Kalkoen met couscous (Multicooker "tajine")

[Braadpan]

Kalkoen met couscous (Multicooker "tajine")

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
kalkoenfilet (dij) - middelgrote stukken	1,5-2 kg
ui - medium gehakt	2 stuks.
wortelen - in blokjes gesneden	1 stuk.
selderij (stengels) - in diagonale stukken	3 stuks.
knoflook - fijngehakt	2 tanden
paprika - in blokjes gesneden	1 stuk.
hete peper - in dunne halve ringen zonder zaden	1 stuk.
tomaten in r / s - eventueel gehakt	1 eetl. (220 ml)
ingeblikte kikkererwten (of een mengsel van peulvruchten of bonen)	1 b. (400 g)
zira (komijn) - gepureerd	2 theelepels
grof zout	smaak
olijfolie (plantaardig)	naar de bodem van de kom
couscous	65 g voor 1 portie

Kook methode

• Inschakelen Braadpan met het deksel open (handvat in positie Gesloten).
• Giet de olie op de bodem van de kom en giet, terwijl je het raspt, onder af en toe roeren groenten, bonen, komijn, vlees in de kom.
• 
• 
• (Ik heb nog 5 okra-peulen in de vriezer verveeld, ik heb ze ook vastgemaakt)
• 
• (giet het vocht uit de bonen voordat je ze legt; in plaats van hete pepers en tomaten gebruikte ik hete tomatensaus, maar er was niets anders dan tomaten en hete pepers)
• 
• Zout het vlees al roerend met gestoofde groenten
• 
• Als de groenten niet genoeg sap hebben gekregen tijdens het sauteren, giet dan 50 ml water in de snelkookpan zodat de snelkookpan later gemakkelijk druk kan opbouwen (ik spetterde een beetje wit; nou, ik hou er niet van om water toe te voegen).
• We stellen bloot Gelei om 1:20. Vergeet niet dat het handvat van het deksel eerder in de positie was Gesloten!
• 
• Aan het einde van het programma openen we het deksel, vallen flauw van geluk en aroma, dan komen we op de een of andere manier samen en gaan we verder met couscous.
• 
• Couscous - van de bijgerechten uit de serie "Het is gemakkelijker om brood te snijden". Tegen de tijd dat u begint met de bereiding, moeten uw dierbaren of gasten hun handen al wassen, borden uit elkaar halen en een plaats aan tafel posten. En je hebt alleen kokend water en een grote (of niet te veel, afhankelijk van het aantal eters) gerecht nodig om te serveren. Daarin zullen we couscous stomen.
• Weeg de couscous of schat deze met het oog op basis van het totale gewicht dat op de verpakking staat vermeld. Overigens een vol cartoonglas van 130 g.
• Giet de couscous direct in de schaal.
• 
• Voeg een beetje zout toe (als de "Indiase" saus zout genoeg is, kun je het zout overslaan)
• Giet de verzamelde kalkoensaus erover, oranjerode olie is zooo welkom, dan hoef je niet speciaal op smaak te brengen met olijfolie. Giet gerust een paar eetlepels in de couscous, vul aan met kokend water (verhoudingen couscous / water - 1 deel couscous op 1-1,5 delen water).
• Mix en dek af (met een deksel / folie / folie / bord van een geschikte maat), laat 5-7 minuten intrekken.
• 
• 
• Maak na verloop van tijd de couscous los met een vork, leg het vlees erop en giet royaal de saus met groenten en bonen.
• 
• 
• Wij serveren op tafel onder de enthousiaste blikken van het publiek!

Opmerking

Dit gerecht is geïnspireerd op de herinneringen aan onze Maghreb-reizen.
Uiteraard kan deze tajine in elke veelvoudige en snelkookmodus worden gekookt op modi die bijna wegkwijnen, stoven.

Hoe lekker !! En geschreven en uitgevoerd!
We zullen het proberen als ik de bonen vind !!! Dank je !!!

Bedankt, Rada!
Je kunt natuurlijk niet alleen kikkererwten, mengsels of bonen uit blik gebruiken, maar ook droge in water gedrenkte.

Lekker hoe. Alleen hier zijn peulvruchten, ik kook ze liever van tevoren met alle voorzorgsmaatregelen die we nu kennen om het gaseffect te voorkomen.
En het idee om couscous als bijgerecht te gebruiken is super! Ik had alleen hersens genoeg over taboe

Wat voor taboe-oma?

Nou ...: dichter: Sho-o-iets met mijn geheugen werd ...
Dit is wanneer je een bosje groenten, pamidors, enz. In een couscous propt: mail1: het lijkt een tabouleh dat dit voedsel wordt genoemd. Maar ik mnu: geheim: als ik loog, is er een excuus voor het oude en luie. Controleer oude luiheid

Om niet op te staan ​​- hoe heerlijk !!!!! En nu zullen we het demonteren voor onderdelen - je couscous kost ons als een vliegtuig, je kijkt naar de prijs - en je eetlust zal in ieder geval niet ver weg verdwijnen. De kikkererwt ging helemaal uit de verkoop en een mot at mijn voorraad op. We vieren niet veel kalkoen. De rest is er allemaal. Varkensvlees - ik zal de hals van kikkererwten vervangen door bonen of hele erwten, en deze cousse van jou - door gewone rijst (hoewel we het tegen een prijs in een blik rode kaviaar hebben). Over het algemeen jouw recept, maar alleen het mijne bleek

Over het algemeen jouw recept, maar alleen het mijne bleek

Ja)))
Het is geweldig dat het recept goed van pas kwam)))))))
Ten koste van couscous, het is gewoon ongelooflijk. Doe het dan op de kaviaar, het blijken toch veel afwijkingen te zijn. Loop, dus loop!
Hoe zit het met de markt? Of gekeken in oosterse winkels? In onze winkels is het een beetje duur, maar in de winkels is de prijs aanvaardbaar. Van een verpakking van 500 g krijg ik ~ 7 porties. Maar ik kook niet volgens de instructies op de verpakking. Ik neem 65 g couscous per portie en kook ~ 90 ml kokend water. Het komt dus uit de verpakking voor 3 porties meer dan de instructies.

We hebben dergelijke winkels niet, voordat kikkererwten, groene bonen, linzen en dit stuk van jou werden gedragen door de mannen die kruiden op de markt verkochten. De vraag was niet erg goed, maar die was er wel. En nu zeggen ze dat de aankoopprijs gewoon onrealistisch is geworden. Verdomme, je zult niet snel iets kopen met onze prijzen - gisteren nam ik panty's - 85 hryvnia's, en dit zijn niet de duurste - met een gemiddeld salaris in de stad van 1300-1400 hryvnia's. We besparen nooit op eten, maar nu leidt elk bezoek aan de winkel tot een shake
Trouwens, niet zo lang geleden dacht ik dat ik deze couscous zelf kon proberen te koken, ik probeerde zelfs een masterclass te zoeken, maar liet het idee zelfs varen

[Scarlett]

Scarlett, we kunnen beter tarwegrutten nemen. Nou ja, of gespeld: -X die ik nog niet eerder heb gezien, maar er is mij verteld dat het eruit ziet

[Chuchik,]

Chuchik, ja, fick met hem - we zullen het redden, het zou niet erger zijn

Tanya, alles komt goed. We hebben twee revoluties doorgemaakt en letten niet langer op de dollarkoers. De eerste keer is het eng en dan went je eraan.

Dit is zeker, je went er helaas aan. We hebben elk jaar een devaluatie. Het is waar dat we zonder revoluties allemaal goed genezen waren van revolutionaire gedachten aan het begin van de heerschappij van de Radiant.

u kunt proberen deze cousse zelf te koken

Oh, en dit is een saaie zaak ... Al was het maar op lange winteravonden.
Eens in een uitzending zag ik hoe, ergens in de Maghreb, vrouwen, bijna de hele wereld, deze bellen met hun handen rolden en ze vervolgens door twee zeven zeefden. Door de kleine gingen te kleine deeltjes weer aan het werk, door de grote - te grote. Er was dus een gulden snede, die werd gedroogd. En ze waren weer bezig met de rest.
Maar in een ander programma zag ik een soort chef-kok, een man die op een of andere manier in drie seconden couscous maakte van griesmeel.

Verbijsterd! Ik, sobssno, kan stoppen bij het voorsmaakstadium! Verdun zulk heerlijk eten met couscous!

Oh, en dit is een saaie zaak ... Al was het maar op lange winteravonden.

Sho ja - ja! Ik heb ook op de een of andere manier naar de video gekeken