Soep met pasta (pastei, bolletjes, aspergebonen) - recept met foto op Mcooker: de beste recepten

Pastasoep (pastei, schouderbladen, aspergebonen)

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
pasta	1-1,5 kg
boluien	1 stuk
zure room	400 g
zonnebloemolie	80 ml
meel	1,5 eetl
zout peper

Kook methode

Pasta bij voorkeur breed en erg jong
wassen, uiteinden afsnijden, in stukken van ongeveer 1 cm breed snijden
giet koud water (ik heb 4 liter)
NIET AFVOEREN! In vuur en vlam zetten, 20 minuten koken en dan zout naar smaak toevoegen.
De pasta blijft koken, we bereiden het frituren van zonnebloemolie en een eetlepel (met een glijbaan) bloem (bak gedurende 2 minuten), voeg de in blokjes gesneden ui toe aan het frituren, kook 7-10 minuten. De uien blijven lichtbruin.
De essentie van de technologie is om hete, doorschijnende ui aan de soep toe te voegen 5 minuten voor het einde van het koken.
Meng tegelijkertijd de zure room met een theelepel bloem tot de klontjes verdwijnen.
Op de 35e minuut is de pasta bijna klaar. Giet het frituur- en zure room-bloemmengsel in de kokende soep, roer, voeg zout naar smaak toe (aangezien de zure room niet gezouten was), kook 5-7 minuten, peper, zet uit en laat 30 minuten trekken.

De schaal is ontworpen voor

Veel van

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Ja, in deze soep zet niet aardappelen, wortelen, kruiden, knoflook ... En probeer het niet heet te eten, laat het intrekken en laat het iets afkoelen.
Sommigen in onze familie eten het liever koud, maar niemand heeft ooit minder dan 2 kommen achter elkaar gegeten.
Dit is de Transkarpatische keuken, maar ik weet nog niet hoe ik dat moet aangeven ...