Bobgoulash met varkensvlees (bijna echt) in een slowcooker

Bobgoulash met varkensvlees (bijna echt) in een slowcooker
Categorie: Vleesgerechten
Ingrediënten
Varkensvlees - rug 500-600 g
Droge bonen (mooier - rood en wit) 400 g
Wortelen 150 g
Uien 100 g
Zoete rode peper
(Ik ben bevroren) 150 g
Tomaten (ook bevroren) 150 g
Tomatenpuree
(je kunt sap maken, dan minder water) 70 g
Water
Zonnebloemolie
Kook methode

Het volume heeft het maximum bereikt. risico's voor 2 (ik heb Panas 18)
1. Bonen 1-2 uur geweekt
2. vlees - in stukjes "goulash" -formaat, licht gebakken op "gebakken goederen", wortelen en uien toegevoegd en ook een beetje op "gebakken goederen" gehouden
3. Leg zonder roeren een laag paprika-tomaten. gevuld met bonen, heet water toegevoegd ongeveer 0,5 - 1 liter (afhankelijk van de staat van de bonen op dit punt)
4. "Stoven" voor 3-3,5-4 uur (afhankelijk van vlees en bonen)
5. Ongeveer 1,5-2 uur vanaf het begin van het proces, voegde ik tomaat, zout, peper, lavrushka, gemalen zoete paprika (veel) en andere kruiden toe (ik hopped-suneli, bijvoorbeeld een beetje) , toegevoegd water, gemengd, ingeschakeld voor "stoomkoken", gewacht tot het kookt, zet het uit.
6. Aangezien dit laat in de avond gebeurde, eindigde het proces rond 3 uur en tot 6 uur was het aan het opwarmen. Mb, en dus goed verdikt, werden de bonen zacht.
probeer het, je zult het leuk vinden!
mijn mannen eisten in ieder geval, nadat ze de inhoud van de pan hadden opgemaakt, om het onmiddellijk te herhalen.
Ik kook vandaag.
Ik wil toevoegen (op basis van de resultaten van het verder "uitvoeren" van het recept)
1. toch is het beter om de bonen langer te laten weken, van 2-3 uur of langer, dan is het gerecht naar mijn smaak interessanter. En de kooktijd kan worden verkort.
2. Bonengoulash met witte bonen met rode vlekjes bleek succesvoller, daar is de schil zachter. Waarschijnlijk zal het ook goed zijn met gewoon wit (het kookt sneller in), alleen zal de kleur minder verzadigd zijn.
er is ook een truc om het koken van bonen in een pan te versnellen (geleerd op de markt), die waarschijnlijk ook geschikt is voor MV, als, na het leggen van de bonen, aan de kook brengen op "stomen"
en de truc is dit:
een tijdje geweekt, doe het in een pan, schonk het met koud water, laat het koken, giet 1 glas koud water, weer aan de kook, nog 1 glas koud water, dan, zoals gewoonlijk.

Opmerking
Zeer vergelijkbaar met "echt Hongaars", dik, hartig, heerlijk.
"Bijna" - omdat ik maar één soort vlees nam, voegde ik geen gerookt vlees en aardappelen toe.

Ik heb onlangs bonen uit de magnetron geprobeerd van mijn ouders. Vooraf gekookt gedurende 25 minuten NIET weken. Indien nodig kan ik meer leren, ik weet het nu niet meer. Ik bedoel, je kunt de bonen voor het koken halfgekookt in de microgolf brengen. Als een optie.

[Pogremushka]

Indien nodig kan ik meer leren, ik weet het nu niet meer.

Pogremushka, natuurlijk is het nodig !!! En niet alleen voor goulash

Gemartelde ouders: beiden onthouden verschillende recepten voor het koken van bonen in micro. Een keer gekookt, SAMEN! - en de recepten zijn anders.
Kortom, ik kom tot een gemene deler: de bonen spoelen, water 2 vingers hoger gieten, gaar onder een deksel op een vermogen van 450-600 watt gedurende 40 minuten. Roer tijdens het koken een paar keer door.