Kaassoep met croutons

Kaassoep met croutons

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
gerookte kipfilet of -poten	1 stuk
aardappelen	2 stuks
boluien	1 stuk
smeltkaas Ik heb amber	180 g
witbroodcroutons	100 g
zout	5 g

Kook methode

• Ik hou van deze soep vanwege zijn snelle bereiding en originele smaak. Leg de gehakte kip (gerookt) in koud water, ik had één poot.
• Schud de in blokjes gesneden aardappelen terwijl het water kookt. Fruit de uien in plantaardige olie, voeg zout toe aan de soep. Doe de kaas in de soep terwijl de aardappelen gaar zijn. Bestrooi met kruiden. Voeg croutons toe.

Ik heb over deze soep gehoord, maar ik heb hem zelf niet gekookt. En hoeveel liter is dit recept? Moeten de poten en aardappelen drijven of dik? En wat voor kaas moet de soep zelf zijn? viskeus?

[Irina]

Irina, zwem il dik, het lijkt mij voor persoonlijke smaak. En van kaas zal het niet stroperig zijn, alleen de bouillon zal melkachtig van kleur zijn met een kaassmaak. Ik heb voor de mijne gekookt, kinderen zijn er dol op.

[iris. ka]

iris. kaIk heb een kleine steelpan van 1,5 liter klaargemaakt. We houden van medium soep, niet dik en niet vloeibaar. En van smeltkaas is het niet vezelig.