Chum-zalm (of een rode vis) onder een aardappelbontjas

Chum-zalm (of een rode vis) onder een aardappelbontjas

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Chum zalm (of een andere rode vis) filet op de huid	4 porties
Voor de marinade: citroen (sap en schil)	1/2 st
Zout	1 eetl. l.
Suiker	1 theelepel
Gedroogde of verse kruiden (ik heb dille, peterselie, Provençaalse kruiden)	2 eetlepels. l.
Olijfolie of geurloze plantaardige olie	100 g
Kruiden willekeurig (ik heb witte peper, een beetje koriander)	1/2 theelepel
Voor een bontjas: grote aardappelen	2 stuks
gedroogde of verse champignons	4 dingen
grote uien	1/2 kop
Ricotta kaas	2 eetlepels. l.
Kaas	100-200 gr

Kook methode

• Per ongeluk kocht ik een grote, hele zalm. Ik heb het voor de eerste keer gekookt. Ik heb het eerder geprobeerd en het leek me droog. Daarom realiseerde ik me na het herlezen van de zee dat je bij het beitsen meer oliën nodig hebt.
• Ik heb mijn huid niet verwijderd, want ik ben dol op de knapperige huid. Maar hiervoor moest ik het van de weegschaal halen. Maar wat kunt u niet doen in het belang van uw dierbaren! Maretak bijvoorbeeld zelfs gepelde witlof! Klein!
• Ik wilde meteen vis koken met een bijgerecht - zodat de tafel later niet verstopt zou raken met borden. Het was hard nodig om ergens vier ontdooide boletuskappen aan te passen ... Ik besloot het toe te voegen aan een vissenjas. De aanwezigheid van champignons kleurde de pelsjas lichtjes in een donkere kleur, maar de smaak !!!!
• Laten we 's avonds beginnen met koken. Bereid de marinade voor - meng alle ingrediënten. Vier kant-en-klare steaks zijn goed bedekt met marinade. Ik deed het in een plastic bakje (ik schonk wat olijfolie op de bodem) met de huid naar beneden en boven op elkaar. De vis moet goed bedekt zijn met marinade en olie. Ze bedekte het met een deksel en zette het in de koelkast.
• In de ochtend heb ik de ui niet groot gesneden en gebakken tot ze zacht zijn in een mengsel van olijfolie en boter met 1/2 theelepel. suiker voor kleur en smaak. Daarna voegde ik gehakte champignons toe aan de ui ... Het gaar mengsel werd gemengd met geraspte aardappelen, voegde Ricotta toe, een beetje zout ... Ik leg de vissteaks op een ingevette bakplaat , een bontjas bovenop , bedekt met folie en gezet om te bakken. Toen de aardappelen klaar waren, verwijderde ik de folie, legde een paar plastic kaas op de vis en bakte deze onder de grill. De bruinheid is niet het resultaat van te gaar koken, maar het paddenstoeleneffect. De smaak is geweldig!
• Het bleek erg lekker. De chum-zalm was erg zacht en sappig. Als de vis anders is, kan de hoeveelheid olie in de marinade worden verminderd.

De schaal is ontworpen voor

4 enorme porties

Opmerking

De porties waren enorm. Ze aten ze in twee maaltijden. En de vis die de volgende dag opgewarmd was, was nog lekkerder! De garnering bestond uit verse groenten en gebakken bieten.

[* Anyuta *]

Middelmatig! Paddestoelen, spreek
Ik, weet je, dans aan de paal, en zij ... onmiddellijk zo onopvallend:

4 enorme porties

Als niet * Anyuta *... Maakt niet uit, ik heb net vissoep gegeten vandaag, we hebben gisteren champignonsoep gegeten ...
Alles, meegesleept in recepten

Middelmatig! Paddestoelen, spreek

Ik neem wraak en mijn wraak is verschrikkelijk !!!!!! Ze trakteerden me op bevroren boletus-paddenstoelen. Een handvol. Dus ik ben bij hen net zo slecht met deuren - overal gepord - als het hoofdingrediënt een beetje, als een additief - veel. En dan moet je het zo doen dat het over mijn hele horde strekt! Het is alsof je in de gaten houdt ... Ik herinnerde me de eerste keer dat ik roze zalm met champignons probeerde. Ik dacht dat het walgelijk zou zijn, maar het bleek heerlijk te zijn. En dan aardappelen met champignons - onze FSE !!!
Maak je klaar Tanya!
En het dansen was onder de indruk ... Weet je zeker dat je die site hebt gekozen?

Ik ben niet de enige. Sommige met een paal, sommige met een klysma
Oh, en veel, mijn vriend !!! Bekend van kinds af aan

Oh, en veel, mijn vriend !!! Bekend van kinds af aan

Ik heb het van mijn grootmoeder gekregen, of liever gezegd - versla het van iedereen!

Middelmatig! Paddestoelen, spreek

Ik neem wraak en mijn wraak is verschrikkelijk !!!!!!

dansen met tamboerijnen gaan door ...
chryboooohiiiii ...

[Zhen]

Zhen, we hebben geen vraag: "Waar een zak gedroogde wit champignons. "Ons probleem is:" Waar kan ik champignons krijgen? "
Dit jaar hebben mijn dochter en schoonzoon dit jaar vrij goed verzameld (ze hebben in totaal drie dagen doorgebracht), we eten de hele winter met het hele gezin. Einde

U bent onvermoeibaar van ons! Ik heb zo'n lekkernij verzonnen. En ik spelde een karper ter grootte van een klein varken. Ik zal het zondag repareren.

Zhen, we hebben geen vraag: "Waar bevestig je een zak gedroogde eekhoorntjesbrood?" Ons probleem: "Waar champignons halen?"

nou, dat is wat ik ben ...

Tanya, ik ben al honderd jaar niet meer in het bos geweest ... maar ik wil echt paddenstoelen plukken ...

En het allerbelangrijkste: vergeet een ervaren champignonplukker niet ... Ik heb je de dag ervoor gewaarschuwd

Zeker niet gespikkeld? Anders wordt het zoals hier

Nou, alles zit in de verzameling - kunnen de meisjes onder de vis?

Ik dronk al op skype, op het forum - nog niet

laten we het doen!!...
Nuuu om zo te zeggen .. voor de hryby !!!

en vandaag drink ik hier voor de tweede keer ... de eerste die we voor drie met Siberiërs hebben vastgebonden ...

Hoewel het onder de vis beter is

En wij, de Slaven, hebben alles

Kom op! Vandaag namen we glühwein na de vorst.
En nu is het mogelijk om een ​​Wit-Russisch-Russische ontmoeting met cognac op internet te hebben.

Dit is onze manier! Niemand kneep zelfs haar ogen - helemaal voor! VOOR ... MEISJES VOOR ONS! Ik hou van jullie allemaal! Fijne feestdagen voor jou - vrede, warmte en liefde voor jou en je huis! En het geluk van vrouwen voor jou - als een vrouw gelukkig is, zijn de mensen om haar heen ook gelukkig! Ik weet het zeker!

[Irina]

Irina, we zullen je onderwerp hier overspoelen.

We hebben alle deuren in plakband

Tanyusha is dit prachtige behang - je kleindochter of wat? Eh, ik zou dit leuk vinden - alle onderwerpen zouden overstromen! Ik ben allemaal jongens!
Maar mijn oudste wordt zwaar gestraft - maak eerst je studie af en raak gesetteld! Hij is een geneeskundestudent, wat traag en saai is!

Kleinzoon! Een echte kleinzoon! Ze wilde ook een kleindochter.

Een echte kleinzoon!

UITMAKEN !!! Je hebt me net vermoord!
Sorry, het is grappig geworden!

[Ir]

Ir, maak de doos schoon, pliz ...

: wow: OOO vis ... zo lekker, Irisha, je kunt ons verwennen met een smakelijke traktatie, meiden ik ben bij jullie !!!

[Ir]

Ir, maak de doos schoon, pliz ...

: wow: OOO vis ... zo lekker, Irisha, je kunt ons verwennen met een smakelijke traktatie, meiden ik ben bij jullie !!!

Kom naar het licht!

Ik ging naar binnen :-) :-) zo lekker :-) :-) :-)

maar wat is dat! Ga ik vandaag slapen? Of zal ik de recepten van Irina volgen?
bladwijzer

maar wat is dat! Ga ik vandaag slapen? Of zal ik de recepten van Irina volgen?
bladwijzer

Slaap niet! Naar de keuken, naar de koelkast - daar is het altijd heerlijk!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irin. maakte een vis. Erg smakelijk. waar zonder champignons, het was nog steeds heerlijk. Bedankt voor het recept!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irin. maakte een vis. Erg smakelijk. waar zonder champignons, het was nog steeds heerlijk. Bedankt voor het recept!

voor uw gezondheid! Ik ben erg blij dat ik het leuk vond. Je maakt je altijd zorgen over het recept! Bedankt voor het delen!

[Irina]

Irina, Ik probeer van niemand rode vis (zalm / forel niet meegerekend) alles is droog en smerig! maar hier blijkt het sappig te zijn?

[Irina]

Irina, Ik probeer van niemand rode vis (zalm / forel niet meegerekend) alles is droog en smerig! en hier blijkt het sappig te zijn?

U weet ja! Ik denk dat dit komt door het beitsen in een voldoende hoeveelheid olie, waarvan het teveel werd weggenomen door de aardappelen! Bedankt voor het opmerken van het recept!

Bedankt voor zo'n recept, ik ga het zeker proberen ...... wat een schoonheid en verrukkingen !!!!