Chimcha (chimchi, kimchi ...), een gemakkelijke manier om te koken

Abadzhdi een beetje, ik kom er wel overheen ...

aha, aha ... En Melka, weet je, staat al onder de deur ...

Nee, al weg.

Maagd !!! Het is beter om een ​​halve dag te onderbelichten dan dezelfde hoeveelheid !!!!!

En als je alles een dag vasthoudt? Zal het het resultaat sterk beïnvloeden?

Het zal binnen een dag niet gisten, Flax. Er zal alleen gezouten kool zijn.
Trouwens, de laatste keer dat ik drie dagen kool had en er niets mee gebeurde. Het was heel cool. Ik moest het de hele tijd ruiken om de gefermenteerde geur op te vangen.

Aaaa ... ik heb het waarschijnlijk onbegrijpelijk geschreven! Dit ben ik over de eerste fase, toen ze de kool sneden en in zout water doopten. Zal deze dag genoeg zijn? Nou, het heeft alleen invloed op het zoutgehalte, zoals ik het begrijp ... En dan volledig fermenteren tot het resultaat

Ik ook - over de eerste.
Geloof me, ze slaagt erin om in twee dagen op kamertemperatuur te fermenteren.
En in de tweede fase krijgt het gewoon de smaak.

maar ze maakten shob chimchu van wit ...

Lena, en in Korea is er zoveel van alles ... Je staat, kijkt en begrijpt niet ... wat is het .. Alhoewel nee ... ik herkende komkommers Alles is alleen maar rood van peper. En je kunt niet vragen of je geen Koreaans kent

Ik ook - over de eerste.

Aaaa ... ik wilde het sneller
Misschien een dag in de eerste fase, en dan warm houden en toevoegen

Ja, probeer het, we kunnen het en zo zal het blijken.

Oké, als resultaat zal ik later schrijven

Shizu, hier ...

je hebt een saaie nacht daar ... Oké, ik werk al fulltime

En ik slaap overdag.
Hier zit ik, denk ik, een taart, chtol, ga bakken ...

taart, chtol, ga bakken ...

Dus het halve huis wordt wakker met de geur ... het is beladen ...

Lena, nadat ze in potten is gestopt, staat ze een dag in de kamer, en hoeveel zit er dan in de koelkast? Wanneer kun je het gebruiken?

Ja, zodra het goed afkoelt - barsten.

Dit is wat een schoonheid ik heb. Luka Greenback toegevoegd
Staat nog op kamertemperatuur

Uhtyzh!
Shcha, abashdi, ik breng mijn rat ... binnen, Bryk!
Het bleek zo kleurrijk, Len, kwijlend als een dolle hond.
Maar ik ... ik ben niet helemaal zeker van de ui ... hij verdwijnt heel snel (koriander gedraagt ​​zich op dezelfde manier) en kan zaken doen ...
Laten we hopen dat alles goed komt, en hij zal een voorbeeldige jongen zijn en niets bederven.

niet echt zeker over de boeg.

Vlas, het gaat gewoon in klassieke recepten en ik heb het al gedaan. Heeft enkele maanden in de koelkast gestaan ​​en alles is in orde. Bovendien hebben we geen tijd te verliezen! Als er zo'n kimcha is, brengen we geen dag zonder.

Vlas, het gaat gewoon in klassieke recepten en ik heb het al gedaan.

Fuy, godzijdank! En toen werd ik bijna bang.
Nou, alles is in orde.
Maar eigenlijk, ja, zulke dingen duren niet lang, en hoeveel ik ook doe, er vliegt één vijg weg zodat je geen tijd hebt om met je ogen te knipperen. Hoeveel is er te bederven!

Gisteren heb ik totaal onverwachts een ECHTE THAISE vissaus gevonden
Zoals dit


Met vreugde kocht ik meer vorken kool! Ze lijkt lokaal te zijn, maar ze rekte maar liefst 2,5 kg! Dus besloot ik een ander experiment uit te voeren: ik haalde de gefermenteerde kool uit de pekel en gooide de nieuwe in dezelfde pekel. Toegegeven, het was veel meer dan het verleden, dus ik kookte water, schonk zout in en schonk het in dezelfde pan. Nu zal ik zien wat er gebeurt ...

Oh, ik heb precies dezelfde saus.

Dus besloot ik een ander experiment uit te voeren: ik haalde de gefermenteerde kool uit de pekel en gooide de nieuwe in dezelfde pekel.

Voor de onderzoeker!
Ik wacht op het vervolg banket verhalen ..

hoeveel ik ook doe, één vijg vliegt weg zodat je geen tijd hebt om met je ogen te knipperen. Hoeveel is er te bederven!

Dit is ja. Het probleem is anders, zodat ik tijd had om te fermenteren. En als zo'n pot het waard is, is het moeilijk te weerstaan. Daarom besloot ik om meteen het tweede deel te gooien

Oh, ik heb precies dezelfde saus.

Thais zijn zo slim! We hebben ons hele land al bedekt met onze goederen

Ik zal wachten op de voortzetting van het banket van de geschiedenis ...

Ja, er komt een vervolg! Ik moet het resultaat van de recycling van pekel delen

Het probleem is anders, om tijd te hebben om te gisten

Ja, je moet wachten op minstens één luchtbel in de pot, en dan - zeker klaar. Het is nu cool, de batterijen (in ieder geval in ons land) zijn nog niet aangezet, dus het kan wat langer duren voor de laatste gisting.

En als zo'n pot het waard is, is het moeilijk om weerstand te bieden. Daarom besloot ik om meteen het tweede deel te gooien

Pralna! In ons bedrijf - hoe meer, hoe beter!

Thais zijn zo slim! We hebben ons hele land al bedekt met onze goederen

En ik hou echt van het merk Aroy. Ik kocht verschillende soorten pasta: voor Tom Yama bijvoorbeeld, of de geweldige Sichuan-identiteit, en ik nam veel dingen van dit bedrijf. Het is trouwens nodig om Tom Yam's pasta te kopen, anders is het voorbij. Het is goed dat ze me eraan herinnerde.

Ja, je moet wachten op minstens één luchtbel in de pot, en dan - zeker klaar

Ja, hier is het, INDICATOR van gereedheid Nu zal ik wachten op de bubbel
We zitten ook zonder verwarming ... Er is geen warmte, de gisting is traag

En ik hou echt van het merk Aroy

Ooh, ik weet nu wat een goed merk is. Wij verkopen voornamelijk Japans-Chinees alles. De eerste keer dat ik een Thai ontmoette

Oh, echt lekker. Als je van Tom Yam-soep houdt, koop dan de pasta met dezelfde naam voor hem, dan hoef je hem niet zelf te koken, zoek laos, citroengras en kafirblaadjes in de winkels. Dergelijke sets worden natuurlijk verkocht, maar je moet ervoor schudden, en hier thuis is er een pot met kant-en-klare pasta, wat genoeg is voor ongeveer 10 soepen.
Dat is alles, ik ging naar de pyrochoven, anders ga ik sinds gisteravond ...

Tom Yam-soep

Ik heb het niet eens een keer geprobeerd ... En de componenten zijn zo interessant! Ik hoop dat er ooit een gelegenheid zal zijn om dit gerecht ook te proberen
Vlas, ik stel voor om naar je toe te gaan Al skoka chimchi samen bereiden we ons voor

We zijn al samen chimchi aan het koken

Aaaaaaaaaaaaa!
Precies!

Overigens kook ik deze soep (zoals chimchu) ook niet volgens het originele recept. Ik heb een zogenaamd "collectief beeld" op basis van de weergaven van enkele tientallen video's (hoe Thais koken), maar heerlijk!
Zodra ik voorbij de pasta ben, zal ik het recept klaarmaken en posten. Ik heb lang willen delen.

Ik zal een recept voorbereiden en posten

Aha, kom op! Anders zit ik hier niet gedekt door Tom Yam en weet ik niet eens waarmee ze hem eten
Een fijne avondtaart!

en ik weet niet eens waarmee ze het eten

Met "jasmijn" rijst.

Een fijne avondtaart!

Dank je!

[Elena Tim]

Elena TimLenus, laten we de soep neerleggen, anders vragen ze me al een hele tijd, maar ik heb geen tijd! Tegelijkertijd zal ik kijken of jouw versie niet zo verwarrend is qua ingrediënten.
Ik ga binnenkort kool maken, ik ga naar Birzdey

sinds dat jaar al!

!

Ik ga naar de ligplaats

En hoe zit het met kada-vogels? Ook al heb ik de kalender doorgenomen, ik heb hem in de nabije toekomst niet gevonden ...

Nou, gisteren kon ik het niet laten om te proeven. Ik begon het in de koelkast te zetten, denk ik, maar ineens is het een beetje gefermenteerd, je moet het weten! Nou, en dat zij ..., het ene blad, het andere Toen wist ik niet naar welke hoek ik moest zoeken Zo'n vurige heb ik het! Maar al lekker!
Vandaag ga ik verder proeven na de koelkast, gisteren heb ik ineens iets gemist

Vandaag ga ik verder proeven na de koelkast, gisteren heb ik ineens iets gemist

Aaaaaaaaaaaaaa!
Vlas, waarom werd het te heet? Heb je meer peper of zoiets brutaal gedaan?
Wait zal zeggen: "Zowel dat, en nog een."

Vlas, waarom werd het te heet?

Dus dit is opzettelijk. We houden van pittig. En hoe is het kimchi en niet pittig? Nee ... Eet, huil, spuug, adem ... en eet Zoals in Smeshariki over de jamolistenboom, heb je gekeken?
In Korea heb ik ooit een soort kant-en-klaar gerecht genomen, maar het is kraaaskleur, heet. Ik begon te eten en ik begrijp dat alles, er is geen smaak, want de mond brandt gewoon van vuur. Ik heb het afgekoeld, afgekoeld ... maar heb het niet helemaal onder de knie. Daarna heb ik mijn tong nog een uur gelucht, maar zij, Koreanen, eten en fronsen niet goed, niet een beetje

Ja, ze hebben het tegenovergestelde. Ze zeggen dat ze de smaak niet zo goed voelen. Alles lijkt smakeloos.

Meisjes. Ik ben al vele dagen met dit onderwerp bezig, ik schaam me, en hoe smaakt de vissaus? Op de een of andere manier stoor ik me aan de woorden "gefermenteerde ansjovis". Hoe kies je de juiste saus zodat er geen pijnlijke gevolgen zijn?

Natus, het smaakt zout, en Ividu is bruin, net als sojasaus.
Ik denk niet dat je tegen "gevolgen" kunt lopen als je een saus koopt in een fabriekscontainer, dat wil zeggen gekookt in een normale productie, en niet in de kelder.

En ik heb deze saus niet geprobeerd. Dus ik snoof een beetje en dat is het
Ik zal speciaal proberen te schrijven.
In kimche geeft het een vissmaak. De man proefde het meteen op de eerste dag. Zegt veel saus smaken. Maar op de tweede zei hij dat hij niets voelde

Over het algemeen eet iedereen het brutaal. Nou, ik zal het proberen.

Hallo!!! Ik wilde zo graag iets lekkers dat ik besloot om weer heerlijke kool te maken! Maar tegelijkertijd waren aubergines een doorn in het oog - in het algemeen kwamen ze onder mijn hete hand !! Ik deed alles volgens het recept, alleen voor sappigheid heb ik drie middelgrote roodachtige tomaten toegevoegd. Ik stopte het in een pot - verpletterde het en het werd heerlijk !!! Alleen als iemand van zouter houdt, kun je nog een paar snufjes zout doen. En voor mij is het precies goed!
🔗

[url][/ url

Niets! Dus heb je aubergines gemaakt volgens het recept voor chimchi, Marishk ?!
A-BAL-DE-T !!!
Wat een schoonheid! Hachu-hachu-hachu!

[Elena Tim]

Elena Tim, Ja heb ik gedaan !!! Lekker!!!! Ze stonden een dag na het inpakken in een pot !!! Tegelijkertijd drukte ze ze stevig vast zodat iedereen in het sap zat!

Wegvallen! Wauw! Je moet er aan denken!
Ik zal proberen dat ook te doen, bedankt voor het idee!

Probeer het, vertel me hoe de aubergines eruit zullen zien !!

Ik zal het je zeker vertellen.