Sappige kippentaart op rogge-tarwedeeg of naar keuze (oven of Princess pizzaoven)

Sappige kippentaart op rogge-tarwedeeg of naar keuze (oven of Princess pizzaoven)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Gistdeeg naar keuze	350 g
Kipfilet	1 groot
Uien	2 stuks. middelgroot
Verse aardappelen	2 stuks. middelgroot
Gekookt gerookt borststuk	50 g
Room	2-3 st. l.
Zout	0,5 theelepel
Gemalen zwarte peper en kruiden	Smaak
Groenen	smaak
Boter voor het smeren van de bovenkant	1 eetl. l.
Plantaardige olie voor het sauteren van uien	1 eetl. l.
Harde kaas	30 g

Kook methode

Het belangrijkste in deze taart is een verbazingwekkend smakelijke vulling, die bleek na verschillende experimenten met de ingrediënten. Het is precies deze vulling die ik onder uw aandacht wil brengen, omdat het de gasten en alle eters in onze familie beviel.
Elk deeg kan worden gebruikt, gist en schilferig, mager en een beetje rijk, afhankelijk van de situatie en voorkeuren.
- Schil eerst twee middelgrote aardappelen, snijd ze in kleine blokjes, niet groter dan (0,5 cm x 0,5 cm) en vul ze met kokend water om overtollig zetmeel te verwijderen en zodat de aardappelen in de taart gegarandeerd goed zijn. zacht.

- Neem twee kipfilets van een grote kipfilet en snijd ze in kleine stukjes.
- Hak twee middelgrote uien fijn en bak de helft tot ze zacht zijn in een beetje olie of met een klein stukje gekookt gerookt borststuk.

- Meng in een kom aardappelen, gehakt kippenvlees, gebakken en verse uien, een paar snufjes hop-suneli, peper en zout, voeg room toe en bestrooi met gehakte kruiden, meng goed en breng over op een dun uitgerolde deeglaag. Bestrooi de vulling met goede geraspte harde kaas - cheddar of parmezaan - alleen voor de smaak.

- Bedek vervolgens de vulling met de tweede laag deeg, knijp de randen goed samen zodat het sap niet weglekt en de vulling sappig wordt in de taart. We maken een gat in het midden zodat de stoom kan ontsnappen en bakken op 180 graden gaar.
- Haal de cake uit de oven, vet de bovenkant in met boter, laat hem een ​​beetje afkoelen en haal hem uit de vorm of haal hem van de bakplaat, leg hem op een houten plank. Dit moet worden gedaan om te voorkomen dat de onderkant van de cake gaat zweten en droog blijft.
Ik heb geen tijd om een ​​fotosessie te maken van de afgewerkte taart en plakjes in een gesneden ...

De cake, die op de hoofdfoto staat, werd ongeveer 20 minuten gebakken in de Princess pizzaoven, neergelegd op een pizzaraster en in een koude oven.

De schaal is ontworpen voor

8-10 porties

Opmerking

In dit specifieke geval heb ik een herzien recept gebruikt voor een basis pizzadeeg van Y. Vysotskaya uit het boek "Let's Eat at Home", aangezien ik geen normaal deeg kon krijgen strikt volgens het recept. Per 500 g tarwe en 150 g roggemeel is immers een snufje zout te weinig voor een oncomfortabel deeg, en 650 ml water en 2 el. l. er is te veel melk voor de aangegeven hoeveelheid bloem. Misschien zijn er typfouten binnengeslopen. Daarom moest het recept worden gewijzigd.
Dit deeg is dichter bij brooddeeg, en daarmee gebruik ik de borst. Gebruik dit deeg als je een caloriearme taart wilt in die rustieke stijl. Het recept en mijn wijzigingen zijn hier:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395057.0
Bij een rijker deeg, zonder toevoeging van roggemeel, vind ik het gebruik van spek overbodig. De vulling is nog steeds erg lekker.

[Rada-dms]

Rada-dms, hoe lekker het er ook uitziet, ik ruik het direct door de monitor. Zo'n lekkernij moeten we ook maken.

[Rada-dms]

Rada-dms, klasse !!!
Ik wil echt zo'n cake.
En nu is de vraag, twee grote borsten, zijn het twee helften van de borst of zijn ze twee heel? Onze borsten worden niet helemaal verkocht, maar in tweeën, in zo'n nette boot.
Kun je het de volgende keer wegen? Nou, om het duidelijk te maken

Je kunt aardappelen ook een paar minuten in de magnetron zetten, zodat ze later in een taart gebakken kunnen worden.

Wat een mooie taart nam ik mee naar bladwijzers

[Rada-dms]

Rada-dms, Ik zal deze vulling zeker proberen voor de gesloten taart in Prinsessen, zeker een bladwijzer!

Ik bak dit op zandkoekdeeg, geen kaas. Deze taart (we noemden kurnik) werd voornamelijk op feestdagen gemaakt door mijn grootmoeder en daarna door mijn moeder, maar ik heb het recept niet opgeschreven en er was niemand om te vragen ...
Mijn dochter begon te vragen om kurnik te bakken "zoals oma's", en ik vond een recept op internet! Er zijn veel recepten voor "Kurnik", er zijn bladerdeeg met pannenkoeken, boekweit, champignons, enz. Maar ik heb liever alleen kip en aardappelen, dit is een smaak uit de kindertijd ...

Bedankt, ik heb de geheimen van de sappige vulling in de bladwijzers gestolen

Met dank aan de auteur voor het recept!

Heerlijke taart met een ongewoon gebak en hartige aromatische vulling.



Hel in Princesse. Arme kachel, gepoft en hield de taart met alle macht vast

[Rada-dms]

En nu is de vraag, twee grote borsten, zijn het twee helften van de borst of zijn ze twee heel? Onze borsten worden niet helemaal verkocht, maar in tweeën, in zo'n nette boot.
Kun je het de volgende keer wegen? Nou, om het duidelijk te maken

Lereshka, schat, ben je van gedachten veranderd om deze taart al over vier jaar te bakken?
Neem een ​​hele grote borst, of twee grote helften, je kunt er zelfs drie nemen!

Je kunt aardappelen ook een paar minuten in de magnetron zetten zodat ze later in een taart gebakken kunnen worden.

Goed advies!

Rada-dms, hoe lekker het er ook uitziet, ik ruik het direct door de monitor. Zo'n lekkernij moeten we ook maken.

Bedankt voor de lof, doe het, het gaat goed in de herfst!

Wat een mooie taart nam ik mee naar bladwijzers

Irishka, iets wat je al lang niet meer hebt gezien! maak mijn cake en kom samen eten!

Rada-dms, Ik zal deze vulling zeker proberen voor de gesloten taart in Prinsessen, zeker een bladwijzer!

Natasha, laat me je aan de belofte herinneren! Ik heb het zelf al een hele tijd niet meer gedaan, maar toen herinnerde ik het me, ik ging naar het recept en hier ... mijn excuses voor de late antwoorden! Bedankt voor je aandacht voor het recept!

Maar ik geef er de voorkeur aan alleen met kip en aardappelen, dit is een smaak uit de kindertijd ...

Het is geweldig dat smaken samenkomen! Je zou zo'n vulling eens op een zanderige vulling moeten proberen. Het zal zeker heerlijk zijn!
Maar er zit veel olie in het zand, maar er is niet genoeg, dus zand is voor een vakantie, en deze optie is voor elke dag. Morgen doe ik het voor mijn man om als tweede te werken.

Bedankt, ik heb de geheimen van de sappige vulling in de bladwijzers gestolen

Katyusha, ik zal op executie wachten, zelfs voor honderd jaar! Er komt een incentive! Wacht je al vier jaar op mijn antwoord?

Met dank aan de auteur voor het recept!

Heerlijke taart met een ongewoon gebak en hartige aromatische vulling.



Hel in Princesse. Arme kachel, gepoft en hield de taart met alle macht vast

Lenochka! De taart is heerlijk, er zijn veel vullingen en het is duidelijk dat hij sappig is! Het is zo leuk om zulke mooie en genereuze rapporten te ontvangen! Hartelijk dank! Onze prinses is tenslotte een super meisje!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, en als je zo'n taart maakt met bladerdeeg, wat is volgens jou dan niet een te natte vulling voor bladerdeeg?
Ik ben gewoon op zoek naar iets om mijn collega's te plezieren tijdens de vakantie. Het zou mogelijk zijn om de vulling 's avonds te bereiden en' s ochtends het deeg uit te rollen, de taart te vormen en in de oven te doen ... - wat denk je?

[Tata74]

Tata74, Tanechka, ik denk dat het verhoogde vochtgehalte van de vulling rauw borstvlees kan veroorzaken. Goede aardappelen nemen een beetje sap op, maar waar vind je dat nu? Misschien moet je de stukjes vlees in een pan licht bakken tot ze gaar zijn, en dan de taart verzamelen? Maar ik zou eerst een proefversie maken en tegelijkertijd het gezin voeden. Dan kunt u het recept voor uzelf corrigeren.
In principe maken ze dezelfde verschillende taarten van bladerdeeg ... En hier moet volgens mij nog een ding in aanmerking worden genomen.Het afgewerkte bladerdeeg wordt sneller gebakken dan het gistdeeg, dus u moet ervoor zorgen dat de bovenkant niet verbrandt en dat de vulling aan de binnenkant gaar is als de calde rauw of half rauw is.
Succes! En ik kijk uit naar uw resultaten van uw experimenten!

Bedankt! Ik zal zeker rapporteren!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, ik meld me laat. Ze bakte een taart, maar riskeerde het niet met bladerdeeg, maakte 's avonds zandkoekjes en bakte die' s ochtends. Het bleek goed, erg lekker, bevestiging hiervan - de taart vloog binnen enkele minuten weg. Mannen gaven me complimenten over mijn gouden pennen. Ik deel een deel van mijn dankbaarheid met jullie! Hartelijk dank!