Honing-citroentaart

Honing-citroentaart

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
meel	375
bakpoeder (bakpoeder)	1 en 1/2 theelepel
bakpoeder	1 uur l.
zout	1 / 4u l.
zachte boter	250
suiker	300gr
eieren	4 dingen.
zure room	190gr
citroenschil	2 eetlepels. l.
Glazuur:
Lieve schat	3e. l.
citroensap	2e. l.
suiker	50gr

Kook methode

• Ik besloot om het recept te verplaatsen van het onderwerp over bakgerechten, want daar verliezen we het gewoon)))
• Recept uit verpakking in de vorm van Nordic Ware "Honingraat". Het recept was in het Engels, door mij vertaald en gereproduceerd.
• Vorm met een inhoud van 2,4 liter, afmeting 26 bij 28 cm (de diepte van een cake, zonder handvatten), hoogte - 5,5 cm Bereken uw vormen. Het stijgt sterk - 2,5-3 keer.
• Verwarm de oven voor op 175 graden, vet de vorm in, bestrooi deze met bloem iets zichtbaar en zet opzij.
• Meng bloem met bakpoeder en soda, zout. Opzij zetten.
• Klop boter en suiker tot ze wit zijn. Voeg de eieren een voor een toe, meng met het bloemmengsel, zure room en schil. Mix alles 1 minuut op lage mixersnelheid, daarna 2 minuten op medium snelheid. Verdeel het deeg in een vorm en bak gedurende 45-55 minuten op 175 graden, tot de tandenstoker er droog en schoon uitkomt.
• Glazuur: meng alle ingrediënten en verwarm eenvoudig tot de honing / suiker volledig is opgelost (niet tot kokend water!).
• Haal de cake uit de oven en laat hem 10 minuten staan. Draai om en schud uit. Verspreid warme glazuur op een warme cake.
• Mijn opmerkingen: frisdrank kan worden verminderd. Bij het bakken is er een zeer sterke soda-eau-de-vie (meer bepaald de gassen die worden verkregen uit de reactie van soda met zure roomzuur). Maar in de afgekoelde en verweerde cake wordt het niet gevoeld, maar er blijft een lichte nasmaakhint over. Ik proef oké, maar ik weet dat er mensen zijn. die hem niet zo leuk vinden. De textuur van de cake is weelderig, met een stevige uitgesproken smaak. Het glazuur wordt volledig opgenomen in de bovenkant van de cake.
• Er werd geen suiker aan het glazuur toegevoegd. Naar mijn mening is dit al teveel met snoep)). Ik was klaar met convectie bij 165 g in 40 minuten.
• En hier is het formulier zelf voor informatie:
• 

Vergelijkbare recepten

Citroenmuffin in een broodbakmachine (Nez)

Oranje muffins (Snusmumrik)

Citroen muffins (lisa11441)

Bedankt voor het recept! Ik ga het zeker proberen!
En deze "geest" op een dag is misschien helemaal niet voelbaar! Als het niet moeilijk is, schrijf dan wat voor smaak op het pad. dag bij de cupcake, kan deze van tevoren worden gebakken voor geschenken? Of hij natuurlijk leeft om morgen te zien (ik schrijf met begrip)!

Ik heb het onderwerp over deze magische vormen ijverig doorgegeven. Wat nu? Na die en die schoonheid? Hoe te leven?
Natasha, dit is heel mooi, ongebruikelijk. Waarschijnlijk ook heerlijk! Bedankt!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Nata, over frisdrank - ik ben het ermee eens, je moet verminderen. Voelt ...
Ik bakte niet zo vaak muffins, misschien alleen in een broodbakmachine ...
Maar de formulieren lieten je niet onverschillig en hoewel er kortingen waren, kocht ik er verschillende ...
Deze honingraat cupcake ziet er erg aantrekkelijk uit, het recept is simpel en inderdaad, het blijkt heerlijk ...
Ik heb een vraag.
Maar daarom stijgt het voor mij, na 10 minuten rust komt het tot rust.
En dan, als het al ondersteboven is gedraaid, wordt het onderste deel erg nat, alsof het ondergebakken, vochtig is?

[Rada-dms]

Rada-dms,

Ik heb geen idee - hij leefde niet (2 dagen geleden gebakken)))). Maar het bleek erg handig te zijn om het met deze honingraten in porties te snijden.

BlauwOranje,

En de eieren waren niet van de CO-categorie? Als dat zo is, zou ik het eerlijk met één verlagen. Ik heb zelfgemaakte eieren en ze zijn kleiner. Het deeg was vrij dik en vloeide helemaal niet. Het lijkt mij dat alle "problemen" met je cake worden veroorzaakt door overmatig vocht in het deeg.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, de eieren waren niet groot ...
Ik ben schuldig aan temperatuurmismatch ...
maar ik zal het zeker bakken, ik zal proberen het ei niet te bezorgen ...
bedankt!

zo smakelijk geschreven, nam het recept in de boekenleggers.

De cupcake is erg lekker, alleen is hij voor mij veel lichter geworden.

frisdrank kan worden verminderd

Veel?

Ik ben overgestapt naar bakpoeder (Dr.Oetker):



Dus het is deze frisdrank, mijn eters, voelen praktisch niet in het afgewerkte bakken, terwijl ze andere ruiken, anderhalve kilometer verderop ...

[Haken]

Haken,

Halveer het. Dit moeten we ook proberen te kopen. Ineens is ze super speciaal)))

[Tuska]

Ineens is ze super speciaal

Ze is gewoon niet zo stinkend, sorry van mijn Frans ...

Tuska, maar wat als je helemaal geen frisdrank doet, maar de hoeveelheid bakpoeder verhoogt?

Of mislukt de vervanging in deze test?

[Haken]

Haken,

Weet je, alleen het verhogen van het bakpoeder geeft om de een of andere reden niet zo'n stijging van het deeg. Het is de reactie van zuur met frisdrank - gewoon haasten. Welnu, zure roomzuur wordt in theorie geneutraliseerd. Hoewel ... probeer het, waarom niet?

Een andere vraag is rijp ...

Hier zijn die 3 eetlepels. l. honing voor glazuur, is het een gram skoka?

Ik hou niet van meten met lepels, al hou ik er niet van om het vast te spijkeren ...

Omdat lepels evenals glazen en andere maatbekerskunt u op verschillende manieren bellen ...

Neem hier minstens dezelfde honing, in één lepel kun je 15 tot 35 gram doen. schat ... en misschien zelfs meer ...

Het blijkt dat je voor glazuur maar liefst 45 gr kunt nemen. honing, en alle 105 gr. stapel ...

Oh, ik heb je vraag niet gezien. Nou, zo'n spreiding kan er niet zijn. Je neemt een standaard lepel van 15 ml en vult deze onder het mes. Alles. Ik zei het over. Een theelepel meer of minder - niets zal zijn. Dit is het glazuur, zelfs niet het deeg.

[Nata]

Nata, waarom is het zo donker? Mijn recept bleek veel lichter te zijn. Maar zoooo lekker

[Musenovna]

Musenovna,

Ik weet het niet, maar het was precies dat. Waarschijnlijk het temperatuurregime. Heeft u convectie? Omdat 165 g met convectie 185-195 is in een conventionele oven. Daarom is hij gebruind.

[Chuchin]

waarom is het zo donker?

En de mijne is ook donker, alsof het niet nog donkerder is dan Chuchin ...

Ik zoek een foto ...

Chuchenka, Ik bakte het eergisteren ...

Ik geef je een collectief gezin, bedankt !!!

Lekker !!!

Zest bestelde de volgende keer meer ...

De gebakje is gewoon enorm !!!

De mijne eet het voor de derde dag, ik hoop dat ze het tegen het einde van de week zullen redden ...

[Haken]

Haken,

Inn, wat heb je met de frisdrank?

Stonk Het rook ... maar alleen op de eerste dag ...

Op de tweede dag is het niet zo veel ...

Ik heb echter het hele zakje van 5 gram (1 theelepel) gevuld ...

Volgende keer beperk ik mezelf tot de helft ...

[Haken]

Haken,

En ik heb gewaarschuwd!)))

[Tus]

Nou, dat is het normale antwoord, ik had eerlijk gezegd niet eens anders verwacht ...

Ja, Tus, Waarschuwde ik, maar ik, nadat ik had besloten dat mijn frisdrank niet zo krachtig is, in vergelijking met de gebruikelijke, ondanks alle waarschuwingen, besloot ik te beginnen met de aanbevolen dosering ...

Nou, ze leren van fouten ... \

Dus ik heb een les geleerd ...

De volgende keer zal ik het opsplitsen, of ik tel het zelfs voor bakpoeder ...

[Nata]

Nata, volgens dit recept gebakken in de vorm van een "elegant hart", past perfect)))

Tusya, bedankt voor het recept. Gemaakt in Beiers uniform. Het is geweldig geworden.

Natasha, bracht het rapport! Gebakken in siliconen!
Het is iets! Dump Bosko! nou zooo lekker!
Er zijn niet eens woorden! Eet de ene hap, pak meteen een andere ... en ga zo maar door tot je alles opeet en barst!
Nou super! Super!





Ik deed alles volgens het recept, ik heb niet gedeeld. We hebben ook 4 rechthoekige cupcakes.
Lekker! Lekker! Lekker!

[Wilde kat]

Wilde kat,

Oh, er vloog iets uit mijn hoofd, ik moet het ook bakken !!

Natasha, bedankt voor het recept, het is erg lekker geworden
Het reliëf schiet natuurlijk tekort, maar Scandinavisch, maar ook niets.
Ze zijn gebakken in siliconenhoningraat en hebben een inhoud van 1 liter. Het was moeilijk om soda en bakpoeder met een factor 0,4 te vermenigvuldigen
Volgende keer doe ik het in een halve portie.

Neem er twee, in Scandinavische vorm

[julia_bb]

julia_bb,

Ben je er al in geslaagd om een ​​Noordse te bemachtigen?))) Meteor! Uitstekende opluchting. Veel duidelijker dan siliconen.

Natasha, bedankt voor het recept! Ik vond het erg leuk!

En hier heb ik je schoonheid gebracht!
Persoonlijk dankzij jou van Cap, Vovka had niet eens een stukje 'om te proberen'

[marina-asti]

marina-asti,

Smari, de boot trekt aan als hij de cupcakes zo verfrommelt!))



4er-ta,

Wauw! En ik heb het niet gezien! En waar komen de bijen vandaan?

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikkerdaarom lieten ze me alleen op vakantie in de keuken; eeh, ze laten creativiteit niet ontvouwen!
En volgens de tekst van het recept: ik heb het glazuur niet gemaakt, ik heb het geweekt met citroensiroop die overblijft bij het koken van gekonfijte citroen!

[4er-ta]

4er-ta,

En waar komen de bijen vandaan?

Ganache-bijen, vleugels - amandelblaadjes, strepen - citroenschil.

[marina-asti]

marina-asti,

Ja, er is geen glazuur. Ook daar alles mengen en dat is alles. Je hebt gewoon een honingtoon, maar ik denk niet dat het erger is geworden)).



4er-ta,

Van de foto heb ik alleen de vleugels bepaald van wat))).

Meisjes, kun je nu ergens zo'n formulier vinden? Ik heb het echt nodig, echt heel erg nodig!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

Nou ... Ibei best wel.