Aardappel-champignon-struuli

Aardappel-champignon-struuli

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
ei	1 stuk.
zout	0,5 theelepel
water	100 ml.
olijfolie, zonnebloemolie	50 ml.
meel	250-300 gr.
boter om in te bakken	100 g
aardappelen	400 gr. ongeraffineerd
lamp	1 middelgrote
verse / bevroren champignons - champignons, oesterzwammen	300 gr.
greens in het deeg - dille, uien	klein stel

Kook methode

• Het deeg wordt ook in nog 2 variaties gebruikt:
• 1) met gist, het deeg blijkt weelderig te zijn (zie het recept voor struuli: kool en rode bosbes).
• 2) of kefir wordt gebruikt in plaats van water, het deeg is zachter (zie het recept voor struuli: wrongel en bes).
• In mijn recept is het deeg mals door de olie.
• 
• Ik raad aan om alle opties te proberen, onze familie vindt alles leuk (:
• Dus, kneed het deeg: breek een ei in een kom, voeg zout toe, klop lichtjes, giet water, olijfolie, fijngehakte kruiden, roer, voeg de helft van de bloem toe. Giet het tweede deel van de bloem op tafel en leg het geknede deeg erop om een ​​egaal elastisch "broodje" te kneden. Laat 10 minuten rusten.
• Op dit moment bereiden we de vulling voor:
• Aardappelen schillen, grof hakken, koken, verwarmen.
• 
• Fruit de fijngesneden uien goudbruin, voeg de champignons toe, laat 15 minuten sudderen op middelhoog vuur (indien vers een beetje water toevoegen en 25 minuten laten sudderen op laag vuur).
• Meng aardappelpuree met uien en champignons
• 
• Rol het deeg vervolgens uit tot een laag die niet dikker is dan 0,3 cm, leg de vulling neer, rol het op en snijd het in stukken - "struts".
• 
• Je kunt ze koken in een dubbele boiler, of in een koekenpan, ketel, slowcooker ...
• Als je in een dubbele ketel zit, dan dit: plaats de stutten 1 cm uit elkaar, zodat ze niet aan elkaar plakken, je kunt ze invetten met olie, 30 minuten koken.
• 
• Of kook in een slowcooker, een diepe koekenpan., Nadat je ze eerder hebt ingevet met boter (boter, zonnebloem), zet ze ook 1 cm uit elkaar en giet gekookt water tot de helft van de hoogte van de strule, kook gedurende 20 minuten, tot het deeg is klaar.
• Ik serveer kant-en-klare struul met Beierse mosterd en Frankfurter saus (zie mijn recepten)
• 
• Guten Appetit! (:

Zeker lekker met aardappelen !!

En als je ze eerst in een mengsel bakt (dit is belangrijk) rast + boter, en daarna in een klein beetje vloeistof kookt, wordt het nog lekkerder! Ik doe dat altijd. Ze bevriezen ook perfect als gewone dumplings. Heel erg bedankt!

Dit is een kwestie van smaak (: Champignons met uien zijn al gebakken .. En ten koste van het invriezen - maak ik ook meteen meer en in de vriezer ... Als er niet genoeg ruimte is, leg ik het in meerdere lagen, tussen ze is er een huishoudfolie.

[AnaMost]

AnaMost, bedankt voor het recept! Ik hou van de combinatie van aardappelen, uien en champignons!

Bedankt voor het recept, een bladwijzer gemaakt, ik ben dol op strudli, het is interessant om nieuwe recepten te proberen :-) :-)

eet voor de lol!

Bedankt, klaar, heerlijk !!!