Caloriearme koekjes met appel en rozijnen

Caloriearme koekjes met appel en rozijnen

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Meel	60 gram
Boter	10 gram
Ei	½ stuks - 25 gram
Een appel	1 middelgrote - 100 gram
Rozijnen	20 gram
Zout	klein snuifje
Suikervervanger	Verpletter 9 tabletten
Bakpoeder	½ eetlepel

Kook methode

• Rasp de appel op een grove rasp (je kunt de schil niet pellen), smelt de boter. Combineer bloem, zout, boter, appel, rozijnen en zoetstof. Voeg vervolgens het ei toe (iets later toevoegen zodat het niet scholt van de hete olie) en bakpoeder. Meng goed en laat 30 minuten staan. Vorm vervolgens de balletjes met vochtige handen, maak ze plat en leg ze op een siliconen mat. Bak gedurende 30 minuten op 180 graden.
• Garneer met gesmolten pure chocolade erop. In eerste instantie deed ik dat (daarom is de foto zo), maar ik was ervan overtuigd dat het niet nodig was. Het caloriegehalte werd geteld zonder chocolade.
• Het blijkt een delicaat, smakelijk koekje. En weinig calorieën.
• Je kunt havermout gebruiken in plaats van bloem, maar de smaak wordt slechter en ruwer en het caloriegehalte is bijna hetzelfde, iets minder.

De schaal is ontworpen voor

6 stuks

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Opmerking

100 gram = 199 kcal, BJU = 4,9 / 5,5 / 32,4