"Nimble" Frans kaasbrood

[Dit is een snel, gezond, lekker, zacht, voedzaam brood zonder problemen, wat belangrijk is voor de zenuwen van de kok! (:]

"Nimble" Frans kaasbrood

Categorie: Speciaal brood

Keuken: Frans

Ingrediënten
zuurdesem (of 7 g droge gist van het saf-moment-type)	35 g
warm water	250 ml
suiker	1 theelepel
zout	0,5-1 theelepel afhankelijk van het soort kaas
olijfolie	1 eetl. l.
kaas	100 g
zemelen	1 eetl. l.
tarwebloem	300-350 g

Kook methode

• Dit is een snel, gezond, lekker, zacht, voedzaam brood zonder problemen, wat belangrijk is voor de zenuwen van de kok! (:
• 
• Los het zuurdeeg op in warm water met suiker en laat 30 minuten staan ​​(indien uit de koelkast een uur).
• Ik heb het zo zelfs in de koelkast (rogge-tarwe)
• (wie is geïnteresseerd deed hoe hier: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0, gemaakt op roggemeel, en ik voer 50/50 rogge / tarwe).
• Als je het met gist doet, raadpleeg dan de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
• Voeg zout, boter, geraspte kaas, een derde van de bloem toe en kneed het deeg. Voeg dan de rest van de bloem toe en kneed het geheel door, tot de dikte van het deeg niet aan je handen kleeft.
• 
• Als het deeg zuurdesem is, laat het dan 30 minuten warm staan.
• Rol een langwerpige cake uit, snijd erdoorheen met een mes, leg op een bakplaat en rek het brood naar de zijkanten zodat er gaten ontstaan ​​op de plaats van de sneden, dek af en laat een uur staan ​​(indien zuurdesem), een half uur (indien gist) - totdat het deeg een luchtige vorm aanneemt (:
• 
• Bak 25-30 minuten op een temperatuur van 200 graden (na 15 minuten heb ik het teruggebracht tot 180 en nog eens 10 minuten gebakken) tot ze goudbruin zijn.
• Het is raadzaam om van kaasaromatisch brood te genieten nadat het volledig is afgekoeld.

Opmerking

De voordelen van dit brood zitten in de volgende componenten:
Tarwe In de volksgeneeskunde en de officiële geneeskunde worden tarwekorrels erkend als de beste bron van vitamine E. Met zijn hulp wordt de uitstekende conditie van de spieren van het skelet en het hart gehandhaafd.
“De pectines en vezels in tarwebloem verbeteren de darmfunctie door vervalprocessen te neutraliseren en de genezing van slijmvliezen te bevorderen. Magnesiumzouten hebben een gunstig effect op het zenuwstelsel en nemen deel aan botregeneratie, kalium stimuleert het hart. In 100 gr. vitaminen van tarwebloem (als percentage van de dagwaarde): B1 - 28%; B3 - 18%; B6 - 30%; E - 23%; PP - 40%. " 🔗
Met betrekking tot minerale elementen kan echter worden opgemerkt dat calcium het meest schaars is in bakkerijproducten, vooral van tarwemeel 1, van de hoogste kwaliteit.
Ook zitten er absoluut geen vamines A, C en D in graan en brood.Vitamine B12 is ook bijna afwezig in plantaardig voedsel, inclusief brood.
De vitamines die in het graan worden aangetroffen en in meel en brood terechtkomen, zijn ongelijk verdeeld over het graan. Hun laagste gehalte bevindt zich in het centrale deel van het graan en is aanzienlijk hoger in het embryo en de schelpen. Dit is de reden waarom volkorenmeel zo nuttig is, evenals zemelen, en verschillende aanvullende graanadditieven en vulstoffen voor "wit" brood. Opgemerkt moet worden dat er extra vitamines en mineralen aan brood worden toegevoegd zuurdesem, aangezien hun aantal toeneemt als gevolg van de vitale activiteit van gistorganismen.
Brood en broodproducten spelen een belangrijke rol bij het voldoen aan de behoefte van een volwassene aan vitamines zoals E, B1, PP, B6 en B9.
En de ontbrekende mineralen en vitamines, waarover ik hierboven schreef, zullen KAAS en zemelen aan het brood toevoegen.
Zemelen zijn een uitstekend voedingssupplement. Ze bevatten een grote hoeveelheid voedingsvezels, vezels, vitamine A, B1, B2, B6, E en sporenelementen. Onder de laatste zijn kalium, magnesium, zink, chroom, selenium, koper, enz.Bran helpt de darmen te reinigen, gifstoffen, afvalstoffen uit het lichaam te verwijderen en de hoeveelheid suiker in het bloed te verminderen, wat helpt om constipatie te elimineren, haar en huid worden gezonder en mooier. Ze zijn handig voor diabetici en mensen met overgewicht.
(Meer: 🔗)
De afwezigheid van ontbrekende mineralen en vitamines, evenals het slechte eiwit in de bloem, zal de kaas goedmaken.
Ieder KAAS Is een heel complex van stoffen en mineralen die nodig zijn voor het lichaam, waarvan de uiterlijke en interne schoonheid van ons lichaam afhangt.
De voordelen van kaas zijn de voedingswaarde en het hoge vetgehalte. Kaas wordt echter erkend als een van de meest dieetvoedingsmiddelen, omdat de voedingswaarde u niet alleen in staat stelt om honger te stillen, maar ook om zoveel mogelijk nuttige sporenelementen uit ander voedsel te halen, door ze gewoon in enorme hoeveelheden te eten. 100 g kaas komt bijvoorbeeld overeen met 1,5 liter koemelk in termen van bruikbaarheid. Ook worden kaasvetten in de kleinste hoeveelheid door de darmwanden opgenomen, zonder aan het lichaam te blijven hangen in de vorm van plooien en overgewicht.
Kaas bevat vitamine B, noodzakelijk voor het zenuwstelsel en het handhaven van de energiebalans; vitamine A, waardoor onze huid er goed uitziet. Met behulp van vitamine D worden alle mineralen en sporenelementen die het lichaam binnenkomen goed opgenomen. De voordelen van kaas zitten ook in zink, fosfor, magnesium en calcium, die nodig zijn voor het juiste en actieve werk van spieren, voor het stimuleren van seksuele activiteit, voor het werk van de hersenen en voor de gezondheid van de botten. Bovendien vervangen de eiwitten in de kaas het vlees volledig. Het eten van kaas geeft je energie en kracht. De voordelen van kaas zijn van onschatbare waarde voor iedereen, en vooral voor mensen die van sport houden: het stelt je in staat om een ​​slank figuur te krijgen, spieren volumineus te maken en spierweefsel dicht te maken.
Eet voor de gezondheid!

En echt slim brood! Kaasachtig zo ... en ik voel hoe geurig!

Je hielp me: ik dacht net aan wat ik morgen zou bakken. Ik wil even verduidelijken (ik ben geen erg ervaren kok): als ik gist heb (geen zuurdesem), moet ik die dan ook eerst verdunnen in water met suiker en een half uur laten staan?
Bij voorbaat dank voor de verduidelijking.

[Nikka]

Nikka, je moet het doen met gist zoals aangegeven op de verpakking .. ik voeg het meestal gewoon toe met bloem ..
Jachthaven, ja, en erg zacht

[Nikka]

Nikka, je moet het doen met gist zoals aangegeven op de verpakking .. ik voeg het meestal gewoon toe met bloem ..

Bedankt, ik heb eerst gist gemaakt, warm water, suiker, een beetje bloem tot schuimend. Toen voegde ze alles toe. En gewoon thee gedronken met een vers gebakken brood. Dit is een cool en lekker-smakelijk ding! Kortom, nu zul je hem moeten aantrekken, want ze hebben hem een ​​keer aarden. Nu wil ik sesamzaadjes erover strooien. En maak het wat zouter (wie zou er bier meebrengen?). Kortom, het recept werd in ons huis geaccepteerd voor permanente bewoning. Ik raad iedereen aan!

Super snel recept en zo'n mooi brood kwam uit, bracht het naar bladwijzers

[Nikka]

Nikka, goed gedaan! ... Mijn man deed het helemaal alleen, rommelend als een kat
Victoria, dank je ..

[Anya]

Gisteren bakte ik brood volgens dit recept, echt slim. Simpel, snel en lekker! Verbrand in de prinses.
AnyaHeel erg bedankt voor het recept!

Ik nam het deeg als basis voor de pizza, de smaak is ... mmmmm ... nog 10 minuten en ik zal blij zijn :-)

Ik zal ook moeten proberen pizza te bakken. Ik vergat te zeggen over het aroma, het leek me dat het rook naar vlagebakjes en niet alleen naar mij. Terwijl het brood (ik heb 2 cakes) aan het afkoelen was, draaide de kat rond, ze houdt van de theebladeren en steelt soms als ik mijn waakzaamheid verlies

Het deeg is zo lekker !!! Iedereen vond het leuk :-)

[Olga]

Olga, Wauw! ... en waarom kwam ik binnen voor de nacht!?
Natalia, vertel ons later uw indrukken na het eten ...

Goed idee! Ik bakte vanillebroodjes en besloot dit recept tegelijkertijd te proberen, aangezien de oven heet is)) Dus mijn zoon at bijna al het brood, en de broodjes "pasten niet" Ik ontmoette zoiets, maar op de een of andere manier is het niet heel handig daar geschreven. Heeft het recept in gebruik genomen.

dus ik hou van zo'n kleine vorm, wanneer er veel, veel korsten worden verkregen

[AnaMost]

AnaMostBedankt voor het recept, gisteren gebakken voor het avondeten. Ik was dol op het brood. Nu zal ik het vaker doen, vooral als er geen tijd is voor lange fermentatie. Heel goed brood.

Ik doe het weer, dit keer doe ik wat rauwe rookworstjes in de vulling (voor een vakantie) bij de kaas, en voor mezelf heb ik de cake vertroebeld met aardappelen, het blijkt een funky ding.

[Anya]

Moet een bladwijzer hebben! Ik heb een interessant, niet ingewikkeld brood gemist! bedanktAnya, per recept