Alishke-shorbasy (groentesoep met deeg en eieren)

[Grote foto:]

Alishke-shorbasy (groentesoep met deeg en eieren)

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Krim-Tataars

Ingrediënten
Boog	3 stuks.
Wortel	2 stuks.
Zoete peper	2 stuks.
Aardappelen	500 gr.
Eieren	2 stuks.
Tomatenpuree (geplette tomaten)	2-3 st. l.
Plantaardige olie	250 ml.
Zout	30-40 gr.
Set van traditionele kruiden	20 gr.
Deeg
Meel	1,5-2 eetl.
Eieren	4 dingen.
zout

Kook methode

• Ik moet meteen zeggen dat dit een soort budgetoptie is, er zit geen vlees in.
• We doen verschillende aardappelen in een aparte pan. Kneed het deeg op de eieren. Het deeg moet de consistentie hebben van dikke zure room. In de olie verwarmd in een ketel (traditioneel gemaakt met ghee of lamsvet), bak de uien en wortels geleidelijk goudbruin en voeg dan de Bulgaarse peper (ik voeg zuurkool Bulgaarse peper toe) en tomaten toe. Snijd de aardappelen in partjes en bak ze ook een tijdje in een ketel. Voeg water en zout toe (voeg water toe aan je hoeveelheid vloeistof in de schaal) Ik heb 2,5 liter toegevoegd. De aardappelen die ondertussen in een aparte pan zijn gekookt, worden uitgelekt en gekneed. Als de aardappelen in de soep zacht worden, voeg dan de geplette aardappelen en alishka (dumplings) toe.
• We vormen Alishka als volgt: we verzamelen het deeg in een eetlepel en scheiden een deel met een theelepel en gooien het in de soep. Kook gedurende 5 minuten en voeg de losgeklopte eieren een voor een toe (roer de soep en giet een dunne stroom in zonder te stoppen met roeren). Laat nog 2-3 minuten koken en zet het vuur uit. Laat het brouwen.
• Grote foto:
• 

Zakhary, werkte hij als kok, zoveel recepten en zo lekker

En ik ben de eerste voor de lunch! Verdomme ... Het is niet de eerste ... Oké, wat hebben we dan voor de tweede (dit ben ik ondeugend, vanwege het feit dat ik te laat was)

Ik zal nu sterven zonder dit meesterwerk te proberen

Zelfs op de foto kun je zien dat ik het erg smakelijke gerecht en het ontwerp van het recept erg lekker vind. Bedankt.

wat lekker !!! het aroma reikt via de monitor !!!!!!!!!!!!!))))))))) Bedankt voor het gedetailleerde recept!

[Zachary]

Dus zo heet het correct! Oma kookte, maar ze zei niet wat de naam was. Ja, we waren niet bijzonder geïnteresseerd in kinderen. En nu vraag je het niet eens ...
Bedankt, Zachary, Zal ik nu en ik kook voor mijn gezin de gerechten die ik meer dan 25 jaar geleden met mijn grootmoeder op de Krim at.

Hoe lekker. Bedankt!!!!!!!!!!

Al heerlijk lees ik het en jaag mijn man met bezem op zoek naar tomaten (anders zijn ze niet thuis). En u kunt verduidelijken - er staat paprika in de lijst, ik heb het niet in de beschrijving gevonden; Ik zou graag willen weten - wanneer en hoe, zodat dat precies volgens het recept is.

Fruit de uien en wortelen geleidelijk goudbruin en voeg dan de paprika's en tomaten toe

Fruit de uien en wortelen in etappes goudbruin en voeg ze toe peper en tomaten

Ik heb de beschrijving gecorrigeerd nu er staat "Bulgaarse peper"

We moeten zo'n rotzooi maken. Ik kan me voorstellen hoe lekker het is.

Misschien is er een recept voor gepekelde paprika? In de winkel .... Bedankt voor de soep!

Bedankt, Zakhar! Ik heb het gevoel dat het, hoewel het budgettair is, erg lekker is! Dus jij en ik zullen tegen de lente extra kilo aankomen. Maar ik zal het toch koken. Omdat ik weet dat ik het leuk zal vinden. Ik zie de compositie. Nou, in jouw uitvoering is het een meesterwerk! Bravo!

Ja, het is onmogelijk om langs zo'n soep te komen)))

De meest smakelijke schoonheid !!! Ik sluit me aan bij Oksana - Loksa met het verzoek om een ​​recept voor zuurkool te uploaden

[Zachary]

Zachary, heel erg bedankt voor het recept, we gaan het zeker proberen!

[Zachary]

Zachary, maar ik begreep dat niet met aardappelen? Eerst bakken? Of apart koken? Of een deel van de aardappelen bakken en wat koken?

Knap...En hoe zit het met het vlees?

[Valerka]

Valerka, dus bak en kook een deel van de aardappelen in soep, en voeg wat toe als aardappelpuree met alishka (dumplings).

[Zachary]

Zacharyzeer interessante soep! Na het vasten kook ik het.

Nou, gewoon de ontdekking van het jaar, ster en oh, God, wat een man! in één fles

Het recept heeft een bladwijzer.

[Zachary]

Zachary, SHEDEvrALno !!!!!!!!!!!!!!!
En je kunt aan de foto zien dat de soep waanzinnig lekker is! Ik zal het zeker koken.

[Zachary]

Zachary, nogmaals bedankt, nu heb ik soep gemaakt en gegeten (gebakken in boter, tijm gedaan - het is te heet voor mij). Dit is een sprookje, het is zo lekker, bij het knabbelen aan alishka voegen ze zo'n coole smaak toe, zeer bevredigend. Mmmm. Dit recept voor permanent verblijf.

En hier is mijn soep, heb nog niet geluncht, maar de monsters zijn goed !!

[Zachary]

Zachary, het is onmogelijk om zo te leven, weer een heerlijke soep, en we zijn nog niet klaar met de borsjt!
Zoals altijd heb ik een praktische vraag. Hoe gedragen dumplings zich - alishka de volgende dag? Wordt u niet slap? Ik kook meestal een grote pan soep en eet die een hele week op. Kun je dit met deze soep doen?

Hoe gedragen dumplings zich - alishka de volgende dag? Wordt u niet slap?

Nee, ze worden niet slap, ze blijven hetzelfde als op de eerste dag

En heel erg bedankt!

en warm of koud water gieten? en hoeveel gekookte aardappelen wegen vanaf 500 g?

en warm of koud water gieten?

Giet koud water, en de hoeveelheid water hangt af van hoe dik je de soep wilt.

aha, bedankt, ik begreep het van water. hoe zit het met aardappelen? we hebben het volgens het recept 500 gr. hoeveel van hen gaan naar gekookte aardappelen?

we hebben het volgens het recept 500 gr. hoeveel van hen gaan naar gekookte aardappelen?

500 gr is ongeveer 4-5 middelgrote aardappelen, kook 2 stukken en snijd 3

[Zachary]

Zachary, maar hoe maak je deeg, vertel het ons dan voor de begaafden?

[Zachary]

Zachary, en hoe je deeg maakt, vertel het ons dan voor de begaafden?

Bloem 1,5-2 eetl.
Eieren 3 stuks.
Zout

Kneed het deeg zonder water toe te voegen. Het deeg moet de consistentie hebben van dikke zure room.
doe het deeg in een eetlepel en scheid het met een theelepel en gooi het in de soep.

Heel erg bedankt, ik zal het zeker proberen, zeer smakelijk recept :))

Heb geprobeerd

Het is echt heel erg lekker, maar we vonden het deeg niet zo lekker, maar misschien heb ik het op de een of andere manier verkeerd gemaakt. Heel erg bedankt voor het recept

[Zachary]

Zachary, heel erg bedankt voor de soep!
Het bleek erg lekker en ongebruikelijk!



En vertel me allemaal hetzelfde, welke kruiden zijn inbegrepen in de "traditionele set" om te weten "waaruit te dansen".
Bedankt!

Maar vertel me welke kruiden er in de "traditionele set" zitten,

Ik gebruik voornamelijk kruiden in mijn voorgerecht
1. Gedroogde tomaten (gemalen of vlokken)
2. Zoete gedroogde paprika's (vlokken)
3. Hartig (Oezbeekse dzhambul)
4. Dille
5. Basil, ook bekend als Raykhon of Regan

Allemaal in gelijke delen. voor een ketel van 5 liter ongeveer 20-25 gram van het mengsel, wie meer geconcentreerd wil, kan de dosis verhogen naar 40-45 gram

[Zachary]

Zachary, bedankt, boem verzamelen.

Hallo, kun je vleesbouillon gebruiken en vlees toevoegen?
-----------------------
Ik maakte het op vleesbouillon met stukjes vlees en zonder eieren (mijn huisdieren houden niet van eieren in soepen) ... Het bleek ontzettend lekker, de dumplings waren echt opgeblazen, maar erg lekker ... Bedankt voor het recept .. vergeet niet om een ​​bladwijzer te maken .. Ik hou van oosterse eerste gerechten (chuchvara, lagman, shurpa zijn mijn constante voorgerechten), nu is er ook soep aan toegevoegd .. Ik heb trouwens meer komijn en koriander toegevoegd - ik ben dol op deze kruiden

Bedankt! erg lekker, de kinderen waardeerden het)) zeker bladwijzer!

erg lekker fastfood !!!