Perigord-salade

[Bijtanken]

Perigord-salade

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Keuken: Frans

Ingrediënten
kippenlever	500 g
Chinese kool / klein	1 kop kool
tomaat	4-5 stuks
avacado	1 stuk
gekookte eieren	4 dingen
citroensap	1-2 eetl. lepels
plantaardige olie
zout
Bijtanken
mayonaise	5-6 st. lepels
hete ketchup	2 eetlepels. lepels
cognac	1 eetl. de lepel
zout naar smaak

Kook methode

• Was de lever, droog met keukenpapier, snijd in middelgrote stukken, zout. Verhit olie in een koekenpan en bak de lever 2-3 minuten onder voortdurend roeren.
• Pluk het bladgedeelte van de Chinese kool met je handen, leg het op een bord. Snijd de gepelde avacado in plakjes, besprenkel met citroen en leg op de kool. Leg de lever op een hoop in het midden. Snijd de eieren in vieren, tomaten in 6 stukken en verdeel ze rond de lever.
• Meng alle ingrediënten van de dressing, gebruik een klein deel om de salade water te geven, breng de rest over in de juskom en leg deze naast de salade. Wie saus aan de salade wil toevoegen, zal zeker gevonden worden, er wordt een zeer smakelijke saus verkregen.
• De smaak en het uiterlijk van de salade is heel behoorlijk, je kunt hem op de feesttafel zetten))
• Ik heb een kleine uitweiding. De Chinese kool was ongelooflijk groot, ik kocht een klein bosje gewone salade. Cognac is voorbij, rum bacardi zwart toegevoegd.

Opmerking

Het recept ontvangen door te mailen naar FB.

Tanya zeg je heerlijk, dan doe ik het in het weekend. Bedankt voor het delen van het recept

[0lesya]

0lesya, Ik hoop dat je niet teleurgesteld zult zijn))