Talaturi - een koud voorgerecht uit de Cypriotische keuken

[Dikke Griekse yoghurt maken:]

Talaturi - een koud voorgerecht uit de Cypriotische keuken

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Keuken: Cypriotisch

Ingrediënten
Voor Griekse yoghurt:
Koeienmelk	400 ml
Suikervrije yoghurt	70 ml.
Voor soep:
De yoghurt is erg dik	250 ml.
Kleine komkommer	1 stuk.
Zout naar smaak
Verse muntblaadjes	1 tak
Knoflook	1/2 tand
Pita of tortilla om te serveren
Olijfolie	1 eetl. l.

Kook methode

• Dikke Griekse yoghurt maken:
• Giet melk op kamertemperatuur in de yoghurtmaker. Voeg yoghurt toe - zuurdeeg. Zet de yoghurtmaker, afhankelijk van het model, 7-10 uur aan. Ik had iets meer dan 8 uur om me voor te bereiden. Koel 7-8 uur. Gedurende deze tijd zal de yoghurt rijpen. Voor een dikkere Griekse yoghurt, zeef je deze door een zeef met dubbel gaas of een dikke doek.
• Snacks koken:
• Schil de komkommer. Rasp op een grove rasp. Breng op smaak met zout, roer en laat op een zeef staan. Om vloeistof uit het vruchtvlees te verwijderen. Ongeveer 10-15 minuten. Pers en hak de knoflook fijn. Hak de muntblaadjes fijn. Roer de yoghurt, komkommer, knoflook en munt erdoor. Zet 15-20 minuten in de koelkast.
• Innings:
• Voeg olijfolie toe voor het serveren en klop goed. Serveer met hete pitabroodjes of flatbread.

De schaal is ontworpen voor

1 portie

Kookprogramma:

yoghurtmaker + koelkast

Opmerking

Van Wikipedia, de gratis encyclopedie:

In de Cypriotische keuken wordt het gerecht ttalattouri genoemd en bevat het, in tegenstelling tot andere recepten, munt en minder knoflook.

Erg smakelijk!

Heerlijke saus. Alleen maak ik de Griekse versie, maar ik vervang de verse komkommer door gepekelde en het blijkt veel lekkerder. Nou, dat is naar mijn smaak.

Heerlijke saus. Alleen maak ik de Griekse versie, maar ik vervang de verse komkommer door gepekelde en het blijkt veel lekkerder. Nou, dat is naar mijn smaak.

oh ik begrijp je. Vandaag heb ik daar een tomaat verkruimeld, wat knoflook en basilicum toegevoegd (ik kan niet zonder dit kruid - ik heb het zelfs in thee gedaan) - EEN VERHAAL! GEWELDIG ONTBIJT! Ik heb nu zo'n variëteit

[Tumasik]

Tumasik, Een heerlijk ding bereid !! Ik hou van allerlei koude soepen, sauzen, okroshka !! Als je het wat dunner maakt, kun je het fijnhakken als een soep! Afdrukbaar recept! Bedankt gouden!

Als je het wat dunner maakt, kun je het fijnhakken als een soep! Afdrukbaar recept! Bedankt gouden!

altijd graag, alles is mogelijk - en dikker en dunner. alles is heerlijk

In! Dit is onze manier,Braziliaans in Cypriotisch. We houden van deze ettto. En vertel me eens, Irishechka, van dat smakelijke stukje flatbread, dit is ook je eigen baksel, of waar? Sorry voor uw nieuwsgierigheid.

En vertel me eens, Irishechka, van dat smakelijke stukje flatbread, dit is ook je eigen baksel, of waar? Sorry voor uw nieuwsgierigheid.

maar hoe! natuurlijk. mijn verdriet. dacht om pitabroodje te bakken, om correct te zijn. maar mijn weegschaal vloog. zet het op het oog. begrepen - er zal geen zin zijn. en dan hoe je er vanaf komt - zo kregen we trouwens zo'n platte cake op yoghurt.

[Iers]

Om gebakken vis Iers, dat is cool!

[Iers]

Om gebakken vis Iers, dat is cool!

mee eens!

Als je het wat dunner maakt, kun je het fijnhakken als een soep!

Ja, dat is wat we altijd doen in de zomer. Alleen alle normale mensen verdunnen yoghurt met water, en ik doe het met melk.

Ha ha ha! Iers, je bent geweldig - je hebt je talaturi opgezet en tegelijkertijd heb je iedereen afgesneden die op tzatziki en rechts wilde zijn!

Ha ha ha! Iers, je bent geweldig - je hebt je talaturi opgezet en tegelijkertijd heb je iedereen afgesneden die op tzatziki en rechts wilde zijn!

Ik denk niet dat Irishka zo'n doel nastreefde! Het recept is geweldig!

En waarom stelt u deze opties ook niet bloot! Er zijn nuances! Hoe meer keuzes, hoe beter!

Ol, wat ging je doen?

[Tumanchik]

Tumanchik, Iers, goed recept! Ik heb deze optie niet geprobeerd - ik zal het zeker reproduceren! Hartelijk dank!

Ol, wat ging je doen?

Oh, nou, vertel je alles ...
Ik heb een boek van Alice B. Toklas, die, nadat ze Spanje had bezocht, geïnteresseerd raakte in gazpacho en de kwestie van koude soepen uit verschillende landen en volkeren (Spaans, Grieks, Pools, Turks, enz.) Begon te bestuderen. Dus kwam ze tot de conclusie dat ze allemaal obsceen op elkaar lijken. En nu is het onmogelijk om te bepalen wie wat van wie heeft geleend.
En tzatziki en wright zijn echt vanuit hetzelfde "gezicht" geschreven, en veranderen de smaak niet, hun textuur is nog steeds hetzelfde.

[Premier]

PremierOl, hier in Spanje zal ik zeggen dat hoeveel gazpacho ik daar ook at, de texturen waarschijnlijk vergelijkbaar zijn, maar de smaak is in alle regio's anders en de presentatie is ook anders.

Ik ga je laten zien wat ze ons bijvoorbeeld in Valencia hebben behandeld.

Maar ik heb talaturi niet geprobeerd, ik ga nog niet naar Cyprus, dus nogmaals bedankt aan IRISHKA voor het recept!

Wat betreft de textuur, ik had het niet over soepen, maar over tzatziki met wright.

Onthoud trouwens de overeenkomsten tussen meloenbroodjes en je Mexicaanse ... De wereld is klein.

Ja, dat is wat we altijd doen in de zomer. Alleen alle normale mensen verdunnen yoghurt met water, en ik doe het met melk.

Sveta, en dit is een geweldig idee - ik drink thuis water! Ik ga het zeker gebruiken!

meloenbroodjes en je Mexicaanse ...

Nou, ik heb ook meloenen tentoongesteld!

Iers, je bent geweldig - je hebt je talaturi opgezet en tegelijkertijd heb je iedereen afgesneden die op tzatziki en rechts wilde zijn!

Olga, nee, dit is absoluut niet mijn methode. Geloof het. Als u dat oordeelt, als iemand alles over aardappelen schrijft, kunt u er dan niet van koken?
Ik heb net informatie gegeven, zonder bijbedoelingen. Ze bedankten me zelfs voor haar. Maar als ik een hint zag, verwijder ik deze liever. Op deze manier is het rustiger.

Maar ik heb talaturi niet geprobeerd, ik ga nog niet naar Cyprus, dus nogmaals bedankt aan IRISHKA voor het recept!

Olga is blij dat je alles goed hebt begrepen! Bedankt voor je vertrouwen!

Dus kwam ze tot de conclusie dat ze allemaal obsceen op elkaar lijken. En nu is het onmogelijk om te bepalen wie wat van wie heeft geleend.
En tzatziki en wright zijn echt vanuit hetzelfde "gezicht" geschreven, en veranderen de smaak niet, hun textuur is nog steeds hetzelfde.

Nou, er zijn ook Wit-Russische aardappelpannenkoekjes in de Duitse keuken. maar een en de andere recepten staan ​​op het forum. niemand verdenkt iemand!

Wat valt er te theoretiseren! We schrijven geen thee voor een doctorstitel! Je moet meer koken en tentoonstellen! Aha!

[Olya]

Wat valt er te theoretiseren! We schrijven geen thee voor een doctorstitel! Je moet meer koken en tentoonstellen! Aha!

Hier Olya rechten!
En jij, Irina, verzin geen excuses, ik bekritiseer niet, ik lachte gewoon als een grap. Allemaal, zeggen ze, we zitten in dezelfde zandbak. We zijn hier niet op HP, maar op wereldschaal.
Stel je voor, buitenaardse wezens zullen ons komen bezoeken, en een kookboek zal van ons worden afgenomen als souvenir. Het zal voor hen daar uitmaken, welke van de volken welk gerecht land is, en dat is het! (of aards?)

Stel je voor, buitenaardse wezens zullen ons komen bezoeken, en een kookboek zal van ons worden afgenomen als souvenir. Het zal voor hen daar uitmaken, welke van de volken welk gerecht land is, en dat is het! (of aards?)

Je moet meer koken en tentoonstellen! Aha!