Bladerdeegkeuken (Blaetterteigkuchen)

Bladerdeegkeuken (Blaetterteigkuchen)

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Voor de test
eieren	4 dingen
zure room	1 glas
boter	200 g
suiker	2 glazen
Frisdrank	1/2 theelepel
een snufje zout
Meel	3 glazen
Voor room
suiker	1 glas
Meel	2 eetlepels
dooiers	4 dingen
vanillesuiker	1 zakje
olie-	200 g
melk	500 ml

Kook methode

• Op internet vond ik verschillende opties voor het maken van de Blaetterteigkuchen-cake, maar ik vond dit recept juist door de bereidingswijze.

• We mengen alle ingrediënten voor de room en zetten in brand

• De room moet goed indikken, afkoelen. We kneden het deeg. Ik deed de frisdrank in zure room. Verdeel het deeg in 4 stukken. Voeg 1 theelepel cacao in twee delen toe en meng, en laat twee delen wit.

  	We verspreiden het deeg in lagen, deeg, room, roomdeeg.
  	De room moet koud zijn om het deeg erover te verdelen. Ik raakte er aan gewend, in het begin legde ik een deel van het deeg in stukjes op de room
  	En toen strekte ze langzaam het deeg uit, waarbij ze alle room bedekte.

  	We hebben 4 lagen deeg en 4 lagen room. Zet 1 uur in de oven
  	Kuchen stond heel goed op. Ik durfde hem niet heet te snijden. Ze wachtten tot het was afgekoeld.
  	Het bleek erg lekker, ondanks de grote hoeveelheid suiker en boter, is de keuken aangenaam zoet en helemaal niet vet. Er had nog meer room kunnen worden gemaakt. Het lukte me nauwelijks om een ​​stuk voor een foto weg te slepen.

• Eet smakelijk, iedereen.

Wauw, hoe lekker!
En wat moet de temperatuur in de oven zijn?
En nog een vraag; om olie te verwarmen en te koelen, of is het voldoende verzacht?

Irin, ik heb de oven goed verwarmd en daarna teruggebracht tot 170 graden. Ik heb de olie opgestookt, omdat ik van tevoren vergat het uit de vriezer te halen. En het recept zelf geeft niet aan welke olie je moet gebruiken.

Dank je wel zal ik doen.

[Olgea]

Olgea, kun je het bakken in een multikoker? Ik heb geen erg goede oven ... Maar ik wil zo'n lekker ding!

Het lijkt mij natuurlijk dat je dat kunt. In het begin wilde ik het zelf bakken in Shteba, maar ik nam de shteba met een ander gerecht. Mijn oven is trouwens ook niet zo goed. Een taart met vlees wordt bijvoorbeeld niet op de minimum temperatuur gebakken, maar deze cake wordt gebakken.

Hoe heerlijk: nyam: Bookmarked

Dank je wel Ir.

Interessante cake! Het zal moeten gebeuren!

Bedankt Olga. Ik vond alles erg leuk.

Als ik dat doe, zal de mijne het ook leuk vinden!
Ik zal bakken in een slowcooker.

Een interessante optie! En de link is dom. bronnen - zijn er?

[Nina]

Nina, nu zal ik kijken waar ik het heb gevonden.

Ik vond dit recept op het forum "Volga Duitsers"
🔗

Post "Nadezhda Penkevich" 29 september 2012, 02:06.