Varkensvlees "La Cipolla"

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
Varkensvlees korbanat	500 g
BIOWIN kruiden	5 g
Wortels	150 g
Groene bonen	150 g
Aardappelen jong	300 g
Uien	4 dingen
knoflook	4 tanden
Plantaardige olie	10 ml
Boter	10 g
Balsamico azijn	10 ml
gedroogde dille	5 g

Kook methode

Spoel het vlees goed af, maak 3 steaks en klop goed. De dikte is ongeveer 1-1,5 cm. Grillen van kruiden, knoflookgranulaat, zout, peper, vet het vlees hiermee aan beide kanten in. Bestrooi met plantaardige olie. Laat min. Laten we ondertussen naar het bijgerecht gaan.
Schil de aardappelen, schil de wortels, was de bonen. Kook alles behalve de bonen. AANDACHT NUANCE. Kook eerst water, voeg 1 theelepel toe. zout en 1 theelepel. Sahara. Gooi dan de aardappelen en wortelen erdoor. ALLEEN IN KOKEND WATER (zodat groenten niet verkruimelen tijdens het koken). Voeg de bonen toe als de aardappelen klaar zijn. Vet alle groenten in met boter.
Laten we de boog voorbereiden. In dit gerecht hou ik vooral van de ui. Cipollo is vertaald uit Italiaanse ui. Neem vier bogen. Over het algemeen is er 1 ui voor 1 stuk vlees, maar de ui is erg lekker en ik maak er meer van. Maak de 4e tand schoon. knoflook.
Snij de ui in halve ringen, snijd de knoflook langs elk teentje. Giet 2 eetlepels plantaardige olie en 10 gram boter in een voorverwarmde pan. Voeg ui toe. Voeg als de ui gebakken is knoflook toe, voeg 10 ml balsamicoazijn toe (2 eetlepels) en laat 5 minuten sudderen. en schieten.
Laten we nu naar vlees gaan. We hebben het klaar om te bakken. U hoeft de pan niet af te wassen; na het opwarmen leggen we onze stukken. Ten eerste, op zeer hoog vuur aan beide kanten gedurende ongeveer 5 minuten. Voeg vervolgens ongeveer 50 ml water toe, maak een langzaam vuur en laat ongeveer 12 minuten sudderen. Het vlees is klaar. We halen onze Chipollo op.