Aardappelsalade uit Berlijn

Aardappelsalade uit Berlijn

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Duitse

Ingredienten
aardappelen	300 g
verse komkommer	1 stuk.
ingelegde of ingelegde komkommer medium	1 stuk
sjalot	2 stuks.
greens (bieslook, dille)	1 bos
gekookte eieren	2 stuks.
room	100 ml.
licht bier	2 eetlepels. lepels
mosterd-	1 theelepel
gesmolten boter	1 eetl. de lepel
prez, zout	smaak

Kook methode

• Nog een variatie op aardappelsalade.
• 1. Kook aardappelen in hun uniform, koel, schil ze, snijd ze in blokjes.
• 2. Snijd verse komkommer in ringen en voeg zout toe.
• 3. Was greens, droog ze, maal ze.
• 4. Snijd de ingeblikte komkommer in blokjes.
• 5. Hak de sjalotjes fijn.
• 6. Maak de eieren schoon en verwijder de dooiers in een aparte kom.
• 7. Meng de aardappelen, komkommers, sjalotten en de helft van de groenten.
• 8. De saus maken: boter, room, mosterd en bier combineren, op smaak brengen met peper en zout. Wrijf de dooiers in de saus.
• 9. Breng de salade op smaak met saus, roer, bestrooi met gehakte proteïne en de overige kruiden.

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Zeer frisse salade.

Bron: Delicious Potato Dishes. - Kharkov, 2008. - blz. 29

Vergelijkbare recepten

Aardappelsalade (Beste Aardappelsalade ooit) (celfh)

Aardappelsalade met radijs, kaas, rode botkaviaar (Beheerder)

Aardappelsalade (gawala)

Interessante salade Hoor je het bier?

Als kinderen ook een salade krijgen, dan mag je geen bier tappen, of is het fundamenteel belangrijk? Ik wil proberen te koken (als de komkommers zelfgemaakt zijn).