Hele spelt voor garnering (Steba DD1 en DD2)

Hele spelt voor garnering (Steba DD1 en DD2)

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
hele spelt	3 mstk
droge champignons	20 g
boog	2 stuks
wortelen (pompoen)	300 g
olie-	20 g
water	3 mstk
zout, kruiden

Kook methode

• Sorteer de hele spelt, spoel goed af en giet water met 100 g zure melk of 2 theelepels. elk gefermenteerd melkproduct gedurende 8-10 uur. Ik heb 2 theelepels toegevoegd. zure room. Dit zal de smaak verbeteren en de biologische beschikbaarheid van alle voedingsstoffen uit spelt aanzienlijk verhogen. Week droge champignons tegelijkertijd in 1 mstq water.
• 
• Snipper de ui, rasp de wortels (ik heb een pompoen) en bak ze op het programma "Roosteren". Giet het speltwater af en spoel goed af. Voeg de spelt en champignons toe, samen met het water waarin ze zijn geweekt, bij de uien en wortels in de kom. Giet nog eens 2 mstq water, zout. Als je het zonder champignons doet, hoef je voor 3 mstk spelt slechts 3 mstk water toe te voegen. Ik heb ook wat droge soepgroenten toegevoegd:
• 
• Mode "Pap" 0,7 30 minuten en laat in de verwarming zonder nog eens 45-60 minuten te openen. Een erg lekker en gezond bijgerecht is klaar.

Kookprogramma:

Roosteren, Pap 0.7

[Linadoc]

Linadoc, en wat is dit graan? Parelgort?

Geef me gekookte spelt! (MET)

Bedankt, ik zal het proberen, ik heb net een zak met spelt gekocht))

[Linadoc]

LinadocLina, we hebben niet zulke granen. : pardon: Koop, ik zal het proberen.

[Linadoc]

Linadoc, een interessant recept. En wat een heerlijke foto, een lust voor het oog. Maar ik heb geen spelt in de winkels gezien. Maar we herinneren ons vaak over haar in de familie.
We hebben een geschiedenis in verband met spelt die 20 jaar geleden was. Toen de zoon klein was, at hij heel slecht, dat is gewoon zooo slecht. We liepen door de dierentuin en er was (toen brandde het af, iemand stak in brand) een huis in de Russische oude stijl, zoals een huttenmuseum. En op die dag verkochten ze spelttaarten, we hoorden niet eens over zulke granen, we waren jong. En dus vroeg de zoon hem deze taart te kopen. En hij at het met plezier, dus rende hij nog een paar keer, kocht en at deze taarten. We waren echt verrast dat hij deze taarten lekker vond. Maar toen zochten ze naar deze spelt, maar vonden die niet in de uitverkoop.

[Svetlana]

Linadoc, wat voor ontbijtgranen is het? Parelgort?

Spelt - wilde tarwe, de voorouder van onze moderne tarwe, bevat alle aminozuren, vitamines en mineralen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Vrijwel glutenvrij. Kan vlees in het dieet vervangen.

Ik heb net een zak spelt))

Svetlana, het is belangrijk op te merken dat dit recept voor hele spelt is, en voor gemalen granen is de verhouding met water 1: 2-3, kook gedurende 10 minuten onder druk en pap ervan is uitstekend.

Lina, we hebben zulke granen niet.

Tonya, ik nam het ook niet in de winkel, maar op de markt. Maar ik vond het op internet.

We waren echt verrast dat hij deze taarten lekker vond.

Het kind voelde meteen het voordeel van spelt. Op internet is veel over haar geschreven en nu wordt ze weer nieuw leven ingeblazen. Misschien kun je het vinden. Het is noodzakelijk om een ​​verzoek op internet te plaatsen.

Ik herinner me dat mijn grootmoeder van kinds af aan melksoep kookte van tarwe. Waarschijnlijk was het dit en het was heerlijk ...

gekookte melksoep van tarwe.

Dit kan een heerlijke melksoep van spelt zijn en simpel, maar supercompleet voor een kind.

[Linadoc]

Linadoc, bedankt, je moet op internet kijken, want zo'n nuttig ontbijtgranen.

[Linadoc]

Linadoc, we verkopen gestoomde spelt, ergens heb ik het NIET, zodra de gebruikelijke verschijnt, zal ik het meteen kopen! bedankt voor het handige recept!

er is er een in uw huis, maar een beetje duur.
Lina, je moet op deze manier proberen te koken. Ik heb soep met haar gemaakt - heerlijk. En ik probeerde ook brood te bakken van speltmeel. De smaak is interessant.

Meisjes die in Moskou zijn. Verpletterde spelt kan worden gekocht bij de winkel Izbenka-Vkusvill. En ook grapjes in grote magamalls, in de gangen tussen winkels zijn er instortingen, er zijn hoeden, manicure-pedicure-make-up vlechten, T-shirts, etc. en dus kan er instorting zijn met eco-producten, ze verkopen ook spelt , alleen als Lina's hele ... Voor wie op de weg er zeker zo'n ineenstorting is op Khodynka in het AVIAPARK (1e verdieping, als je met je rug naar het aquarium staat, moet je aan de rechterkant richting Auchan gaan), heb ik daar gekocht. Er is ook gefermenteerde wilgenthee, die niet meer op voorraad is.

[Linadoc]

Linadoc, goedenavond, kun je me nog een keer helpen? Wat betreft alleen zoete tarwepap op water of melk, is het niet belangrijk welke modus je moet kiezen om een ​​licht stroperige of kutya-achtige pap te krijgen? :-) Ik heb echt geen spelt, maar Dzavar, Armeense tarwe, die ze zou kunnen vinden :-): -) :-)

[mamusi]

mamusi,
In, ik heb dezelfde Armeense tarwe - nu zou ik graag willen begrijpen hoe ik het heerlijk kan koken

en de tarwe Dzavar, Armeens, die we konden vinden :-) :-) :-)

Margot, ze zijn in wezen hetzelfde. Als je een stroperige nodig hebt, dan wassen we de dzavar van tevoren gedrenkt (nodig voor assimilatie!), Vul hem met water (of tomaat of een ander groentesap) in een verhouding van 1: 1,2 (iets meer vloeistof) en op "Pap "0,7 15 minuten, openen na ontgrendeling (bij voorkeur na 30-60 minuten). Alles . Voeg knoflook, kruiden, olie en specerijen toe na het ontstoppen. Hetzelfde in de zoete versie, voeg gewoon water toe of een mengsel van water met melk en suiker.

[Antonovka]

AntonovkaKijk nu waar mijn twee experimenten gisteravond en vanmorgen leidden. Dus 's avonds had ik vreselijke haast, en zonder op antwoorden te wachten, zette ik het om' s nachts te koken ... op de "pap" -modus 0.7 en gedurende 30 minuten, MAAR schonk 6 mstk. water voor 1 mstq hele granen. De grutten waren van tevoren ongeveer 6-7 uur geweekt). En ze ging naar bed. De pap ging in de verwarming en bleef tot de ochtend staan. 'S Morgens opende ik het ... Ah ... de granen zijn gescheiden ... het water is gescheiden (slijmerig water - ik moet zeggen - ik probeer het gekookt - maar dit is SOEP, geen pap ...)))

[Antonovka]

Antonovka, Ga ik verder met mijn gedachte ... natuurlijk, we aten alles op nadat ik een lepel water had genomen ... eh, de hond in zijn pap goot en de rest een paar minuten in de "papmodus" gezet. Lekker ... maar heel zacht .... Toen kreeg ik een berichtje van Lina en deed wat ze schrijft .... in de ochtend (voor de lunch))))). Het resultaat is aparte en goedgekookte granen ... zoals in een drank ongeveer (wat ik eigenlijk eerst wilde)))) Ik heb het al op de borden gelegd - iedereen heeft zo zijn eigen behoeften aan suiker ... en ik at met boter, maar mijn man niet! Vond ... Zo - gewassen, geweekt ontbijtgranen - 1 mstk plus 1,2 mstk kokend water, zout-suiker naar uw smaak. Ik heb 1 theelepel kweek gedaan. oliën. Set 30 m. "Pap") 0,7 bar. ALLES!!!

[Linadoc]

Linadoc, mamusi,
Bedankt meiden, dit weekend zal ik proberen het te doen

[Linadoc]

Linadoc, Lina, heel erg bedankt! Ik heb een zooitje gemaakt tijdens het tweede telefoontje ... na je bericht - en urrah! Precies wat ik wilde (ik heb het hele verhaal al aan de meisjes geschreven ...)))) De pap bleek uitstekend te zijn - dat is wat ik wilde. De granen zijn allemaal apart ... Goed gekookt, kruimelig, zoals in een drank, ongeveer! Maar ik zette "Pap" 30 minuten op, 0,7. Ze was een beetje herverzekerd. De grutten zijn anders ... ze is zo sterk ... slechts 30 minuten is perfect voor haar! Nogmaals bedankt voor uw steun!

[Antonovka]

Antonovka, Ja, ja, kok, u zult er geen spijt van krijgen! En ik las dat het HEEL nuttig is! Eiwitten, langzame koolhydraten en in het algemeen - een opslagplaats van vitamines !!!

Margot, geweldig! Bedankt voor het rapport.

[Linadoc]

Linadoc, We hebben de zoete geprobeerd ... nu is het jouw beurt voor je bijgerecht met groenten! Ik hou ook van groenten! Ik zal het proberen. En dit is enorm bedankt voor de geweldige recepten.

Na het weken in glazen, de reeds gezwollen meten (om water toe te voegen)? Of tel hoeveel glazen aanvankelijk droge ontbijtgranen er zouden moeten zijn?

Tel de originele glazen droge ontbijtgranen.

Kun je me alsjeblieft vertellen waarom je de spelt moet weken?
Ik kocht een heel recept op de verpakking: kook de spelt 15-20 minuten in de dubbele hoeveelheid water op laag vuur.
Ik deed dit om te testen, de korrels werden gedeeltelijk transparanter, maar op sommige plaatsen braken ze, en op sommige plaatsen bleven ze ondoorzichtig en op deze plaatsen zijn ze een beetje hard.

[Svetlana]

Svetlana, is het noodzakelijk om de spelt te laten weken zodat het fytinezuur van de schaal in een biologisch beschikbare vorm terechtkomt en maximaal voordeel voor het lichaam oplevert.

[Linadoc]

Linadoc, bedankt ! Ik zal het nu weten!
Bedankt voor het recept, zo niet voor hem, niet voor het feit dat ik dit gerecht in een snelkookpan had durven koken.
Nou, ik heb in totaal 30 minuten geweekt, in een snelkookpan heb ik uien gebakken met eekhoorntjesbrood, kruiden en in ghee.
Daarna voegde ik 2 multiglazen spelt en 2 glazen champignon- en runderbouillon toe.
10 min in een snelkookpan, druk 0,7
Ik liet de druk los, voegde mijn stoofpot en nog 1 glas water toe.
5 min, druk 0,7
Geopend, geproefd, heerlijk.
Staat op verwarming, laten we eens kijken wat de man zegt.
Ik ben bang dat ik binnen 30 minuten alles tot een puinhoop had gekookt

Ik zal mijn opmerkingen invoegen. Misschien ligt het aan mij, maar de spelt is nooit overgekookt. Altijd sterk. Maar ik kook zonder druk, alleen in mv, normaal)

de spelt werd nooit gekookt

Hier en ik ook. Maar spelt is anders. De mijne is heel in een schaal en soms wordt hij geschild en geplet. Dienovereenkomstig is de kooktijd anders. Ik zaai zelfs de mijne, het groeit en oren op mijn perceel, ik voed mijn kuikens ermee en kiem het als voedsel.

[Linadoc]

Dus je kunt het veilig 30 minuten instellen)
Mijn man vond het leuk) ik introduceer in het dieet!
Bedankt !

Toegevoegd op dinsdag 04 okt. 2016 22:49

Linadoc, en waar in Moskou kun je het kopen? Papa is geïnteresseerd, maar hij komt uit de buitenwijken.
Hoe ontkiemen? En hoe te eten?

Ik neem paviljoen 11 van de Danilovsky-markt in. Er was een temka op het forum om te ontkiemen. Ik voeg toe aan gefermenteerde melkproducten.