dag aten, was het risico op het ontwikkelen van borstkanker met 44% verminderd. Appels zijn goed om een ​​hoog cholesterolgehalte te voorkomen. Zelfs als het niveau al is verhoogd, leidt het eten van appels tot een afname. De oplosbare vezels in appels binden immers vetten in de darmen, die beschermen tegen cholesterol en helpen deze te verminderen. Het eten van 2 appels per dag kan het cholesterolgehalte snel met 16% verlagen. Zure appels zijn rijker aan vitamine C, hebben een gunstig effect op het immuunsysteem, versterken de wanden van bloedvaten, verminderen hun doorlaatbaarheid voor gifstoffen, verlichten zwellingen en bevorderen een snel herstel na een langdurige ziekte. Appels zijn gunstig voor lage bloeddruk en vasculaire verharding omdat ze een krachtige bloedzuiveraar zijn. Het drinken van minstens één appel per dag beschermt tegen de vorming van galstenen. Appels helpen galblaasaandoeningen te voorkomen: ze hebben een mild choleretisch effect en helpen galsteenaandoeningen en cholecystitis te voorkomen. Appels hebben een versterkend, stimulerend en verfrissend effect op het lichaam. Fruit met een laag suikergehalte beïnvloedt schommelingen in de bloedsuikerspiegel, ze zijn geïndiceerd voor patiënten met diabetes mellitus. Vrouwen die minstens één appel per dag eten, hebben 28% minder kans op diabetes type 2. Oplosbare vezels in appels verminderen schommelingen in de bloedsuikerspiegel.Alleen appel bevat de flavonoïde phloridzin, die de botdichtheid verhoogt. En dit is erg belangrijk voor vrouwen in deze periode, gekenmerkt door het risico op osteoporose. Appels bevatten ook boor, dat ook de botten versterkt. Een studie van het Nottingham Research Institute wees uit dat het eten van 5 appels per week kan helpen bij het verminderen van aandoeningen van de luchtwegen (waaronder astma). Studies hebben ook aangetoond dat kinderen met astma de ziekte beter verdragen als ze regelmatig appelsap drinken. Het is erg handig voor zwangere vrouwen om veel appels te eten - dankzij appels zullen toekomstige kinderen minder snel astma ontwikkelen. De vezels, die rijk zijn aan appel, verbeteren de spijsvertering. Ze zijn even effectief bij constipatie (vezels reinigen de darmen) en diarree (vezels nemen overtollig vocht op). Het gebruik van appels is om de ontlasting te normaliseren. Appels bevatten belangrijke natuurlijke zuren als appelzuur, wijnsteenzuur en citroenzuur, en in combinatie met dezelfde tannines stoppen deze zuren de processen van bederf en fermentatie in de darmen, maken ze het mogelijk om geen winderigheid en een opgeblazen gevoel te voelen en dragen ze bij aan de natuurlijke reiniging en herstel van de darmen. Appels bevatten weinig calorieën. 100 g verse appel bevat slechts 47 kcal. Het product is praktisch vrij van vet, maar het bevat koolhydraten, waardoor een persoon die een appel heeft geconsumeerd lange tijd een vol gevoel kan behouden. Bovendien is aangetoond dat appels stoffen bevatten die de groei van kankercellen in de darmen en lever stoppen.
handelen bramen fruit vergelijkbaar met de werking van frambozen, is het een natuurlijk en absoluut veilig alternatief voor aspirine, dat een antipyretisch effect heeft vanwege het hoge gehalte aan antioxiderende bioflavonoïden. Bramen hebben een genezende werking op bijna alle organen: het spijsverteringsstelsel, zenuwstelsel, urogenitaal en cardiovasculair systeem. Een uitstekend resultaat wordt waargenomen bij het gebruik van verse bramen voor gewrichtsontsteking en diabetes mellitus. Bessen voorkomen het optreden van allerlei soorten neoplasma's, remmen de groei van kankertumoren. Door bramen te eten, kun je de activiteit van de bloedvaten van de hersenen verbeteren, de denkprocessen activeren en het geheugen verbeteren. Bovendien verbetert de algemene toestand van het lichaam, wordt de slaap genormaliseerd en neemt de angst af.

Eh, er zijn geen bramen in onze omgeving, maar ik noteer !!

Ik voegde frambozen toe "op een hoop" ... Dit jaar hebben we veel bramen, evenals frambozen ... Ik wreef alles door een zeef .. Thuismensen hebben een hekel aan botten in marmelade-jam ...

er zijn geen bramen in onze omgeving

Ik zeg - kom vliegen, ik zal delen!

anders was het allemaal doorboord en overal bekrast

En toen sloegen ze me! Dames, 's nachts ... zoet is slecht!

[Galina]

Galina, en ik heb speciaal de hele bessen achtergelaten. Het is zo leuk om ze eruit te halen, ze over een koekje te verdelen ...

's nachts ... zoet is schadelijk!

Vlas is een gezond snoepje. Lees het onderstaande recept.

en ik liet met opzet hele bessen achter

Ik zou ook vertrekken. Pijnlijk zijn ze mooi .. maar ... Maar toch lekker en gepureerd ...

Maar nog steeds lekker en gepureerd ...

Hier ben ik het mee eens en voeg toe dat het erg handig is! En ik heb frambozen met rode bessen erin jam "preventief" links en binnen frambozenwijn... Nou, ik bevroor ... twintig kg, en wat kneepjes gingen naar de kippen (ik verplaatste ze in eieren).

anders was het allemaal doorboord en overal bekrast

Maar wacht volgend jaar !!! Met geschenken !!!

Maar wacht volgend jaar !!! Met geschenken !!!

En wat is het volgende? !! Ik krabde mezelf hierin! Kom op, vlieg, ik wacht, ik heb nog ... twaalf kg takken die breken.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Voor jou en heb geen tijd!
Ja, en we hebben een spanning met bramen ... (ik heb ook frambozen verzameld in het bos). Nu moeten we zeker naar de kwekerij gaan - zaailingen kopen! Waar kunnen we heen zonder bramen? ...gewoon nergens! Ik wil nu ook deze jam !!!

En wat is het volgende? !! Ik krabde mezelf hierin! Kom op, vlieg, ik wacht, ik heb nog ... twaalf kg takken die breken.

Een beetje af. Heeft u bramen (takken) met of zonder doornen? En moet het gesloten zijn voor de winter? Mijn zus heeft er een zonder doornen met grote chique bessen, maar moet worden bedekt, zoals rozen. Ik kan hier geen besluit over nemen, het zou voor mij gemakkelijker zijn om er om te geven.

[Irina]

Heeft u bramen (takken) met of zonder doornen?

Irina, met doornen, een infectie, heeft niets nodig ... of beter gezegd, het vereist kappen en ligamenten in de lente, maar mijn handen bereiken dat punt niet in de lente, dus ik doe niets, en zij, de infectie, is al over het hek heen gegroeid, haar buren komen daar ophalen.

Linochka, wat een heerlijke jam. , helder, kleurrijk.
Ik vond de informatie over de gunstige eigenschappen van appels en bramen erg leuk, bedankt.

[Alla]

Alla, doe het, voor uw gezondheid!

Jem ziet er erg mooi uit. Maar ... mevrouw, heeft u geen last van het eten van harde botten in een braam? Ik kook bijvoorbeeld met bramen uitsluitend gelei van bessen die door een zeef zijn geraspt.

Linochka, mooi, geurig, lekker! Ik voelde het allemaal door de monitor! Bedankt, Linochka, voor het blijven tentoonstellen van nuttige recepten!

Mevrouw, heeft u geen last van de harde botten in de bramen? Ik kook bijvoorbeeld met bramen uitsluitend gelei van bessen die door een zeef zijn geraspt.

Oh, mag ik antwoorden? De botten verrukken me. Er zit zoveel voordeel in. Nogmaals, hoe werkt de bezemsteel in ons lichaam?

Lina, zoals ik het begrijp, hoeven appels niet zowel in dit recept als in het recept voor peer- en pruimenjam te worden geschild?

[Elena]

Mevrouw, heeft u geen last van de harde botten in de bramen?

Absoluut, niet belasten. Bedankt, Luda heeft al geantwoord! Nou, dit is een natuurlijk voordeel! Eet je gewoon gepureerde bessen? Ik kom persoonlijk rechtstreeks uit de bush ... En hier werkt het op dezelfde manier.

Ik begrijp dat appels niet zowel in dit recept als in het recept voor peren- en pruimenjam hoeven te worden geschild?

Elena, nee, op dezelfde plaats waar het in het recept staat - "spoelen, snijden, zaden verwijderen". Voor wijn hoef je dit niet te schillen, maar verwijder de zaadjes in de jam.

Ik bedoel, de huid schillen?

schil de huid?

Waarvoor?!!! Er is ook de helft van de uitkering. Te belasten en zelfs ten nadele van uzelf?

[Linadoc]

Linadoc, alles is duidelijk, dank je. Het zal nodig zijn om in de lente te planten, ik ben dol op bramen.

[Linadoc]

Linadoc, erg smakelijke jam bleek, opende de pot en klootzak. Ik doe volgend jaar zeker een dubbele portie. Bedankt voor de lekkere traktatie

[Ksyuwa]

Ksyuwa, voor uw gezondheid en eetlust! Ik ben blij dat ik het recept lekker vond!

[Linadoc]

Linadoc, erg lekkere jam bleek, bedankt !!! GEWELDIG heerlijk !!

Morgen ga ik bramen plukken - ik zal het nog steeds doen

[Lenusya]

Lenusya, ooo, ziet er geweldig uit! En we hebben nog geen rijpe bramen, en ook nog geen appels.