Taart "Caramel Milk Girl"

[Gekarameliseerde gecondenseerde melk:]

Taart "Caramel Milk Girl"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Gekarameliseerde gecondenseerde melk:
melk	500 g
suiker	250 g
Taarten:
Caramel gecondenseerde melk	400 g
eieren	2 stuks.
meel	130 g
bakpoeder	1 theelepel
Room:
Room	300 g
Appelmoes	200 g
Yoghurt	200 g
Suiker	3-4 eetl. l.
Dr. Oetker Gelatine	10 g
Water	50 ml

Kook methode

• Ik wil mijn experiment delen.
• Laten we eerst gecondenseerde melk met karamel koken.
• Gekarameliseerde gecondenseerde melk:
• Smelt de suiker in een pan met een dikke bodem tot karamelkleur, verwarm de melk en giet deze voorzichtig in een pan met suiker, roer tot de suiker oplost en kook op middelhoog vuur ongeveer 30 minuten, (ik zet het op de schaal ) Ik kook af tot 400 g temp. 110^overC, (je kunt een snufje zuiveringszout toevoegen, dan worden er geen vlokken gevormd of punch met een staafmixer).
• Afkoelen.
• Verder, zoals in het klassieke recept.
• Taarten:
• Klop de eieren lichtjes los, voeg gekarameliseerde gecondenseerde melk toe en bloem met bakpoeder.
• Bak 5 taarten.
• Room:
• Bak appels, maak aardappelpuree;
• Week gelatine in 50 ml water gedurende 10 minuten, verwarm tot het is opgelost, meng met appelmoes en yoghurt.
• Voeg suiker naar smaak toe (ik doe 4 el. L.).
• Zet in de koelkast zodat het mengsel een beetje "grijpt".
• Klop de room erdoor en meng met het appel-yoghurtmengsel.
• Bijeenkomst:
• Stel de cake samen, wissel af tussen de cakes en de room.

Opmerking

Om het proces te versnellen, kook ik appels (perenblik) in een beetje water. Eet smakelijk!

Ik heb nog nooit gehoord van gecondenseerde melk met karamel!

Het was op de datsja, ik wilde een cake, er waren niet genoeg producten, maar er was 2 liter zelfgemaakte melk, en waarvan ik 300 g magere, gekookte gecondenseerde melk van 500 g (ik had een karamelsaus gepland, maar er was geen boter , het bleek gewoon gecondenseerde melk met karamel te zijn), en de rest ging voor yoghurt. Het bleek zo'n goedkope cake te zijn en erg lekker

[Irina. T]

Irina. T, blijft de vraag, hoeveel gelatine moet in het recept worden vermeld?

Merkt niet, bedankt! Gelatine Ik neem 1p Dr. 10 gr. Over gecondenseerde melk, ik kook het terug tot t 110 ',

Bedankt, ik zal het oplossen

[Irina]

Irina, bedankt voor het recept, ik ga het zeker proberen! Bladwijzer gemaakt.