Wafelkoekjes (zuurdesemafvoer)

Wafelkoekjes (zuurdesemafvoer)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
elke startercultuur 100% vochtstarter	300 gram
Tarwemeel 1 graad	400 gram
warme melk	400 gram
ei	3 stukken
bakpoeder	1 theelepel
Frisdrank	0,5 theelepel
zout	0,5 theelepel
suiker	150 gram
plantaardige olie b / s	50 gram
vanilline	smaak

Kook methode

• Ik blijf zoeken naar manieren om de startercultuur te benutten. We weten allemaal dat het kan worden weggegooid of toegevoegd aan pannenkoeken, pannenkoeken. Onlangs cupcakes gemaakt hier. Hier is een nieuw recept dat ik erg lekker vond. Omdat ik geen wafelijzer heb voor dikke wafels, en ik beval dat ze lang moesten leven voor dunne wafels (zoals bleek voor het bakken), vond ik een oude pan voor koekjes, nog steeds Sovjet. Velen hadden zoiets. Dergelijke koekjes werden gebakken, waarschijnlijk in elk gezin. Dit is een pan met inkepingen. De uitsparingen kunnen elke vorm hebben, zelfs voor noten. Om ethische redenen laat ik geen foto van een koekenpan zien. Ze waren voorzien van een antiaanbaklaag. En als je het glanzend wast, kun je de koekjes daar niet uithalen.
• Laten we beginnen.

• Haal het zuurdeeg, de eieren een paar uur voor het kneden, zodat ze opwarmen. We hebben geen actief zuurdeeg nodig. Meng alle natte en droge ingrediënten apart. Aansluiten. Laten staan een uur op kamertemperatuur laten staan. Het deeg begint een beetje te borrelen.

• De consistentie van het deeg komt minder vaak voor dan bij pannenkoeken.
• En nu zal degene die zal zijn in wat het opwarmen. We verspreiden het deeg (ik heb ongeveer 2 eetlepels), bedekken en bakken tot het gaar is. als je bakt in een koekenpan zoals de mijne, vergeet dan niet de pan in te vetten. We halen en laten afkoelen op een rooster. Wafelkoekjes zijn in het begin erg zacht, daarna knapperig, maar niet lang. Ze worden weer erg zacht. Maar ik hield echt van hun smaak.
• 
• Dat is alles! Heb een lekkere thee!

De schaal is ontworpen voor

Veel van

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Er zijn veel variaties op dergelijke wafels:
🔗
En op deze site:HIER;T U T;V O T... Er zijn waarschijnlijk veel meer opties.

[Angela]

Angela, Ik maak me ook zorgen over het onderwerp zuurdesemgebruik, bedankt voor de tip!

[Irina]

Irina, blij als het recept van pas komt. Ik exposeerde ook zuurdesem cupcakes. Kijk eens als je interesse hebt.