Appeltaart met olijfolie

Appeltaart met olijfolie

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel	270 g
Suiker	160 g
Olijfolie (15-20 ml amandel, sesam, walnotenolie en ceder, en de rest is olijf)	120 ml
Zeezout	1/2 theelepel
Eieren	2 stuks.
Grote appels	3 stuks. (500 g)
Vanille-extract (1 pakje vanillesuiker)	1 theelepel
Bakpoeder	2 theelepels (1 pak)
Kaneel (niet toegevoegd)	1/2 theelepel
Plantaardige olie (vet een steelpan in met boter)
Voor de room:
Zure room	300 g
Magere roomkaas (Mascarpone 250 g)	350 g
Poedersuiker	4 eetl. l.
Ahornsiroop (vloeibare honing)	50 ml

Kook methode

• Verwarm de oven voor op 180 ° C.
• Klop de eieren los met een mixer samen met suiker en olijfolie, giet voorzichtig het vanille-extract erbij en blijf kloppen tot de massa helderder wordt en in volume verdubbelt.
• Voeg de helft van de bloem, het zout en het bakpoeder toe aan de eimassa en meng alles met een mixer op lage snelheid. Voeg dan kaneel toe, nog wat bloem en kneed het deeg goed - het mag niet erg steil uitkomen.
• Snijd de appels in kleine blokjes en doe het deeg erbij, meng voorzichtig, voeg de rest van de bloem toe en meng opnieuw.
• Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en verdeel het deeg er gelijkmatig over. Bak 35-40 minuten in een voorverwarmde oven, controleer de bereidheid met een lucifer.
• Bereid de room voor: meng de poedersuiker met de zure room en de helft van de kaas, meng goed met een lepel en klop met een garde. Voeg de resterende kaas toe, voeg ahornsiroop toe en blijf kloppen tot er geen klontjes meer zijn.
• Snijd de cake in twee cakes en laat afkoelen. Bestrijk de onderste cake met de helft van de room, plaats de tweede cake erop en bedek deze met de resterende room. Je kunt de cake bestrooien met kaneel, noten, of bestrooi met appelschijfjes. Laat de afgewerkte cake een uur op kamertemperatuur staan, zodat deze goed in room wordt gedrenkt.
• Mijn kookkunsten veranderen:
• Ik sneed echter appels op een Boshevsky-kubus (handig), net als de auteur.
• Gebakken in MV 65 + 20 min. De cake kwam er prachtig uit. De bovenkant is lelijk van kleur, grijsachtig. Afgekoeld op het rooster, goed doorsnijden met touwtje.
• Ik heb het na 2 uur geprobeerd - doorweekt, smakelijk en bevredigend!
• Maar de volgende keer giet ik alleen olie volgens het recept - olijfolie, omdat ik de smaak van olie voelde.
• 
• 

Opmerking

Vandaag heb ik gekeken naar "Let's eat at home".
Geïnteresseerd in het cakerecept. Hier is de link:
🔗

Ik citeer de woorden van de auteur (mijn wijzigingen tussen haakjes)

De "decorateur" van mij is nog steeds dat, natuurlijk ... Nou, als ik zou kunnen, oordeel niet strikt

[Sve]

Sve, flirt niet! Je taart ziet er goed uit! En de smaak zeker. Vragen die er niet over zijn, kunt u? 1) Roomkaas - zo romig? Ik begrijp dit gewoon helemaal niet. Ik zou het niet vragen, maar het recept is eenvoudig en duidelijk, en je bent niet bang om het in een tekenfilm te doen - een pionier. Ik zou graag iets nieuws willen doen, en ik dacht dat deze cake erg geschikt zou zijn.2) Ik hoop dat je gewoon geraffineerde plantaardige olie kunt nemen in plaats van olijfolie?

[Lydia]

Lydia, bij de overdracht was Philadelphia. Meestal heb ik Violla in mijn koelkast, maar het werd niet op tijd gegeten. Ik wilde het zeggen, ik moest het uit de voorraad pakken en een pot Mascarpone openen. Het bevatte 250 g. De room is heerlijk, dik en zo ... stevig, dat wil zeggen, bevredigend.
Ik dacht niet dat de cake zou weken. Het is natuurlijk niet nat, maar helemaal niet droog.
Dat is gewoon met olie, ik was slim. Ik begrijp nog steeds niet welke van hen een groentesmaak gaven. Ik denk dat je het niet op olijfolie kunt proberen.

[Sve]

Bedankt, Sve... Van alle namen is alleen "Viola" bekend.Maar nu kan ik me in ieder geval voorstellen wat voor kaas.

De taart is geweldig! Ik denk dat je gewone geraffineerde zonnebloemolie kunt nemen, ik vervang bijna altijd margarine en boter door geraffineerde zonnebloemolie in gebakken goederen, zo blijkt goed.
En in plaats van kaas, zal ik waarschijnlijk zelfgemaakte yoghurt-kwark nemen, het is heerlijk, zacht en niet-zuur, anders leeft dergelijke kaas niet in ons huis

om te bakken, kan plantaardige olie het beste worden ingenomen met geraffineerde olijfolie of geraffineerde maïs - dit heeft op de een of andere manier te maken met hun verwarmingstemperatuur, ik weet niet precies waarom, ik herinnerde me alleen het soort olie, maar als die er niet is, dan zal geraffineerde zonnebloem dat doen ga geweldig, ik kocht mezelf maïs, om niet blut te gaan voor olijfolie

[Lisss's]

Tegenwoordig smaakt de taart blijkbaar beter na rijping in de koelkast. En dat vleugje boter dat je niet lekker vond, wordt niet meer gevoeld.
Lisss's Bedankt voor de olietip. Ik heb ook maïs, ik zal dapper veranderen
Ik wil ook zeggen dat in mijn Multa alles wat langer wordt gebakken dan anderen in recepten. Pas daarom de baktijd aan volgens uw multi.